Torakur (Tomat rasa Kurma), Nikmat untuk Berbuka Puasa

Tidak ada salahnya mencoba hasil inovasi kuliner yang murah meriah saat berbuka puasa. Selain menyehatkan, tomattomat juga ternyata bisa dibuat dengan rasa kurma.

Seperti yang diperlihatkan dalam video yang diunggah Kementrian pendidikan Nasional ini. Ide pencetusnya ialah salah seorang pengusaha bernama Ngesti. Ia ingin membuat tomat yang tahan lama.

Bahan:

• 2 kilogram tomat
• 1/2 kilogram gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt kapur sirih

Alat yang dibutuhkan:

Baskom adonan, sendok kayu, sendok teh dan sendok makan, pisau, talenan, wajan dan tampah untuk menjemur tomat.

Cara membuat:

Cuci tomat sampai bersih, setelah itu tomat disayat sedikit di ujungnya. kemudian isi tomat dikeluarkan.

Setelah isinya dikeluarkan sampai bersih, rendam semua tomat pada baskom berisi campuran kapur sirih dan air hingga 12 jam.

Setelah tomat direndam, cuci bersih tomat. Dan jika semua sudah bersih, masak tomat dengan gula pasir dan tambahkan sedikit garam tanpa menggunakan air.

Masak hingga tomat berwarna kecokelatan. Setelah matang, tiriskan dan jemur hingga kering.

(Fit/Abd)