Konsumsi Karbohidrat Sehat Sebabkan Alzheimer?

Karbohidrat yang diasup oleh manusia setiap harinya dipercaya memberikan kontribusi besar terhadap terjadinya penyakit Alzheimer. Termasuk karbohidrat dengan jenis yang baik sekalipun.

Hal ini diungkapkan Neurolog asal Amerika, David Perlmutter. Ia percaya bahwa karbohidrat baik seperti gandum sangat memengaruhi otak manusia.

Menurut David, ada baiknya manusia modern meniru pola makan yang ada pada zaman nenek moyang dulu, makan lebih banyak daging dan lemak.

David lalu menambahkan, diet sehat yang dilakukan manusia modern sekarang akan meningkatkan risiko demensia, yang membuat manusia mudah depresi, bahkan epilepsi dan sering sakit kepala.

Bila selama ini manusia berdiet dengan lebih banyak mengonsumsi karbohidrat sehat, David menuturkan, ada baiknya untuk diubah.

"Daging dan lemak masukan dalam diet sebesar 75 persen, protein sekitar 20 persen, dan karbohidrat hanya 5 persen saja," kata David, seperti dikutip laman Daily Mail, Selasa (19/11/2013)

Dalam sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Alzheimer ditemukan bahwa orang tua yang makan diet tinggi karbohidrat lebih dari tiga kali, lebih mungkin untuk mengembangkan gangguan kognitif ringan, yang telah dikaitkan dengan risiko tinggi demensia.

(Adt/Mel)