12 Makanan yang Aman Dikonsumsi Penderita Batu Empedu

Liputan6.com, Jakarta Kebanyakan orang tidak memerhatikan peran kantung empedu mereka sampai munculnya masalah. Beberapa bahan kimia yang ada di kantong empedu dapat memadat menjadi satu batu besar atau beberapa batu kecil. Batu empedu memiliki ukuran mulai dari sekecil butiran pasir hingga sebesar bola golf.

Batu empedu bisa menimbulkan ketidaknyamanan di bagian perut. Batu empedu bisa terbentuk akibat kolesterol dan limbah makanan lainnya. Pola makan dapat dapat secara langsung mempengaruhi kesehatan kantong empedu. Ini karena kantung empedu berperan dalam pencernaan makanan.

Penting untuk memerhatikan makanan yang dikonsumsi saat memiliki masalah batu empedu. Berikut makanan yang aman dikonsumsi penderita batu empedu seperti dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (17/12/2019).

2 dari 7 halaman

Makanan kaya serat

Cara Melangsingkan Badan dengan serat — serat (sumber: istockphoto)

Kacang-kacangan

Kacang-kacangan merupakan makanan kaya serat tinggi yang baik untuk pencernaan. Kandungan serat di jenis kacang seperti kacang merah, almond, dan kacang polong membantu menjaga kesehatan kantong empedu dan aman jika memiliki masalah batu empedu. Biji-bijian juga rendah kolesterol yang juga bisa mencegah pembentukan batu empedu.

Sayur dan buah

Makanan yang kaya buah-buahan dan sayuran juga dapat menurunkan risiko batu empedu simptomatik yang menyebabkan pengangkatan kandung empedu. Makanan kaya serat juga bisa memberikan perlindungan terhadap batu empedu. Buah dan sayuran yang kaya sera termasuk apel, blackberry, pir, brokoli dan wortel yang dimasak.

Gandum utuh

Salah satu cara sederhana untuk meningkatkan asupan serat adalah dengan mengganti produk biji-bijian olahan dalam makanan, seperti roti putih, nasi instan, dan sereal rendah serat, dengan alternatif biji-bijian, seperti roti gandum, beras merah, dan oatmeal. Dengan gandum utuh, komponen bergizi tidak hilang selama pemrosesan. Makanan kaya serat mungkin hanya membantu mencegah batu empedu, tetapi dapat mengurangi gejala pada pemilik batu empedu.

3 dari 7 halaman

Lemak sehat

Liputan 6 default 3 — Ilustraasi foto Liputan 6

Ikan Berlemak

Salah satu dari sedikit produk hewani yang disetujui baik untuk kolesterol adalah ikan berlemak. Ini termasuk ikan seperti salmon, trout, mackerel, sarden dan herring. Ikan ini sarat dengan asam lemak omega-3 yang menyehatkan pencernaan, protein berkualitas tinggi, dan segala macam nutrisi penting.

Minyak Zaitun

Makanan berlemak lain yang hampir semua orang sepakati sehat, adalah minyak zaitun extra virgin. Beberapa antioksidan ini dapat melawan peradangan dan membantu melindungi partikel LDL dalam darah agar tidak teroksidasi. Minyak zaitun baik untuk penderita batu empedu karena menjaga fungsi kantung empedu tetap sehat.

4 dari 7 halaman

Kopi

Konsumsi kopi yang sehat juga memainkan peran penting dalam menjaga kantong empedu berfungsi dengan benar. Satu atau dua cangkir kopi dalam sehari akan membantu menurunkan risiko batu empedu.

Ini disebabkan kemampuan kafein untuk merangsang aliran empedu. Kopi mungkin memiliki efek yang berbeda tergantung pada tahap perkembangan penyakit kandung empedu. Peningkatan kontraksi kandung empedu dapat mencegah kristal kecil menjadi batu empedu besar pada penyakit awal.

5 dari 7 halaman

Makanan kaya zat besi

Makanan yang mengandung zat besi (sumber: iStock)

Cokelat hitam

Cokelat hitam mengandung zat besi yang cukup tinggi. Selain itu, cokelat hitam mengandung serat prebiotik yang memberi makan bakteri ramah di usus. Antioksidan pada cokelat hitam membantu mencegah peradangan yang baik untuk penderita batu ginjal. Penelitian juga menunjukkan bahwa cokelat memiliki efek menguntungkan pada penurunan kolesterol.

Bayam

Kekurangan zat besi juga berkontribusi pada pembentukan batu empedu. Bayam dikenal sebagai sayuran yang tinggi zat besi. Bayam juga kaya vitamin C yang secara signifikan meningkatkan penyerapan zat besi. Bayam juga kaya akan antioksidan yang disebut karotenoid yang dapat mengurangi risiko kanker, mengurangi peradangan dan mencegah penyakit pencernaan.

6 dari 7 halaman

Makanan dengan kalsium

Susu

Meningkatkan kadar kalsium dalam makanan juga dapat mendukung kantong empedu yang sehat. Susu adalah salah satu sumber kalsium terbaik dan termurah. Satu cangkir (237 ml) susu sapi mengandung 276-352 mg, tergantung apakah itu susu murni atau tanpa lemak. Kalsium dalam susu juga diserap dengan baik.

Yogurt

Yogurt adalah makanan yang mengandung kalsium cukup tinggi. Banyak jenis yogurt juga kaya bakteri probiotik hidup, yang memiliki berbagai manfaat kesehatan. Satu cangkir (245 gram) yogurt tawar mengandung 30% asupan harian yang direkomendasikan untuk kalsium, serta fosfor, kalium dan vitamin B2 dan B12. Yoghurt rendah lemak bahkan lebih tinggi kalsium, dengan 45% dari asupan harian yang direkomendasikan dalam satu cangkir (245 gram).

7 dari 7 halaman

Vitamin C

Buah kiwi

Penelitian telah menunjukkan bahwa buah Kiwi yang kaya vitamin C dapat membantu mengurangi stres oksidatif, menurunkan kolesterol dan meningkatkan kekebalan tubuh. Ini berpengaruh pada kesehatan kantung empedu.

Lemon

Lemon dikenal luas kaya akan vitamin C. Satu lemon mentah, termasuk kulitnya, menyediakan 83 mg vitamin C. Orang yang memiliki kadar vitamin C yang lebih tinggi dalam darah mereka akan mengalami lebih sedikit masalah kandung empedu. Vitamin C dalam air lemon juga bertindak sebagai antioksidan yang mencegah peradangan.