6 Cara Mengolah Daun Kelor untuk Dapatkan Khasiatnya

Bahan:

Daun kelor secukupnya

Madu

Air

Cara membuat:

1. Petik daun kelor yang masih segar dan muda. Pilih bagian daun di dekat pucuk dan berwarna hijau muda.

2. Rendam daun kelor di dalam air bersih untuk membersihkan kotoran-kotoran yang menempel.

3. Keringkan daun kelor setelah dicuci. Caranya, letakkan daun kelor di nampan, kemudian letakkan di udara terbuka. Sebaiknya jangan letakkan daun kelor di bawah sinar matahari langsung karena bisa membuat kandungan gizinya berkurang.

4. Jika daun kelor sudah kering, tumbuk atau blender hingga menjadi bubuk halus.

5. Simpan daun kelor yang sudah menjadi bubuk di dalam wadah khusus. Simpan di tempat yang sejuk.

6. Ambil 1 atau 2 sendok makan daun kelor bubuk, lalu seduh dengan air panas. Anda bisa menambahkan madu jika menginginkan rasa yang lebih manis.

Bahan:

Daun kelor secukupnya

1 liter air

Cara membuat:

1. Petik daun kelor segar yang masih muda. Rendam dan cuci dengan air hingga bersih.

2. Jemur daun kelor hingga kering.

3. Simpan daun kelor yang sudah kering sempurna di wadah tertutup.

4. Untuk mengonsumsinya, siapkan panci rebus satu liter air hingga mendidih.

5. Masukkan dua sendok daun kelor kering ke dalam panci.

6. Rebus daun kelor selama kurang lebih 5 menit.

7. Saring teh daun kelor untuk memisahkan serpihan daun.

8. Air rebusan daun kelor siap diminum.

Bahan:

4 tangkai daun kelor

250 ml air

2 sdm madu

Cara membuat:

1. Petik 4 tangkai daun kelor. Pisahkan daun dengan tangkainya. Lalu cuci sampai bersih dengan air mengalir.

2. Masukkan daun kelor ke dalam blender, campur dengan 250ml air, dan dua sendok makan madu murni.

3. Blender daun kelor hingga halus.

4. Saring daun kelor untuk memisahkan ampasnya.

5. Jus daun kelor siap dinikmati.

Bahan:

1 ikat daun kelor, petik daunnya

2 buah jagung manis, disisir

1 liter air

Bumbu:

2 ruas kencur

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

3 lembar daun salam

Cara Membuat:

1. Ulek semua bahan bumbu (bisa juga dengan cukup diiris/digeprek).

2. Panaskan air sampai mendidih, masukkan bumbu dan jagung muda. Masak hingga jagung cukup empuk.

3. Masukkan daun kelor, tambahkan garam dan gula.

4. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Bahan:

1 ikat daun kelor

2 buah cabai rawit merah

2 butir bawang putih

1 sdm saus tiram

Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis dengan mentega, cabai merah dan bawang putih.

2. Setelah itu, masukkan daun kelor yang sudah diiris-iris.

3. Tumis dan tambahkan saus tiram secukupnya.

Daun kelor juga bisa langsung disantap dalam keadaan mentah sebagai lalapan. Anda juga bisa merebus daun kelor segar sebagai alternatif lalapan. Tapi pastikan untuk tidak mengonsumsi daun kelor mentah yang sudah lebih dari 4 jam dipetik.

Daun kelor mudah mengalami proses fermentasi. Daun kelor akan cepat layu dan menguning. Ketika daun kelor sudah menguning, maka kandungan nutrisinya bakal berkurang.

Kaya antioksidan

Kelor dikenal dengan kandungan antioksidannya yang tinggi. Senyawa seperti beta-karoten, polifenol, vitamin C, dan Quercetin dapat melindungi tubuh dari bahaya radikal bebas. Kadar radikal bebas yang tinggi dapat menyebabkan stres oksidatif, yang berhubungan dengan penyakit kronis seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2.

Turunkan kadar gula darah

Daun kelor juga diyakini dapat membantu menurunkan gula darah. Para ilmuwan meyakini efek ini disebabkan oleh senyawa tanaman seperti isothiocyanate.

Mengurangi peradangan

Kelor mengurangi peradangan dengan menekan enzim peradangan dan protein dalam tubuh, dan konsentrat daun kelor dapat secara signifikan menurunkan peradangan dalam sel.

Menurunkan Kolesterol

Baik penelitian berbasis hewan dan manusia telah menunjukkan bahwa Moringa oleifera mungkin memiliki efek menurunkan kolesterol. Serbuk daun kelor memiliki manfaat jantung yang sehat, terutama dalam kontrol lipid darah, pencegahan pembentukan plak di arteri, dan penurunan kadar kolesterol.

Bantu turunkan berat badan

Kelor dapat mengurangi pembentukan lemak dan meningkatkan pemecahan lemak. Bubuk kelor telah disarankan untuk menurunkan berat badan.

Dukung kesehatan otak

Kelor mendukung kesehatan otak dan fungsi kognitif karena aktivitas antioksidan dan neuro-enhancer. Ini juga telah diuji sebagai pengobatan untuk penyakit Alzheimer dengan hasil awal yang menguntungkan.