8 Resep Olahan Sosis yang Mudah dan Lezat

1. Sosis Masak Mentega

Bahan:

- 5 buah sosis, iris-iris

- 1 buah bawang bombay, iris tipis

- 2 sendok makan mentega

- 1 sendok teh saus sambal

- 1 sendok makan saus tiram

- 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- Gula pasir secukupnya

- Garam secukupnya

Cara Membuat:

a. Goreng sosis, lalu tiriskan.

b. Lelehkan mentega dan tumis bawang bombay sampai layu.

c. Masukkan bawang putih dan tumis sampai harum.

d. Tuang saus tiram dan saus sambal, kemudian beri sedikit air. Aduk rata sampai saus kental dan air surut.

e. Tambahkan sosis dan tes rasa.

f. Sajikan.

2. Sosis Telur

Bahan:

- 4 butir telur ayam

- 4 batang sosis

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 1 batang wortel ukuran sedang, parut

- 1/2 batang seledri, iris halus

- Keju cheddar secukupnya, parut

- Garam secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

- Saus tomat dan sambal secukupnya

- Mayones secukupnya

Alat:

- Cetakan es tahan panas

- Tusuk sate

Cara membuat:

a. Pecahkan telur dan kocok lepas.

b. Tambahkan daun bawang, seledri, wortel, keju, penyedap rasa serta garam. Kocok rata.

c. Tuang ke cetakan es dan tancapka tusuk sate di bagian tengah.

d. Kukus hingga matang dan keluarkan dari cetakan.

e. Goreng dengan minyak panas.

f. Angkat dan sajikan.

3. Sosis Panggang BBQ

Bahan:

- 1 buah paprika hijau yang sudah dipotong kotak-kotak

- 16 buah tomat ceri

- 2 buah bawang bombay yang sudah diiris kotak

- 8 buah sosis yang sudah dipotong menjadi dua bagian

- Buah nanas, potong sesuai selera

- Mentega, secukupnya

- Saus BBQ, secukupnya

- Tusuk sate

Cara membuat:

a. Tusuk selang-seling bawang bombay, sosis, nanas, paprika, dan tomat ceri.

b. Oles mentega ke permukaan sate dan sisihkan.

c. Panaskan teflon dan bakar sate sampai setengah matang.

d. Oles sisi sate dengan bumbu BBQ dan bakar sampai matang.

e. Sajikan.

4. Nasi Goreng Sosis

Bahan:

- 600 gram nasi putih

- 125 gram daging ayam yang sudah dicincang kasar

- 1 butir telur ayam, kocok lepas

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah besar

- 3 batang sosis, iris

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 batang daun bawang yang sudah diiris halus

- Garam dan merica, secukupnya

- Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat:

a. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.

b. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng telur jadi orak-arik. Tiriskan dan pisahkan.

c. Masukkan minyak dan tumis bumbu yang sudah diulek halus sampai harum.

d. Tambahkan ayam cincang, telur orak-arik, dan daun bawang. Tumis sampai tercampur rata.

e. Tambahkan kecap, garam, dan merica. Lalu tambahkan nasi dan sosis, aduk rata dan matang.

f. Sajikan.

5. Roti Goreng Sosis

Bahan:

- 2 buah sosis, poyong memanjang jadi empat bagian

- 2 butir telur, kocok lepas

- 5 sendok makan mayones

- Minyak goreng, secukupnya

- 8 lembar roti tawar, kupas dan pipihkan

Cara membuat:

a. Ambil selembar roti tawar dan oles dengan mayones.

b. Letakkan roti dan sosis di atas plastik, lalu gulung. Rekatkan roti dengan telur di tiap ujungnya.

c. Celup roti ke telur dan goreng dengan minyak panas sampai kuning kecokelatan.

d. Tiriskan dan sajikan.

6. Perkedel sosis

Bahan:

- 1 kg kentang, goreng dan haluskan

- 7 buah sosis, potong 4 bagian

- 2 batang seledri, rajang halus, goreng setengah matang

- 2 butir bawang putih, rajang halus, goreng matang

- 1/4 sendok teh merica bulat, haluskan

- 1 butir telur, kocok lepas untuk pelapis

- 200 gr tepung panir kasar

- Garam secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

a. Campur kentang halus, seledri goreng, bawang putih goreng, merica halus dan garam. Aduk rata.

b. Ambil 1 sdm adonan perkedel, tambah potongan sosis, rapikan, dan bentuk lonjong.

c. Celup ke telur kocok. Guling ke tepung panir kasar hingga rata.

d. Goreng dengan minyak sedang dan api sedang. Angkat dan tiriskan.

e. Sajikan dengan saus sesuai selera.

7. Erwtensoep Khas Belanda

Bahan:

- 375 gram kacang polong direbu

- 3 liter kaldu sapi

- 150 gram daging sapi

- 1 sendok teh garam

- 2 buah bawang bombay, dirajang

- 2 batang seledri, dicincang halus

- 3 buah kentang berukuran sedang, kupas dan potong dadu

- 250 gram sosis asap, iris

- Garam secukupnya

Pelengkap:

- Roti pumpernickel

Cara membuat:

a. Tiriskan kacang polong dan rebus dengan kaldu, daging, serta garam menggunakan api besar.

b. Setelah mendidih kecilkan api dan masak selama 3 jam.

c. Tambahkan sisa sayuran dan didihkan 30 menit, aduk sesekali.

d. Sajikan.

8. Corn Dog

Bahan:

- 240 gr tepung terigu serba guna

- 240 ml susu cair

- 45 gr gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 1 butir telur

- Sosis secukupnya

- Keju mozarella

- 200gr tepung roti

Cara membuat:

a. Campur seluruh bahan adonan jadi satu, aduk sampai rata. Taruh di gelas tinggi.

b. Potong sosis tiga bagian. Lalu potong keju mozarella sebesar sosis. Tusuk mozarella dan sosis dengan tusukan sate.

c. Masukkan tusukan sosis ke adonan dan gulingkan ke tepung roti hingga rata.

d. Goreng dengan minyak banyak dengan api sedang.

e. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Mudah bukan cara membuat aneka resep masakan dengan sosis di atas? Selamat mencoba.