10 Cara Membuat Sambal Bawang Enak dan Tahan Lama, Mudah Dipraktikkan

1. Cara Membuat Sambal Bawang Spesial

Bahan:

15 buah cabai rawit

10 butir bawang merah

5 buah cabai merah

5 siung bawang putih

1 batang serai

Gula Secukupnya

Garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuat sambal bawang:

- Iris tipis serai, sisihkan

- Tumbuk bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabe rawit

- Campur tumbukan bawang dengan serai

- Panaskan minyak, lalu tumis hingga harum Gunakan api kecil, tambahkan garam dan gula

- Sambal bawang spesial telah siap untuk dihidangkan

2. Cara Membuat Sambal Bawang Awet

Bahan:

15 buah cabai rawit

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 buah jeruk purut

Garam

Gula pasir

Penyedap rasa

Cara membuat sambal bawang:

- Goreng cabai rawit, bawang merah dan bawang putih hingga matang.

- Ulek bahan tersebut hingga halus

- Panaskan lagi minyak goreng

- Tumis sambal bawang hingga harum

- Masukkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

- Tumis hingga sambal sedap dan warnanya pekat

- Biarkan dingin, siapkan wadah botol kaca

3. Cara Membuat Sambal Bawang Geprek

Bahan:

15 buah cabai rawit

3 - 4 sdm minyak goreng panas

3 siung bawang putih

1 siung bawang merah

Garam (secukupnya)

Gula (secukupnya)

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara membuat sambal bawang:

- Haluskan cabai, bawang putih dan bawang merah dengan cobek

- Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya

- Haluskan lagi di cobek hingga semua bahan tercampur rata

- Siram sambal ini dengan minyak goreng panas

- Untuk dapatkan rasa yang lebih segar dan menggugah selera, bisa ditambahkan air jeruk nipis sedikit saja

- Sambal bawang ayam geprek telah siap untuk dihidangkan

4. Cara Membuat Sambal Bawang Sedang

Bahan:

10 buah cabai rawit

3 buah cabai keriting merah

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

1 buah tomat merah

Minyak goreng

Gula (secukupnya)

Garam (secukupnya)

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara membuat sambal bawang:

- Goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting dan tomat hingga matang

- Haluskan bahan-bahan yang telah digoreng pada cobek

- Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk sedikit saja

- Koreksi rasa

- Tambahkan air jeruk jika kamu ingin rasa sambal yang lebih segar

- Panaskan minyak, tumis lagi sambal tomat sebentar saja agar rasanya makin mantap

- Sambal bawang tomat pedas gurih telah siap untuk dihidangkan

5. Cara Membuat Sambal Bawang Simpel

Bahan:

7 buah cabai rawit

1 siung bawang merah

1 siung bawang putih

Garam (secukupnya)

Gula (sedikit saja, satu jumput)

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Minyak goreng panas (secukupnya)

Cara membuat sambal bawang:

- Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai dengan cobek

- Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan gula secukupnya

- Aduk semua bahan hingga rata

- Panaskan minyak, siram ke dalam sambal Aduk-aduk rata

- Sambal bawang telah siap untuk disajikan

6. Cara Membuat Sambal Bawang Matah

Bahan:

3 Buah bawang merah diiris tipis.

2 Batang serai diiris tipis.

5 Buah cabai rawit iris tipis.

3 Buah cabai merah keriting iris tipis.

3 Buah cabai hijau keriting iris tipis.

1 Buah tomat potong kecil-kecil.

50 ml minyak kelapa panas.

1 Buah jeruk nipis dan ambil airnya.

Terasi bakar kemudian haluskan.

Gula dan garam sesuai selera.

Cara membuat sambal bawang:

- Campur semua bahan tadi jadi satu, lalu aduk rata.

- Tuangkan minyak kelapa panas dan tambahkan air perasan jeruk nipis.

- Aduk rata lagi & sajikan.

7. Cara Membuat Sambal Bawang Ijo

Bahan:

250 Gram cabai hijau besar.

50 Gram cabai rawit hijau.

5 Buah bawang merah.

3 Siung bawang putih.

2 Buah tomat hijau.

1/2 Sendok teh air jeruk nipis.

Gula dan garam secukupnya.

Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat sambal bawang:

- Kukus cabai besar + rawit, bawang merah + putih dan tomat, kurang lebih 5 menit.

- Ulek kasar bahan yang sudah dikukus tadi.

- Tumis sambal ijo yang sudah diulek kasar tadi hingga harum.

- Terakhir tambahkan garam, gula dan air jeruk nipis.

- Aduk dan masak hingga tercampur rata & matang.

8. Cara Membuat Sambal Bawang Gurih

Bahan:

20 Buah cabai rawit merah.

8 Buah bawang merah, potong kasar.

Minyak jelantah bekas menggoreng udang atau lauk lain.

Kaldu bubuk 1/8 sendok teh.

Garam secukupnya.

Gula pasir 1/8 sendok teh.

Cara membuat sambal bawang:

- Goreng cabai dan bawang asal layu tapi jangan terlalu kering, lalu ulek kasar.

- Panaskan minyak bekas menggoreng udang, masukkan ulekan cabai dan bawang, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula.

- Aduk rata dan masak hingga sambal matang dengan api kecil.

- Sajikan dengan udang krispi atau lauk lain sesuai selera.

9. Cara Membuat Sambal Bawang Mentah

Bahan:

20 Buah cabai rawit.

5 Buah cabai merah keriting.

1 Siung bawang merah.

1 Kencur sekira 2 cm.

1 Buah terasi.

3 Buah tomat dan diiris.

3 Buah jeruk limau kecil, iris kemudian hilangkan bijinya.

3 Iris gula merah.

2 Sendok makan gula putih.

2 Sendok teh garam.

Cara membuat sambal bawang:

- Siapkan cobek.

- Campurkan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, kencur, dan terasi.

- Ulek kasar dengan menaburkan garam, gula putih dan gula merah.

- Masukkan irisan tomat dan jeruk limau, lalu penyet sedikit dan sajikan.

10. Cara Membuat Sambal Bawang Teri

Bahan:

1 Genggam teri asin.

15 Butir bawang merah.

1 Genggam cabai rawit merah.

1 Sendok teh terasi udang.

Sendok teh kaldu jamur.

Minyak goreng.

Cara membuat sambal bawang:

- Goreng teri hingga kering dan renyah, tiriskan.

- Biarkan sisa minyak tetap di wajan di atas api kecil.

- Tumis bawang merah hingga layu dan harum, tiriskan.

- Tumis cabai rawit merah hingga layu, tiriskan.

- Goreng terasi sebentar dengan sisa minyak, angkat. Matikan api.

- Ulek kasar bumbu tumis. Masukkan kembali ke wajan berisi minyak dan terasi, nyalakan api. Tumis sebentar, tambahkan teri goreng, beri kaldu bubuk, aduk rata.

- Angkat dan sajikan.