10 Cara Membuat Pizza Mini, Bisa Pakai Teflon

Pizza mini dengan oven

Bahan Kering:

150 gram tepung terigu protein tinggi

100 gram tepung terigu protein sedang

1 sdt garam

Bahan Basah:

120 ml susu cair putih hangat

30 gram gula pasir

5 gram ragi instan

1 butir telur ayam

20 ml minyak goreng

1 sdm mentega

Bahan Topping:

100 gram keju mozarella parut

50 gram keju cheddar parut

50 gram jagung pipil

1/2 butir bawang bombay, iris halus

4 buah sosis, potong bulat

5 sdm saus bologne

2 sdm saus tomat

2 sdt oregano

Cara membuat pizza mini dengan oven:

1. Campur gula, ragi, dan susu. Aduk rata dan biarkan selama sekitar 10 menit hingga berbuih.

2. Campur semua bahan kering. Aduk rata.

3. Masukkan telur dan minyak ke larutan ragi. Aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit ke adonan kering sambil diuleni hingga setengah kalis.

4. Tambahkan mentega ke adonan. Uleni sampai kalis.

5. Bulatkan adonan. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan sekitar 45 menit sampai mengembang.

6. Bentuk adonan bulat-bulat dengan berat masing-masing 40 gram. Istirahatkan sekitar 10 menit.

7. Giling adonan hingga pipih. Tambahkan bahan topping di atasnya.

8. Panaskan oven.

9. Panggang pizza hingga keju meleleh dan roti matang selama sekitar 20 menit.

10. Angkat dan sajikan.

 

Pizza mini dengan teflon

Bahan:

200 gr tepung terigu protein sedang/tinggi

150 ml air hangat

2 sm minyak goreng

1 sdm gula pasir

1/2 sdt ragi instan

1/2 sdt garam

Topping:

saus bolognese secukupnya

bawang bombay, iris tipis

sosis dan smoked beef secukupnya

keju mozarella atau cheddar secukupnya

mayonaise secukupnya

saus cabai secukupnya

Cara membuat pizza mini dengan teflon:

1. Campurkan gula dengan air hangat, dan masukkan ragi. Aduk rata dan biarkan ragi mengembang.

2. Campurkan tepung terigu dengan garam dan minyak, tuang air ragi yang sudah mengembang. Aduk rata dan uleni hingga menjadi adonan kalis. Diamkan atau proofing selama 45 menit.

3. Kempiskan adonan yang sudah mengembang, bagi-bagi menjadi beberapa adonan kecil satu genggaman tangan.

4. Gilas dan pipihkan setiap adonan. Tusuk-tusuk dengan garpu, beri topping sesuai selera.

5. Panaskan teflon, oles dengan margarin atau minyak tipis saja. Letakkan adonan dan panggang dengan api sangat kecil agar tidak gosong dan matang merata. Panggang 2-3 adonan saja, tergantung lebar teflon.

6. Tutup teflon agar panasnya bisa menyeluruh. Angkat setelah adonan pizza mini matang dan mengembang.

Pizza mini roti tawar

Bahan:

3 lembar roti

1/2 buah jagung manis, pipil

2 buah sosis ayam

1/2 butir bawang bombay, iris

1/2 butir paprika, iris

3 sdm mentega

keju secukupnya

saus tomat, saus sambal, garam, dan lada bubuk secukupnya

Cara pizza mini roti tawar:

1. Panaskan mentega. Tumis bawang bombay, jagung, paprika, dan sosis. Tambahkan garam dan lada. Masak hingga harum. Sisihkan.

2. Olesi roti dengan mentega dan saus tomat serta saus sambal.

3. Taburi dengan bahan tumisan dan keju parut.

4. Panaskan teflon yang sudah diolesi mentega.

5. Panggang roti di atas teflon dengan api kecil sampai keju lumer. Sajikan.

 

Pizza mini tuna

Bahan kulit pizza:

200 gr tepung terigu

120 ml air hangat

1 sdt ragi instan

1 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

2 sdm minyak goreng

Topping dan saus:

1 kaleng ikan tuna

2 sdm keju cheddar, parut (sesuai selera)

mayonaise, saus cabai dan tomat secukupnya

bawang bombay secukupnya, iris tipis

Cara membuat pizza mini tuna:

1. Larutkan ragi instan dan gula pasir dengan air. Biarkan selama 5 menit atau sampai mengembang.

2. Campurkan tepung terigu dengan garam dan minyak sayur. Tuang air ragi ke dalamnya, aduk rata. Uleni sebentar hingga adonan bisa dibuat bulatan. Tekstur adonan lembap dan sedikit lengket di tangan. Diamkan selama 1 jam di wadah yang tertutup kain.

3. Setelah mengembang, kempiskan adonan. Uleni sebentar, bagi jadi dua. Pipihkan separuh adonan di teflon yang sudah dioles margarin sedikit. Tusuk-tusuk dengan garpu.

4. Oles saus, mayonaise dan taburan bawang bombay. Tata tuna merata dan keju secukupnya.

5. Panggang pizza dengan api kecil. Alasi kompor dengan saringan panci sebelumnya agar api tidak langsung ke teflon. Setelah dipanggang 10 menit dan tampak matang, angkat.

6. Ulangi dengan adonan setengahnya lagi.

Pizza mini cokelat keju

Bahan:

120 g tepung terigu

75 g air hangat

2 sdm minyak goreng

1 sdt ragi instan

1 sdm gula pasir

1/4 sdt garam

1 sdm margarin

Topping:

coklat batangan (silverqueen/delfi/cadburry)

selai ovomaltine

keju mozarella

Cara membuat pizza mini:

1. Campurkan air hangat dengan gula pasir dan ragi instan. Biarkan hingga mengembang.

2. Campurkan tepung terigu dengan air ragi, uleni hingga tercampur rata.

3. Tuang minyak goreng dan margarin, uleni lagi hingga tercampur rata. Bulatkan dan diamkan selama 40 menit, tutupi kain untuk memberi suasana gelap pada adonan.

4. Kempeskan adonan lalu pipihkan dengan rolling pin. Bagi-bagi menjadi 2-3 adonan, tergantung berapa banyak pizza yang ingin kamu buat. Jika menggunakan teflon, sesuaikan dengan lebar teflon.

5. Pipihkan adonan, tata di loyang atau teflon. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oles dengan selai ovomaltine, tabur coklat batangan yang sudah dipotong-potong. Tabur keju mozarella di atasnya.

6. Panaskan oven selama 15 menit, panggang selama 15 menit hingga pizza matang dan topping meleleh. Jika menggunakan teflon, pastikan api tidak terlalu besar agar kulit pizza tidak cepat gosong.

7. Tutup teflon agar topping meleleh dengan cantik.

 

Pizza mini takaran sendok

Bahan kulit:

12 sdm tepung terigu

1 sdm minyak goreng

Biang:

2 sdt gula pasir

1 sdt ragi instan

11 sdm air hangat

Topping:

2 sdm saus bolognese

2 buah sosis, potong tipis

1/2 siung bawang bombay, iris tipis

2 sdm jagung pipil

keju cheddar, mozarella atau quick melt parut secukupnya

Cara membuat pizza mini takaran sendok:

1. Campurkan air hangat untuk biang dengan gula pasir, aduk hingga gula larut. Masukkan ragi, aduk sebentar. Biarkan hingga mengembang kurang lebih 5 menit.

2. Ayak tepung terigu, campurkan dengan minyak dan biang yang sudah mengembang. Aduk rata dengan sendok, lalu uleni menggunakan tangan hingga tidak menempel.

3. Bulatkan adonan, tutup menggunakan kain. Diamkan selama 60 menit hingga mengembang.

4. Jika sudah mengembang, kempiskan adonan. Uleni sebentar dan bagi menjadi 2 bagian atau sesuai lebar teflon. Jika menggunakan teflon diameter 26 cm, tidak perlu dibagi lagi adonannya.

5. Pipihkan atau ratakan adonan hingga ketipisan yang sama di permukaan teflon. Tusuk-tusuk menggunakan garpu agar matangnya merata dan kulit tidak gosong.

6. Oles saus bolognese, letakkan sosis, jagung manis dan terakhir keju di atasnya.

7. Panggang menggunakan api sangat kecil. Tutup teflon agar matangnya merata.

8. Setelah 15 menit, cek, jika adonan roti sudah mengembang dan tampak matang, angkat.

Pizza mini homemade

Bahan Kering:

150 gram tepung terigu protein tinggi

100 gram tepung terigu protein sedang

1 sdt garam

Bahan Basah:

120 ml susu cair putih hangat

30 gram gula pasir

5 gram ragi instan

1 butir telur ayam

20 ml minyak goreng

1 sdm mentega

Bahan Topping:

100 gram keju mozarella parut

50 gram keju cheddar parut

50 gram jagung pipil

1/2 butir bawang bombay, iris halus

4 buah sosis, potong bulat

5 sdm saus bologne

2 sdm saus tomat

2 sdt oregano

Cara membuat pizza mini rumahan:

1. Campur gula, ragi, dan susu. Aduk rata dan biarkan selama sekitar 10 menit hingga berbuih.

2. Campur semua bahan kering. Aduk rata.

3. Masukkan telur dan minyak ke larutan ragi. Aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit ke adonan kering sambil diuleni hingga setengah kalis.

4. Tambahkan mentega ke adonan. Uleni sampai kalis.

5. Bulatkan adonan. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan sekitar 45 menit sampai mengembang.

6. Bentuk adonan bulat-bulat dengan berat masing-masing 40 gram. Istirahatkan sekitar 10 menit.

7. Giling adonan hingga pipih. Tambahkan bahan topping di atasnya.

8. Panaskan oven.

9. Panggang pizza hingga keju meleleh dan roti matang selama sekitar 20 menit.

10. Angkat dan sajikan.

 

Pizza mini telur

Bahan:

3 butir telur, kocok lepas

30 ml susu cair

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

Bahan Saus

1/4 buah bawang bombay, cincang kasar

1 sdm pasta tomat

1/4 sdt garam

1/2 sdt oregano

1/2 sdt gula pasir

Margarin secukupnya

Topping:

1 sosis, iris bulat

1/4 buah paprika merah kecil, potong kotak

1/4 buah paprika hijau kecil, potong kotak

15 gram jamur kancing kecil, iris jadi 2

Keju mozarella secukupnya

Cara membuat pizza mini telur dadar:

Saus:

1. Tumis bawang bombay sampai layu dan harum. Tambahkan pasta tomat, garam, merica dan gula. Aduk-aduk sampai kental.

2. Tambahkan oregano. Aduk rata, angkat, sisihkan.

Pizza telur:

1. Kocok bahan telur hingga rata. Tuang ke wajan khusus telur dadar, tunggu hingga setengah matang.

2. Tuangkan saus topping. Letakkan sosis, paprika, jamur kancing dan mozarella di atas saos. Tutup bagian atas wajan, gunakan api sedang hingga semua bahan matang.

3. Sajikan selagi pizza telur hangat agar sensasi lelehan keju mozarella lebih terasa.

Pizza mini mi instan

Bahan:

2 bungkus mi goreng instan

2 butir telur ayam

2 sdm saus bolognese

1 sdm margarin

3 buah cabai rawit, iris tipis

1 batang seledri, iris tipis

keju parut sesuai selera

Cara membuat pizza mini mi instan:

1. Rebus mi sampai setengah matang. Tiriskan.

2. Campurkan bumbu mi, cabai, dan seledri dengan telur. Kocok lepas sampai semua bahan tercampur rata.

3. Tuang mi ke dalam telur. Aduk rata.

4. Panaskan margarin di teflon dengan api kecil.

5. Tuang mi. Tutup teflon selama kurang lebih tiga menit. Lalu balik dan tutup kembali selama sekitar tiga menit.

6. Oles bagian atas dengan saus bolognese. Angkat dan sajikan dengan keju parut sesuai selera.

 

Pizza terong

Bahan:

6 buah terong segar, iris setebal kurang lebih 1 cm

Sosis sapi atau sosis ayam, sesuai selera

Daging ayam suwir yang sudah direbus, sesuai selera

Ham, iris tipis sesuai selera

Keju parmesan, parut

Keju mozarella, parut

Saus spaghetti cepat saji

Daun parsley

Bubuk oregano, secukupnya

Olive oil, untuk olesan

Cara membuat pizza mini terong:

1. Alasi loyang dengan alumunium foil.

2. Panaskan oven 200 derajat celcius.

3. Olesi terong dengan olive oil dan taburi dengan bubuk oregano. Panggang selama 10 menit.

4. olesi terong yang sudah dipanggang dengan saos spaghetti. Susun ham, daging ayam dan sosis. Taburi atasnya dg keju mozarella, keju parmesan dan daun parsley.

5. Masukkan oven panggang +/- 10 menit atau sampai keju meleleh.