6 Cara Membuat Kerak Telor Sederhana yang Pasti Enak dan Nagih

1. Cara Membuat Kerak Telor Bebek

Bahan cara membuat kerak telor:

- 100 gram ketan putih

- 250 ml air

- 100 gram kelapa parut (sangrai untuk taburan)

- 15 gram ebi (seduh, sangrai, dan haluskan)

- 5 butir telur bebek

- 30 gram bawang merah (goreng kering)

- Bawang goreng untuk taburan

- 1 sdm minyak untuk menumis bumbu halus

Bumbu halus cara membuat kerak telor:

- 4 buah cabai keriting

- 1/2 sdm merica butir

- 2 cm kencur

- 1 cm jahe

Cara membuat kerak telor:

- Cara membuat kerak telor, rendam beras ketan putih di dalam air selama satu malam. Tiriskan.

- Panaskan minyak, cara membuat kerak telor tumis semua bahan bumbu halus hingga harum.

- Bubuhkan 1 1/2 sdm beras ketan putih pada wajan cekung yang sudah panas.

- Siram dengan 3 sdm air rendaman beras, lalu cara membuat kerak telor biarkan hingga agak kering.

- Pada tempat lain, cara membuat kerak telor kocok 1 butir telur bebek, 1/2 sdt bumbu halus yang sudah ditumis, 1/2 sdt ebi, 1/2 sdm bawang merah goreng, 1/8 sdt gula pasir, dan 1/8 sdt garam bubuk.

- Siram campuran bahan tersebut ke atas ketan pada wajan, cara membuat kerak telor aduk sambil ratakan dan atur ketebalannya. Tutup wajan hingga matang.

- Balik wajan cekung di atas bara api, cara membuat kerak telor biarkan sampai benar-benar matang.

- Terakhir, cara membuat kerak telor taburi kelapa sangrai dan bawang goreng sebelum disajikan. Selamat mencoba.

2. Cara Membuat Kerak Telor Betawi

Bahan bubuk cara membuat kerak telor:

- 1/2 butir kelapa parut (sangrai hingga kering)

- 2 sdm udang rebon goreng

- 1 sdm gula pasir

- 1/2 sdt kaldu jamur bubuk

- 1 bungkus kecil bubuk cabe

Bahan basah cara membuat kerak telor:

- 1 butir telur

- 1/2 sdt bumbu putih (bawang merah dan bawang putih)

- 2-3 sdm nasi putih

- Sejumput garam, lada, dan kaldu bubuk

Bahan taburan cara membuat kerak telor:

- Bubuk kelapa rebon dan bawang goreng

Cara membuat kerak telor:

- Buat bubuk kelapa rebon, cara membuat kerak telor sangrai kelapa parut hingga garing dan berwarna kecoklatan, lalu haluskan bersama udang rebon yang sudah digoreng, gula, garam, kaldu, dan bubuk cabe.

- Saat menghaluskan, cara membuat kerak telor jangan terlalu ditekan agar tidak keluar minyak. Sisihkan.

- Kocok telur, kemudian cara membuat kerak telor tambahkan nasi, garam, lada, kaldu, bumbu putih, dan 2 sdt bubuk kelapa rebon hingga rata.

- Tuang ke dalam teflon, cara membuat kerak telor ratakan dan masak hingga bawahnya agak gosong dan berkerak.

- Balik dan lakukan hingga agak gosong. Angkat.

- Cara membuat kerak telor bagian akhir, taburi dengan 2 sdt kelapa rebon dan 1 sdt bawang goreng.

- Kerak telor pun siap dinikmati selagi hangat.

3. Cara Membuat Kerak Telor Ayam

Bahan cara membuat kerak telor:

- 1 butir telor ayam

- ½ sdt bumbu putih (bawang merah dan bawang putih dihaluskan)

- 2-3 sdm nasi putih

- sejumput garam, lada, dan kaldu bubuk.

Bahan taburan cara membuat kerak telor:

- bubuk kelapa rebon dan bawang goreng

Cara membuat kerak telor:

- Buat bubuk kelapa rebon, cara membuat kerak telor sangrai kelapa parut hingga garing dan berwarna kecoklatan.

- Lalu cara membuat kerak telor haluskan bersama udang rebon yang sudah digoreng, gula, garam, kaldu, dan bubuk cabe.

- Saat menghaluskan, cara membuat kerak telor jangan terlalu ditekan agar tidak keluar minyak. Sisihkan.

- Kocok telor ayam, kemudian cara membuat kerak telor tambahkan nasi, garam, lada, kaldu, bumbu putih, dan 2 sdt bubuk kelapa rebon hingga rata.

- Tuang ke dalam teflon, ratakan, dan masak hingga bawahnya agak gosong dan berkerak.

- Balik dan lakukan cara membuat kerak telor ini hingga agak gosong. Angkat.

- Taburi dengan 2 sdt kelapa rebon dan 1 sdt bawang goreng.

- Kerak telor pun siap dinikmati selagi hangat.

4. Cara Membuat Kerak Telor Teflon

Bahan cara membuat kerak telor:

- 100 gr beras ketan

- 1 butir telur bebek

- 3 sdm serundeng kelapa

- 2 sdm bawang goreng

- 1/4 sdt garam

- 1/4 sdt lada bubuk

Cara membuat kerak telor:

- Rendam beras ketan selama 5 jam atau semalam agar empuk. Kemudian cara membuat kerak telor, cuci bersih setelahnya dan tiriskan dari air.

- Masukkan beras ketan di teflon, tuang dengan air cukup hingga terendam saja.

- Cara membuat kerak telor, masak dengan api skecil hingga air mengering. Tutup teflon agar matangnya lebih merata.

- Kocok telur bebek dengan garam, lada bubuk dan 1 sdm serundeng. Kemudian cara membuat kerak telor, tuang ke atas ketan yang sudah kering.

- Setelah benar-benar kering, cara membuat kerak telor angkat dan balik kerak telor, masak terus hingga benar-benar matang, kering dan renyah.

- Angkat dan sajikan di atas piring.

5. Cara Membuat Kerak Telor Abon

Bahan cara membuat kerak telor:

- 2 sdm nasi

- 1 butir telur

- 1 sdm abon

- 0,25 sdt garam

- 1 sdt minyak wijen

- Minyak goreng

Cara membuat kerak telor:

- Campur semua bahan, lalu cara membuat kerak telor aduk hingga rata.

- Panaskan teflon. Cara membuat kerak telor, masukkan campuran bahan tadi. Ratakan di seluruh bagian teflon.

- Kalau sudah mulai sedikit kering, cara membuat kerak telor balik kerak telornya.

- Kalau takut patah atau ambyar, tumplek dulu ke piring, lalu cara membuat kerak telor dorong lagi ke atas teflon.

- Cara membuat kerak telor, masak hingga garing dan berwarna kecoklatan.

- Angkat dan sajikan.

6. Cara Membuat Kerak Telor Tanpa Nasi

Bahan cara membuat kerak telor:

- 3 butir telur ayam

- Keju parut (sesuai selera)

- 20 gram mie shirataki basah

- 10 gram kelapa parut

- Sejumput garam himalaya

- Cabai bubuk (Bon Cabe)

- Butter/mentega untuk menggoreng

- 10 gram ebi

Bahan topping cara membuat kerak telor:

- Ebi sangrai

- Kelapa parut sangrai

Cara membuat kerak telor:

- Siapkan semua bahan cara membuat kerak telor.

- Kocok telur dan cara membuat kerak telor tambahkan mie shirataki yang sudah dipotong kecil-kecil.

- Kemudian, cara membuat kerak telor tambahkan keju parut, kelapa goreng, dan ebi goreng, serta sejumput garam.

- Masukkan cabai bubuk atau bubuk cabe dan cara membuat kerak telor kocok hingga tercampur rata.

- Panaskan wajan dan beri sedikit butter/mentega.

- Goreng adonan dengan cara membuat kerak telor, membaginya menjadi empat bagian agar tidak terlalu tebal.

- Bolak-balik adonan, lalu cara membuat kerak telor taburi ebi dan kelapa goreng.

- Angkat dan siap dinikmati.