6 Cara Membuat Donat Goreng dengan Berbagai Bahan, dari Kentang hingga Mi

Cara Membuat Donat Goreng Jadul

Bahan Pertama:

- 150gram Tepung terigu serbaguna

- 100gram Tepung terigu protein tinggi

- 1 sdt Ragi instan

- 20gram Susu bubuk  

- 125 ml Air hangat

- 50gram Gula pasir

- 2 butir Kuning telur  

Bahan Kedua:

- 35gram Margarin

- 1/4 sdt Garam  

Topping:

- Gula halus

- Keju parut

- Meises coklat warna-warni

 

Langkah-langkah:

1. Campurkan semua bahan pertama kedalam wadah kemudian uleni hingga kalis.

2. Kemudian masukkan semua bahan kedua dan lanjutkan uleni adonan hingga kalis elastis.

3. Adonan yang sudah jadi kemudian ditutup dengan kain bersih. Diamkan selama 30-40 menit dan biarkan mengembang.

4. Lalu kempiskan adonan dan bentuk menjadi silinder panjang. Potong adonan dengan masing-masing beratnya 45-50 gram. Kemudian istirahatkan kembali selama 15 menit.

5. Panaskan minyak untuk menggoreng donat dalam wajan.

6. Ambil bulatan adonan lalu lubangi tengahnya seperti bentuk donat. Lalu langsung goreng adonan, sambil diputar bagian tengahnya menggunakan sumpit agar donat bisa lebih membulat saat digoreng.

7. Balik sisi donat jika sisi bawahnya sudah kecoklatan. Goreng hingga matang lalu angkat. Tiriskan. Biarkan hingga dingin.

8. Hiasi atas donat dengan bahan topping. Siap disajikan.

 

Cara membuat donat goreng kentang

Bahan-bahan:

- 300gram Tepung terigu protein tinggi

- 150gram Kentang, kukus dan haluskan

- 1 butir Telur  

- 30gram Margarin

- 35gram Gula pasir

- 15gram Susu bubuk

- 6gram Ragi instan

- 1 sdt Garam

- 75 ml Air es

- Minyak untuk menggoreng 

Bahan Topping:

- 150gram Coklat masak

- Mises coklat dan warna-warni

- Gula donat

 

Langkah-langkah:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk dalam satu wadah kemudian aduk hingga rata.

2. Tambahkan kentang kedalam adonan dan aduk hingga merata.

3. Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil adonan tetap uleni hingga kalis.

4. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis dan diamkan adonan selama 15 menit.

5. Setelahnya bagi adonan menjadi masing-masing 30gram dan bulatkan dan kembali diamkan selama 10 menit.

6. Ambil satu bulatan, pipih kan adonan. Lubangi tengahnya. Taruh berjejer di atas loyang yang sudah ditabur tepung sebelumnya kemudian diamkan lagi selama 45 menit sampai mengembang maksimal.

7. Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Dan goreng donat sampai matang dan kecoklatan.

8. Tiriskan dan dinginkan. Beri topping sesuai selera. Sajikan.

Cara membuat donat goreng singkong

Bahan-bahan:

- 100gram Singkong, kukus lalu haluskan

- 250gram Tepung terigu protein tinggi  

- 50gram Gula pasir

- 30gram Margarin

- 1 sdm Susu bubuk

- 3 butir Kuning telur  

- 5gram Ragi

- 60 ml Air

- Garam

- Minyak goreng

 

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung, singkong, gula pasir, ragi dan susu bubuk dalam wadah yang sudah disediakan kemudian aduk hingga rata.

2. Masukkan kuning telur dengan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.

3. Masukkan margarin dan garam. Uleni kembali kemudian Sisihkan dan istirahatkan lagi selama 30 menit.

4. Ambil sedikit adonan lalu bulat-bulatkan dan beri lubang di tengahnya, lalu diamkan kembali selama 15-20 menit hingga adonan mengembang 2 kali lipat.

5. Panaskan minyak. Kemudian goreng donat dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan

 

Cara membuat donat goreng ubi ungu

Bahan-bahan:

-  260gram Tepung protein tinggi

-  100gram Ubi ungu, kukus lalu haluskan

-  60gram Gula pasir

-  30gram Susu bubuk

-  50 ml Susu cair tawar

-  1,5 sdt Ragi

-  2 butir Kuning telur

-  1 sdt Bubuk taro

-  45gram Mentega

-  1/3 sdt Garam

-  Minyak

-  Gula halus

 

Langkah-langkah:

1. Campurkan ubi ungu kukus yang telah dihaluskan dengan susu cair, lalu aduk hingga rata kemudian sisihkan.

2. Dalam wadah berbeda masukkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi, kuning telur, dan pasta ubi ungu lalu aduk hingga kalis.

3. Selanjutnya masukan bubuk taro, mentega, dan garam lalu uleni hingga kalis elastis.

4. Tutup wadah dengan plastik wrap atau kain serbet yang sudah dibasahi. Diamkan hingga adonan mengembang.

5. Kempiskan adonan lalu bagi jadi 12 adonan, kemudian bulat-bulatkan. Diamkan kembali selama 1 jam hingga mengembang.

6. Panaskan banyak minyak dalam wajan dan kecilkan apinya. Goreng adonan sambil terus diputar-putar bagian tengahnya menggunakan sumpit. Angkat, tiriskan, dan biarkan dingin.

7. Setelah dingin, taburi donat dengan gula bubuk. Siap disajikan

Cara membuat donat goreng pisang

Bahan-bahan:

- 450gram Tepung terigu protein tinggi

- 50gram Tepung protein sedang

- 200gram Buah pisang, haluskan

- 1 bungkus Ragi instan

- 85gram Gula pasir

- 2 butir Telur

- 85 ml Susu cair, dingin

- 65gram Mentega

-  1/4 sdt Garam

Topping:

- 150gram Coklat putih, sisir halus

- 30gram Susu cair

- 1/2 sdm Margarin

- 1/3 sdt perisa pisang

Langkah-langkah:

1. Dalam wadah yang sudah disiapkan campurkan terigu, gula pasir, dan ragi kemduain aduk rata.

2. Lalu masukkan pisang yang telah dihaluskan bersama dengan telur, dan susu cair sedikit demi sedikit, sambil diuleni sampai kalis.

3. Masukkan garam dan mentega dan lanjutkan uleni adonan sampai kalis dan elastis.

4. Tutup wadah dengan kain lap lembab. Diamkan kembali adonan selama 40-60 menit hingga  mengembang 2 kali lipat.

5. Bagi dan timbang adonan 55 gram. Bulatkan adonan lalu lubangi tengahnya dengan cetakan donat. Kemudian diamkan kembali adonan selama 15-20 menit.

6. Panaskan banyak minyak. Goreng donat dengan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin. Sisihkan.

Langkah Membuat Topping:

1. Kukus coklat putih dan susu sampai meleleh kemudian aduk rata.

2. Masukkan margarin, essen pisang, dan bahan pemberi warna kuning. Aduk sampai margarin leleh dan warnanya sudah merata. Matikan api. Tunggu sampai glaze tidak panas dan mengental.

3. Ambil donat. Celupkan salah satu sisinya dalam wadah berisi glaze. Angkat donat lalu susun di atas cooling rack.

4. Taburi dengan sedikit meises coklat. Siap disajikan.

 

Cara membuat donat goreng mie

Bahan-bahan:

- 1 bungkus Mie instan

- 3 lembar Daging asap, potong sesuai selera

- 1 lembar Keju slice (potong menjadi 6 bagian)

- 2 butir Telur

- 1/2 sdt Garam

- 1/4 sdt Gula

- 1/2 sdt Kaldu jamur

- Minyak

- 1 butir Telur

- Tepung panir

Langkah-langkah:

1. Masak mie dan daging asap sesuai dengan petunjuk di kemasannya, lalu campurkan dengan bumbu lalu aduk  hingga rata.

2. Siapkan wadah untuk mengocok 2 butir telur, lalu masukkan mie dan tambahkan gula, garam serta kaldu jamur.

3. Siapkan kukusanyang telah dipanaskan.

4. Siapkan loyang bulat mini, olesi permukaannya dengan margarin tipis agar adonan mie tidak menempel.

5. Masukkan sedikit mie kedalam cetakan, beri potongan keju slice, masukan kembali sedikit mie, agar menutupi keju.

6. Kukus sebentar saja. Angkat, tunggu hingga dingin.

7. Lepaskan dari cetakan, kemudian celupkan ke dalam telur dan tepung panir.

8. Goreng hingga kecoklatan. Angkat lalu sajikan dengan saus sesuai selera.