7 Cara Membuat Bandrek, Minuman Sehat Penghangat Tubuh

1. Bandrek Susu Telur

Bahan

- Siapkan 500 ml susu kental manis

- 1 butir telur ayam kampung

- 5 cm jahe

- 25 gram gula merah

- 1 sendok teh lada putih dan cengkeh dengan takaran yang sama

- 1 lembar daun pandan

- garam secukupnya

Cara membuat:

- Panaskan susu dengan api kecil, kemudian lada putih, serai, cengkeh, dan daun pandan yang telah disimpul, jangan lupa dimasukan. 

- Tambahkan jahe yang sudah digeprek dan sedikit garam

- Iris kasar gula merah dan masukkan, aduk sebentar dan  matikan api. 

- Pecahkan telur dan kocok di dalam gelas.

- Tuangkan sedikit saja susu panas dan kocok kembali hingga tercampur

- Jika sudah tercampur, masukan rebusan bandrek susu kedalam gelas berisi telur dan aduk hingga merata. 

2. Bandrek Susu Kacang Kedelai

Bahan

- Susu kacang kedelai

- lada hitam dan jintan secukupnya

- 5 cm kayu manis

- 30 gram gula merah

- 300 gram jahe merah

- 2 buah lada dan cabai

- 5 buah kapulaga

- 1 buah serai

Cara membuat:

- Bakar jahe hingga harum dan kupas jahe yang sudah disiapkan,  kemudian jahe dihaluskan.

- Rebus air bersama semua bahan kecuali susu kacang kedelai dengan api yang sedang.

- Kecilkan api dan masukan gula merah hingga larut, jika sudah mendidih, diamkan sejenak dan angkat.

- Saring dan ambil airnya, kemudian tambahkan susu kedelai dan siap dinikmati. 

3. Bandrek Susu Praktis 

Bahan

- Siapkan susu sachet kental manis 2 bungkus.

- Sediakan 2 ruas jahe

- 1 batang serai geprek

- 2 lembar daun pandan, simpulkan

- Bubuk kayu manis dan garam secukupnya

- 2 sendok makan gula pasir

- 1/3 gula merah

- 500 ml air

Cara membuat:

- Siapkan semua bahan, dan iris kasar gula merah, kemudian potong-potong jahe dan direbus dengan air. 

- Masukan semua bahan kecuali susu kental manis.

- Rebus dengan api sedang dan aduk hingga mendidih. Setelah itu, matikan api dan saring di gelas.

- Tambahkan susu kental manis, bandrek susu siap dinikmati.

4. Bandrek Susu Khas Aceh

Bahan

- Susu cair plain

- 10 batang serai geprek

- 2 ons jahe geprek

- 1/4 pala geprek

- Siapkan batang kayu manis sebanyak 5 bagian

- 20 lembar daun pandan

- 3 biji kapulaga

- 15 butir lada

- 5 buah pekak

- Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

- Sangrai terlebih dahulu gula hingga kecoklatan, kemudian tambahkan air tunggu hingga air mulai panas

- Masukan semua bahan dan rebus selama 15 menit

- Jika sudah, saring airnya sehingga bersih dari ampas dan tambahkan susu cair plain. Siap disajikan.

5. Bandrek Susu Khas Medan

Bahan

- 300 gram jahe yang digeprek

- 300 gram gula merah

- 10 gram kayu manis

- 5 gram cengkeh

- 1 sendok teh merica hitam

- 3 batang serai

- 5 lembar daun pandan

- 1/2 sendok teh garam

- 3 liter air dan susu cair plain

Cara membuat:

- Rebus air dan semua bahan kecuali susu, selama 10 menit, didihkan hingga selama kurang lebih 20-30 menit dengan api kecil.

- Saring dan ambil air bandrek

- Bisa juga disimpan ke kulkas selama 1-2 hari

- Jika ingin meminumnya, panaskan kembali dan saring.

- Tambahkan susu cair plain agar lebih nikmat.

6. Bandrek Susu Khas Sunda

Bahan

- Susu cair plain

- Sediakan 200 gram jahe geprek

- 150 gram gula merah yang diiris halus

- 50 gram gula pasir

- 2 lembar daun pandan, ikat simpulkan

Cara membuat:

- Masukan bahan - bahan, mulai dari  air, jahe, gula merah, daun pandan, gula pasir, dan daun pandan kedalam panci.

- Rebus semuanya hingga gula merah dan gula pasir larut, sambil diaduk hingga merata.

- Biarkan hingga mendidih, jika sudah, saring bandrek kedalam gelas

- Tambahkan susu cair plain dan aduk, kemudian bisa dinikmati.

7. Bandrek Susu Kelapa Muda

Bahan

- Siapkan daging kelapa muda secukupnya

- 10 cm jahe geprek

- 1 sachet susu kental manis

- 175 gram gula merah

- 5 cm kayu manis

- 5 buah cengkeh

- 2 sendok makan kopi bubuk

Cara membuat:

- Bakar jahe yang sudah digeprek, setelah itu rebus air dan semua bahan hingga mendidih

- Pastikan gula merah telah larut, setelah itu matikan api dan biarkan sejenak

- Saring air dan ampasnya dan didihkan kembali.

- Tuangkan di gelas dan tambahkan daging kelapa muda

- Langkah terakhir tambahkan susu dan aduk hingga rata dan siap dinikmati.