5 Cara Membuat Kopi Hijau, Bermanfaat Untuk Kesehatan Serta Efek Sampingnya

Liputan6.com, Jakarta Kopi selalu identik dengan warnanya yang hitam pekat, serta aroma yang tercipta secara khas pun dapat menggugah selera. Kopi selain mengandung kafein, juga memiliki kandungan yang cukup menyehatkan tubuh. Kopi tidak hanya berwarna hitam saja, namun tersedia juga kopi hijau. Cara membuat kopi hijau juga bisa dilakukan dengan beberapa cara sederhana serta tradisional.

Selain cara membuat kopi hijau yang tergolong sederhana, komponen utama yang terkandung dari kopi hijau juga tampak seperti kafein dan asam klorogenik, yaitu sejenis antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan. Namun perlu memperhatikan takaran dalam mengonsumsi kopi, karena kopi juga memiliki efek samping bagi tubuh ketika konsumsi secara berlebihan.

Cara membuat kopi hijau tidak begitu sulit untuk dilakukan serta bisa dibuat di rumah. Kopi hijau juga bisa ditemukan di pasaran dengan beberapa jenis. Ada yang masih berbentuk biji, bubuk, hingga kapsul. Bagi Anda yang tidak ingin repot dalam mengolah, dapat memilih kopi hijau bubuk atau kapsul yang banyak dijual di berbagai supermarket atau minimarket.

Berikut ini cara membuat kopi hijau yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (8/8/2022).

2 dari 5 halaman

Cara Membuat Kopi Hijau

Sebelum menggunakan ekstrak biji kopi hijau untuk turunkan berat badan, ketahui seluk-beluk berikut ini.

1. Cara Membuat Kopi Hijau Sederhana

Kopi hijau bisa dinikmati melalui proses sederhana atau secara tradisional. Berikut cara membuat kopi hijau tradisional.

- Siapkan biji kopi hijau yang masih mentah dan kering.

- Selanjutnya, cuci bersih biji kopi hijau secara perlahan, hindari untuk menggosoknya dengan terlalu kasar.

- Rebus biji kopi hijau dengan air melalui perbandingan 1:3.

- Rebus serta pastikan hingga matang dan mendidih.

- Kecilkan api sambil tetap diaduk, tunggu 12 menit.

- Saring air dari kopi hijau., tambahkan madu agar terasa lebih nikmat.

2. Cara Membuat Kopi Hijau Melalui French Press

Cara membuat kopi hijau, selain dengan metode sederhana dan tradisional, namun bisa juga menggunakan mesin.

- Langkah pertama, masukkan kopi hijau yang telah dihaluskan ke dalam mesin French press.

- Tuang air panas yang sebelumnya sudah ditiriskan di dalam mesin selama 1 menit.

- Selanjutnya, masukkan air panas dengan posisi yang lebih tinggi dari mesin agar menghasilkan gelembung air untuk menciptakan aroma yang kuat.

- Aduk secara merata, lalu pres kopi hijau bubuk dengan menggunakan tutup mesin secara perlahan.

- Seduh bubuk kopi yang telah siap.

3 dari 5 halaman

Cara Membuat Kopi Hijau

FOTO: Konsumsi Meningkat, Bisnis Kedai Kopi Kian Diminati — Kopi sedang dipanggang di salah satu kedai kopi di kawasan Permata Hijau, Jakarta, Kamis (14/7/2022). Usaha kedai kopi menjadi salah satu bisnis yang paling diminati masa kini, terbukti dalam konsumsi kopi di Indonesia yang meningkat pesat hingga 50 persen sejak 3-4 tahun terakhir. (Liputan6.com/Johan Tallo)

3. Cara Membuat Kopi Hijau dengan Drip Method

Meskipun namanya terkesan sulit, akan tetapi teknik membuat kopi yang satu ini sebenarnya cukup mudah juga efisien saat dilakukan.

- Letakkan biji kopi hijau yang telah dihaluskan pada kertas saring yang terdapat di bagian atas corong mesin kopi, lalu tuang air panas secara perlahan di atas kopi.

- Rendam kembali menggunakan air panas dengan memanaskan bejana tersebut.

- Kopi hijau siap untuk disajikan dan dinikmati.

4. Cara Membuat Kopi Hijau dengan Teknik Turkish Coffee

Cara membuat kopi hijau dengan teknik yang satu ini, merupakan metode yang digunakan untuk mengolah biji kopi hijau menjadi minuman kopi yang terkenal hingga kini.

- Giling biji kopi secara manual, bisa juga menggunakan alat penghalus tradisional maupun mesin penggiling.

- Letakkan biji kopi hijau yang telah halus pada bejana, lalu campur dengan air dan gula.

- Aduk ketiga komponen ini dan tunggu hingga 3 menit.

- Kopi hijau siap untuk diseduh dan dinikmati selagi panas.

5. Cara Membuat Kopi Hijau untuk Diet

Kopi hijau juga bisa bermanfaat dalam melakukan program diet untuk mendapatkan berat badan yang ideal juga sehat.

- Rebus kopi hijau bubuk dan air dengan perbandingan 1:3, lalul tuangkan perbandingan tersebut ke dalam panci yang telah dibersihkan terlebih dahulu.

- Masak kopi dan aduk terus hingga merata dengan sempurna.

- Setelah mendidih, kecilkan api dan tunggu hingga 12 menit, matikan kompor sambil tetap diaduk.

- Saring kopi dan tambahkan madu sebagai pelengkap minuman diet yang menyehatkan, lalu kopi hijau siap dinikmati.

4 dari 5 halaman

Kandungan Kopi Hijau

Ilustrasi teh hijau dan kopi (Dok.Unspkash/ Katrin Hauf)

Kopi hijau merupakan salah satu bahan minuman yang cukup sehat untuk dinikmati. Sebab, kopi ini cenderung memiliki komposisi yang berbeda dengan kopi jenis lainnya. Adapun kandungan kopi hijau yang tidak dimiliki pada kopi lain adalah:

a. Kandungan polifenol

Polifenol yang terkandung dalam kopi hijau, merupakan senyawa yang terdiri dari zat katekin, zat galokatein, dan zat epikatekingalat dan telah terbukti secara ampuh dapat berkhasiat untuk mengatasi penyakit kanker, jantung, dan lain sebagainya.

b. Kandungan epigallocatechin gallate

Epigallocatechin gallate merupakan senyawa yang terkandung pada kopi hijau serta berfungsi untuk melindungi jaringan tubuh, juga melawan radikal bebas hingga membantu pembakaran lemak berlebih secara lebih cepat di dalam tubuh.

c. Vitamin

Selain kedua senyawa yang berguna bagi tubuh, terdapat berbagai kandungan vitamin pada jenis kopi yang satu ini. Beberapa vitamin yang terdapat pada kopi hijau adalah vitamin B, vitamin C, dan vitamin E yang memiliki fungsi untuk melindungi kesehatan kulit, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, hingga menjaga kesehatan saraf.

5 dari 5 halaman

Efek Samping Kopi Hijau

Selain beberapa kandungan yang memiliki khasiat, kopi hijau juga mempunyai efek samping yang kurang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, karena mengandung kafein. Beberapa efek samping yang dapat terjadi bila mengonsumsi kopi hijau secara berlebihan yakni

a. Meningkatnya risiko insomnia.

b. Menyebabkan hipertensi.

c. Menyebabkan sakit kepala.

d. Menimbukkan rasa cemas yang berlebihan.

e. Menyebabkan penyakit jantung.