12 Menu Masakan Buka Puasa Sunnah ala Anak Kos, Sehat dan Hemat

Nasi goreng tentu bukan menu yang sulit untuk dibuat. Bahkan hampir semua orang bisa membuat menu masakan buka puasa ini. Hal yang pertama perlu kita lakukan adalah mempersiapkan bahan-bahannya

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• 300 gram ayam goreng suwir
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm kecap manis
• 2 buah cabai rawit atau sesuai selera
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 butir telur
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• Minyak goreng.

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, cabai hingga lembut.
2. Potong-potong bawang merah dan daun bawang secara kasar.
3. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang merah bersama bumbu halusnya hingga berbau harum.
4. Masukkan telur kemudian orak-arik hingga matang.
5. Tambahkan ayam suwir dan daun bawang campurkan sampai matang merata.
6. Masukkan nasi dan aduk lagi hingga bumbu tercampur.
7. Bumbui dengan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
8. Jika dirasa telah sesusi selera, angkat dan sajikan.

2. Telor Ceplok Kecap

Hampir semua anak kos pasti bisa membuat telur ceplok. Tapi kalau hanya diceplok saja, sepertinya akan membosankan. Oleh karena itu, kita perlu membuatnya menjadi sedikit menarik dengan menambahkan beberapa bahan.

Bahan:

• telur sesuai kebutuhan
• bawang putih secukupnya
• bawang merah secukupnya
• cabai rawit secukupnya
• kecap asin atau manis
• daun bawang
• merica secukupnya

Cara memasak:

1. Goreng telur lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah.
3. Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit.
4. Beri kecap manis, kecap asin, dan merica, bisa tambahkan air sedikit. Aduk dan masak hingga mendidih dan kental
5. Masukkan telur dan aduk rata.

Bagi yang tidak terbiasa langsung makan makanan berat ketika buka puasa, menu masakan buka puasa yang satu ini sepertinya cocok. Sebab menu masakan buka puasa ini hanyalah camilan, yakni bola-bola tahu.

Bahan:

• 4 Buah tahu putih
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih
• garam secukupnya
• 1 Bungkus Tepung bumbu

Cara membuat:

1. Cuci tahu putih hingga bersih kemudian haluskan dengan garpu.
2. Campurkan telur dan aduk hingga merata.
3. Haluskan bawang putih kemudian campurkan pada tahu serta tambahkan garam secukupnya.
4. Masukan tepung bumbu sedikit demi sedikit pada adonan.
5. Aduk hingga adonan tak lagi mencair.
6. Buat bulatan adonan menggunakan tangan yang bersih dengan ukuran sesuai selera.
7. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan.
8. Angkat dan tiriskan, bola-bola tahu siap dihidangkan.

4. Telur Penyet

Menu masakan buka puasa dengan telur memang sederhana. Yang paling penting, telur adalah jenis makanan yang tinggi protein namun harganya terjangkau. Namun kalau telur hanya diolah dengan cara didadar dan diceplok saja sepertinya lama-lama akan bosan. Karena itu kita perlu mengolah telur dengan cara yang sedikit berbeda, yakni dengan membuatnya menjadi telur penyet.

Bahan:

• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya
• Bahan sambal:
• 3 buah cabai rawit atau sesuai selera
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 siang bawang putih
• 1 siung bawang merahgaram dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur dan tambahkan sedikit garam hingga merata.
2. Panaskan minyak dengan api sedang.
3. Goreng telur hingga berwarna kuning keemasan, angkat lalu tiriskan.
4. Cara membuat sambal:
5. Goreng semua bahan hingga layu kecuali garam dan gula
6. Haluskan semua bahan yang telah digoreng dengan cobek dan tambahkan garam serta gula.
7. Taruh telur yang telah digoreng pada cobek berisi sambal kemudian penyet hingga sambal merata.
8. Letakkan pada piring saji dan telur penyet siap disantap.

Ini juga menjadi salah satu menu masakan buka puasa bagi kamu yang tidak terbiasa untuk langsung makan berat.

Bahan:

• 1 buah tempe iris tipis sesuai selera
• 2 buah tahu yang di potong menjadi dua
• 1 bungkus tepung bumbu
• Minyak goreng secukupnya
• Bahan sambal kecap:
• Kecap manis
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit atau sesuai selera

Cara membuat:

1. potong tempe secara tipis sesuai selera serta tahu menjadi dua agar tidak terlalu tebal.
2. Masukan tempe dan tahu pada wadah yang berisi tepung bumbu, lalu aduk tempe serta tahu pada bumbu agar merata.
3. Panaskan minyak dengan api sedang.
4. Goreng tempe dan tahu yang telah dilumuri oleh tepung kering kedalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
5. Angkat dan Tiriskan.
6. Letakkan tempe dan tahu pada piring saji.

6. Capcay Goreng

Menu masakan buka puasa yang sederhana dijamin akan membuat kamu sehat. Sebab menu ini kaya akan sayur-sayuran. Menu masakan buka puasa ini adalah capcay goreng.

Bahan-bahan potong:

• 1 ikat sawi hijau
• 1 buah sawi putih
• 2 buah wortel
• 1 buah kembang kol

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1/2 bawang bombay
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt saus Inggris
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm maizena, campur dengan sedikit air
• 1 sdt minyak wijen
• air secukupnya
• garam
• lada

Cara memasak:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay.
2. Masukkan wortel, aduk-aduk sampai setengah matang.
3. Beri air secukupnya, masukkan saus tiram, kecap Inggris, kecap asin, garam, dam lada. Aduk-aduk hingga kuah mendidih lalu masukkan maizena, aduk rata.
4. Masukkan sawi, kembang kol, aduk sampai matang. Beri taburan wijen.

Menu masakan buka puasa yang satu ini juga tidak kalah sederhana. Meski sederhana, menu masakan buka puasa ini memiliki nutrisi yang cukup berimbang.

Bahan-bahan:

• 1 ikat kacang panjang (potong korek api)
• 1 papan tempe besar (potong dadu)
• Bumbu halus:
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cabai rawit merah
• 10 cabai rawit hijau
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Saus tiram secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci bersih kacang panjang yang sudah dipotong korek api. Sisihkan
2. Goreng tempe yang sudah dipotong hingga keemasan. Tiriskan
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan, garam, gula, kecap, saori, dan kaldu bubuk
4. Masukkan kacang panjang, aduk hingga tercampur rata dan tambahkan sedikit airmasukkan tempe, oseng-oseng sebentar.
5. Koreksi rasa
6. Angkat dan sajikan.

8. Cah Kangkung Terasi Pedas

Masih dengan bahan sayuran, menu masakan buka puasa kali ini adalah cah kangkung terasi pedas. Berikut cara membuatnya,

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, petik, bersihkan
• 1 saset terasi
• 1 buah tomat, potong dadu
• 5 butir telur puyuh rebus
• Bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 13 cabai rawit merah
• 15 cabai rawit hijau
• 3 buah cabai merah iris serong
• 1 sdm saus tiram

Secukupnya:

• Air, garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk

Cara memasak:

1. Goreng semua bumbu yang akan dihaluskan dan trasi sampai sedikit layu. Angkat tiriskan
2. Haluskan bumbu dan trasi yang sudah digoreng
3. Tumis bumbu sampai harum dan matang. Tambahkan Saori
4. Masukkan sedikit air. Tunggu sampai mendidih, masukkan kangkung yang sudah dibersihkan tadi. Aduk-aduk sampai merata
5. Masukkan garam, gula kaldu bubuk, dan merica bubuk. Koreksi rasa
6. Masukkan telur puyuh, tomat, dan cabai iris. Aduk kembali
7. Angkat dan sajikan.

Ayam kecap pedas manis bisa menjadi pilihan menu masakan buka puasa yang bergizi. Lagipula untuk membuat menu masakan buka puasa ini juga tidak terlaku sulit. Berikut cara membuatnya,

Bahan-bahan:

• 300 gram ayam potong
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 200 ml air
• 5 buah cabai rawit
• 2 butir bawang merah
• Merica bubuk secukupnya
• 2 sendok makan kecap manis
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Goreng ayam setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum.
3. Beri garam dan merica bubuk, lalu tuang air.
4. Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya.
5. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya.

10. Sop Ayam

Masih dengan bahan ayam, menu masakan buka puasa berikutnya adalah sop ayam. Untuk menyiapkan menu masakan buka puasa ini juga sangat mudah. Berikut cara membuatnya,

Bahan:

• 1 kuntum brokoli
• 1 batang seledri
• 3 buah wortel
• 1/2 kubis/kol ukuran sedang
• 1 kuntum kembang kol
• Air untuk merebus secukupnya
• 8 buah buncis
• 1 batang bawang perai
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• Merica secukupnya
• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• Garam dapur secukupnya

Cara memasak:

1. Potong dan iris semua sayuran sesuai selera.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, garam, dan merica sampai harum.
3. Didihkan air di panci, masukkan bumbu tumis. Masukkan sayuran mulai dari wortel, buncis, kembang kol, brokoli, lalu kubis.
4. Tambahkan garam secukupnya.
5. Masukkan bawang perai dan seledri sebelum sop diangkat.

Telur memang bahan makanan yang cukup populer. Bahan makanan ini selain bernutrisi tinggi, juga murah. Tidak hanya itu, telur juga dapat dioleh menjadi berbagai menu masakan buka puasa, salah satunya sup telur. Berikut cara membuatnya,

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah tomat, potong dadu
• Garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis lagi hingga matang. Lalu tuang air secukupnya.
2. Kocok telur, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Biarkan 1 menit agar agak matang, aduk rata.
3. Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.

12. Tumis Tahu Saus Tiram

Menu masakan buka puasa berikutnya yang sederhana adalah tumis tahu saus tiram. Menu masakan buka puasa ini jelas menjadi pilihan menarik, selain bahan-bahan yang mudah didapatkan, rasa masakan ini juga sangat enak. Berikut cara membuatnya,

Bahan:

• 1 kotak tahu (cuci bersih, potong dadu)
• 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
• 1/2 sendok teh bubuk cabai
• Lada bubuk, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng dan menumis tahu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sendok teh saus tiram
• Garam secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• 1 batang daun bawang cincang halus

Cara membuat:

1. Goreng setengah matang tahu. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombai sampai harum.
3. Masukkan cabai, aduk rata. Tumis sampai layu.
4. Masukkan tahu lalu aduk rata.
5. Beri garam, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis secukupnya. Aduk rata semua bahan.
6. Tuang sedikit air, masak hingga air berkurang banyak. Masukkan daun bawang, aduk rata.