5 Cara Membuat Pancake Durian yang Enak dan Lembut, Bikin Ketagihan

Berikut cara membuat pancake durian ala rumahan:

Bahan kulit:

- 2 butir telur

- 250 ml susu segar

- 125 gr tepung terigu

- 20 gr mentega

- 3 ml pasta pandan

Bahan isian:

- Buah durian

- Whipping cream secukupnya

- 1 sdm gula halus

Cara membuat pancake durian:

1. Campur telur, susu, terigu dan aduk hingga rata.

2. Kemudian, tambahkan mentega dan pasta pandan dan aduk kembali.

3. Selanjutnya, saring adonan agar tidak menggumpal.

4. Panaskan panci dengan sedikit mentega.

5. Tuang 1 sendok makan adonan kulit pancake, lalu ratakan ke seluruh dan masak sampai matang.

6. Kocok whipping cream, dan gula halus sampai kaku.

7. Tata daging durian tanpa biji dan whipped cream di atas pancake. Lipat pancake hingga rapi.

8. Dinginkan dan sajikan sebagai menu pencuci mulut.

Berikut cara membuat pancake durian khas medan:

Bahan kulit:

- 550 - 600 ml air (sesuaikan tingkat kecairannya)

- 250 gr tepung terigu protein sedang/tinggi

- 1 sdm tepung maizena

- Pewarna/perasa makanan jika diperlukan

- 1 telur ayam

- 1 sdm minyak goreng

Bahan isian:

- Daging durian Medan

- Cream (opsional)

Cara membuat pancake durian:

1. Campur semua bahan kulit, aduk rata.

2. Lalu saring agar tidak ada tepung yang menggumpal.

3. Panaskan pan dengan api kecil.

4. Cetak bahan kulit di atas pan (seperti membuat kulit risol).

5. Ambil 1 lembar kulit pancake, beri 1 sendok daging durian dan cream.

6. Lipat seperti amplop. Lalu dinginkan.

7. Jika ingin lebih awet, jangan lupa untuk disimpan di dalam freezer.

Berikut cara membuat pancake durian yang lembut:

Bahan-bahan:

- 100 gr tepung terigu (cakra)

- 1 sachet susu bubuk (seduh dengan 250 ml air)

- 2 butir telur

- Pasta pandan secukupnya

- Sejumput garam

- 1,5 sdm minyak goreng

Bahan isian:

- 20 gr kental manis

- 250 gr daging durian

Cara membuat pancake durian:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu campur bahan kulit. Aduk rata dan saring.

2. Kemudian diamkan adonan yang disaring selama 10 menit.

3. Panaskan teflon tanpa dioles apapun, lalu tuang 1 sendok sayur adonan.

4. Goyangkan teflon agar merata, lalu panggang sampai matang. Angkat pelan-pelan.

5. Buat isiannya. Aduk rata kental manis dan daging durian yang telah disiapkan.

6. Kemudian siapkan 1 lembar kulit pancake (bagian yang kasar jadi bagian dalam pancake).

7. Tuang 1 sendok bahan isian, lalu lipat seperti amplop. Lakukan sampai adonan habis.

8. Simpan pancake durian ke dalam freezer.

9. Pancake durian siap disajikan.

Berikut cara membuat pancake durian ketan:

Bahan pancake durian:

- Daging durian

- 125 gr terigu serbaguna

- 1/2 sdt garam

- 1 butir telur

- 300 ml susu full cream

- Pasta atau pewarna makanan

Bahan ketan:

- 250 gr ketan

- 1 sdt garam

- 100 ml santan kental

- 3 helai pandan

- Air secukupnya

Cara membuat pancake durian:

1. Campur semua bahan ketan, aduk rata. Kemudian masukkan ke dalam rice cooker. Masak sampai matang.

2. Untuk membuat kulitnya, campur terigu, garam, telur, susu. Aduk sampai tercampur rata.

3. kemudian saring dan bagi beberapa bagian, tambahkan pasta atau pewarna secukupnya.

4. Panaskan teflon, tuang adonan secukupnya dan ratakan pada teflon.

5. Setelah berubah warna, angkat.

6. Lakukan sampai adonan habis.

7. Ambil 1 lembar kulit pancake, kemudian letakkan ketan dan daging daging durian.

8. Bungkus sesuai selera. Lalu hias dengan edible stamp (stempel makanan).

Berikut cara membuat pancake durian cokelat:

Bahan kulit:

- 10 sdm terigu protein sedang

- 1 sdm tepung tapioka

- 1/4 sdt garam

- 2 sdm minyak sayur

- 2 butir telur

- 250 ml susu cair coklat

- 2 sdm gula pasir

- 1/4 sdt baking powder

Bahan isi:

- 300 gr durian tanpa biji

- 1 sachet susu kental manis

- Selai coklat secukupnya

Cara membuat pancake durian:

1. Campur daging durian dan kental manis, aduk rata. Kemudian sisihkan.

2. Campur semua bahan kulit, lalu aduk rata.

3. Saring adonan agar tidak ada tepung yang mengental.

4. Panaskan teflon, lalu tuang adonan ke teflon dengan sendok sayur (takaran 1 sendok sayur).

5. Ratakan dengan punggung sendok sayur agar adonan tidak terlalu tebal.

6. Masak dengan api paling kecil, agar adonan tidak gosong.

7. Setelah selesai, ambil 1 lembar kulit pancake lalu isi dengan 1 sdm coklat dan 1 sdm durian. Lipat kulit pancake sesuai selera.

8. Setelah itu simpan dalam kulkas sebentar, dan pancake durian coklat siap dinikmati.