13 Makanan Khas Daerah NTB yang Bikin Ngiler, Wisatawan Makin Betah

Liputan6.com, Jakarta Makanan khas daerah NTB, Nusa Tenggara Barat dikenal dengan rasa rempah-rempah yang selalu pas di lidah pengunjung dan tentunya selalu mengunggah selera bagi siapa yang mencicipinya. Selain menyuguhkan keindahan alamnya kepada wisatawan, NTB juga memiliki aneka makanan khas yang selalu menarik perhatian.

Makanan khas daerah NTB selalu menyimpan kenikmatan-kenikmatan tiada tara dengan bahan-bahan rahasia yang selalu berhasil membuat lidah bergoyang. Racikan tangan penjual asli Lombok biasanya tidak bisa ditandingi. Walaupun kita menemui makanan khas daerah NTB di tempat lain, namun tidak bisa menyamakan racikan penjual asli NTB.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (11/3/2020) tentang 13 makanan khas daerah NTB yang bisa dicicipi ketika berkunjung ke provinsi Nusa Tenggara Barat. Makanan khas daerah NTB ini bisa jadi oleh-oleh dan pelengkap saat berwisata di NTB.

2 dari 5 halaman

Pelecing Kangkung, Ayam Taliwang, dan Sate Pusut

Liputan 6 default 4 — Ilustraasi foto Liputan 6

1. Pelecing Kangkung

Pelecing Kangkung merupakan salah satu makanan khas daerah NTB yang terkenal. Bahan utama dari pelecing kangkung ini tentu saja menggunakan sayur kangkung segar yang direbus kemudian dipadukan dengan sambal tomat segar, kacang tanah yang digoreng, kecambah dan tidak lupa ditambahkan kelapa parut yang menambah kenikmatan dari pelecing kangkung tersebut.makanan khas NTB satu ini hampir menjadi menu andalan di setiap rumah makan di Lombok.

2. Ayam Taliwang

Memadukan ayam bakar dengan bumbu khas yang dapat menggoyang lidah, makanan khas daerah NTB satu ini yang dikenal dengan sebutan ayam taliwang ini tidak kalah dengan pelecing kangkung. Ayam taliwang juga selalu berhasil menarik perhatian pengunjung dan sudah dikenali tidak hanya di daerah NTB.

Menyantap ayam taliwang menggunakan lalapan ditambah dengan nasi hangat menambah kenikmatan untuk menikmati makanan khas daerah NTB satu ini.

3. Sate Pusut

Sate pusut sebenarnya mirip dengan sate pada umumnya. Sate pusut menggunakan bahan dasar daging yang digiling kemudian dipadatkan di tusukan bambu sebelum kemudian dibakar. Makanan khas daerah NTB satu ini biasa dipadukan dengan pelecing kangkung untuk menyantapnya. Namun apabila ingin menyantapnya sebagai cemilan tidak akan mengurangi kenikmatan dari makanan khas daerah NTB satu ini.

3 dari 5 halaman

Nasi Balap, Ares, dan Sate Tanjung

4. Nasi Balap

Nasi balap adalah makanan khas daerah NTB yang kalau dilihat hampir sama seperti nasi bungkus pada umumnya. Hanya saja, lauk yang dipadukan dengan nasi hangat ini memiliki bumbu-bumbu khusus dan rahasia sehingga ketika kalian menikmatinya, kalian bisa merasakan kenikmatan tersendiri ketika mecicipi nasi balap ini.

Nasi Balap tersebut biasanya dipadukan dengan ayam suwir, parutan kelapa atau orang Lombok menyebutnya serundeng, kacang kedelai, sambal dan beberapa sayuran. Salah satu nasi balap yang terkenal yaitu nasi balap puyung. Puyung diambil dari nama salah satu desa di NTB yaitu kabupaten Lombok Tengah. Bagi kalian yang akan wisata kuliner ke lombok, makanan khas daerah NTB satu ini patut untuk dicoba.

5. Ares

Terbuat dari pisang kepok muda kemudian dicampur dan dimasak dengan kuah santan yang nikmat dan bumbu-bumbu khas lombok, Ares merupakan salah satu makanan khas daerah NTB yang harus dicicipi wisatawan yang berkunjung ke lombok.

Kuah santan ares tersebut menyimpan perpaduan rasa yang gurih yang bikin pengunjung ketagihan.Makanan khas daerah NTB satu ini biasa dijadikan salah satu menu di setiap acara masyarakat sasak.

6. Sate Tanjung

Sate Tanjung atau biasa disebut sate ikan laut merupakan salah satu makanan khas daerah NTB yang terbuat dari ikan laut.Sate tanjung biasanya disantap dengan lontong dan kuah santan untuk menambah kenikmatan makanan khas daerah NTB tersebut. Seperti namanya Sate Tanjung, Tanjung diambil dari nama kecamatan di daerah kabupaten Lombok Utara, yakni Kecamatan Tanjung.

4 dari 5 halaman

Beberuk Terong, Bebalung, dan Sate Rembige

sate sapi — Ilustrasi sate./Copyright pexels.com/@samerdaboul

7. Beberuk Terong

Beberuk Terong merupakan salah satu makanan khas daerah NTB yang memadukan banyak rasa dari asam, manis, pedas, dan gurih seperti nano-nano. cara membuat makanan khas daerah NTB satu ini cukup mudah, karena sayuran yang digunakan yakni menggunakan sayuran mentah, seperti terong ungu yang bulat dan kecil, kacang panjang, yang kemudian ditambah dengan sambal tomat segar dan perasan jeruk limau. Beberuk terong bisa dikatakan sebagai lalapan khas daerah NTB.

8. Bebalung

Bebalung merupakan makanan khas daerah NTB yang terbuat dari daging sapi kemudian dipadukan dengan kuah segar yang terbuat dari rempah-rempah khusus khas daerah NTB. Makanan khas daerah NTB satu ini patut untuk dicicipi ketika berkunjung ke lombok.

9. Sate Rembige

Sate rembige merupakan salah satu makanan khas daerah NTB yang terkenal. Sate rembige terbuat dari daging sapi yang dipadukan dengan bumbu-bumbu sedap yang dapat membuat lidah pengunjung bergoyang. Nama Rembige sebenarnya merupakan salah satu nama daerah di Rembige. Namun, orang-orang yang berkunjung biasa menyebutnya sate rembige.

5 dari 5 halaman

Sate Bulayak, Kelaq Lebui, Nagasari, dan Dodol Rumput Laut

Kue Basah Nagasari yang selalu hadir dalam sebuah acara perayaan ini, bisa menjadi salah satu pilihan hidangan sanck saat lebaran. (Foto: Kokiku Tv)

10. Sate Bulayak

Sate bulayak biasa dunikmati dengan lontong dan bumbu khusus yang nikmat. Bulayak merupakan nama lontong yang biasa disajikan dengan satenya, lontong bulayak berbentuk bulat panjang dan dibungkus daun aren. Unik bukan? apakah anda tertarik untuk mencobanya?

11. Kelaq Lebui

Kelaq lebui merupakan sayur yang berbahan dasar kedelai hitam dan ditambah dengan kuah asam yang dapat menambah kenikmatan ketika dicicipi. Makanan khas daerah NTB satu ini memadukan rasa pedas dan asam yang sangat disayangkan apabila berkunjung ke Lombok tidak mecicipi makanan khas satu ini.

12. Nagasari

Nagasari terbuat dari bahan utama tepung beras kemudian ditambah santan dan gula yang ditambahkan dengan isian pisang. Nagasari dibungkus menggunakan daun pisang yang setelah itu dikukus. Nagasari cocok dijadikan makanan penutup karena rasanya yang manis dan lembut di lidah.

13. Dodol Rumput Laut

Dodol rumput laut biasa dijadikan sebagai oleh-oleh wisatawan yang berkunjung ke Lombok. Seperti namanya, dodol rumput laut terbuat dari rumput laut yang sehat. Untuk anda yang berkunjung ke Lombok, jangan lupa mampir untuk membeli makanan khas daerah NTB satu ini ya