7 Cara Membuat Sambal Kecap Sederhana, Variatif dan Nikmat

Tambahkan bawang goreng

Untuk mendapatkan cita rasa sambal kecap yang gurih, Anda bisa menambahkan bawang goreng. Setelah sambal kecap siap, tambahkan bawang goreng dan aduh hingga rata. Bawang goreng bisa menambah tekstur sekaligus rasa pada sambal kecap.

Gunakan irisan tomat dan bawang mentah

Tips ini cocok bagi Anda yang menyukai sambal mentah. Untuk membuat sambal kecap agar lebih segar, Anda bisa menambahkan irisan buah tomat dan bawang merah mentah. Anda juga bisa membuat irisan cabai rawit sambil ditekan-tekan sedikit agar rasa pedasnya keluar.

Minyak panas dan bawang yang digoreng layu

Selain disajikan mentah, Anda juga bisa menggoreng bawang sampai layu untuk mendapatkan aroma yang harum. Bawang merah dan bawang putih bisa digoreng sampai layu (tidak perlu sampai kering), lalu tiriskan. Campurkan dengan kecap serta sedikit garam, dan aduk sampai rata.

Tambahkan petai

Sambal kecap juga bisa dikreasikan seperti ditambahkan petai. Cukup tumis sampai layu petai bersama bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit. Racik bersama kecap dan air, lalu sajikan sebagai cocolan.

Bahan:

4 sdm kecap manis

2 siung bawang putih

5 buah cabai rawit

1 buah cabai keriting

1/2 sdt garam

3 sdm air hangat

Cara membuat:

1. Goreng bawang putih dan cabai yang sudah dipotong-potong. Angkat dan ulek halus dengan sedikit garam.

2. Pindahkan ke mangkuk kecil dan tuang dengan kecap, aduk rata.

3. Hiasi dengan beberapa potongan cabai merah.

Bahan:

5 buah cabai rawit merah

10 buah cabai rawit hijau

10 butir bawang merah

1 buah tomat hijau

1 sendok makan air jeruk nipis

10 sdm kecap manis

100 ml air

1 sdt gula pasir

1 sdt Garam

Cara membuat:

1. Iris menyamping cabai rawit merah dan hijau, bawang merah, serta potong dadu tomat hijau. Sisihkan.

2. Campur cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang merah, tomat hijau, garam, gula pasir dan kecap. Aduk rata.

3. Tambahkan air jeruk nipis dan air.

Bahan :

20 buah cabai rawit merah dan hijau

30 buah cabai merah

1 sdm air jeruk limau

10 sdm kecap manis

1 buah tomat

Cara membuat:

1. Iris menyamping cabai merah dan rawit, sisihkan.

2. Potong dadu tomat, sisihkan.

3. Campur cabai, air jeruk, kecap, dan tomat.

4. Sajikan sebagai cocolan ayam atau gorengan.

Bahan:

3 papan Petai

5 sdm kecap manis

5 siung Bawang merah

3 siung Bawang putih

10 buah cabai rawit

1/2 sdt garam

200 ml air

Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih petai, sisihkan.

2. Iris menyamping cabai rawit, sisihkan.

3. Panaskan minyak, tumis bawang sampai harum lalu masukan cabai dan petai.

4. Tambahkan garam, kecap dan air, masak hingga mendidih.

5. Sambal siap disajikan.

Bahan :

4 buah cabai merah keriting

8 buah cabai rawit merah

1 sdt terasi

1 sdm gula merah

1/4 sdt garam

8 sdm kecap manis

1 sdm air jeruk limau

Cara membuat :

1. Iris menyamping cabai, sisihkan.

2. Haluskan terasi bersama gula, dan garam.

2. Campurkan cabai dengan kecap, beri air jeruk, dan campuran terasi yang telah disajikan.

3. Sajikan

Bahan:

4 siung bawang putih

12 buah cabai rawit

250 gram kacang tanah goreng

1 sdm petis udang

Garam secukupnya

150 ml air hangat

2 sdm kecap manis

1 sdm bawang goreng

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, cabai rawit, kacang tanah goreng, petis udang, dan garam.

2. Beri air hangat, lalu aduk rata.

3. Tambahkan kecap manis dan beri bawang goreng. Sajikan.

Bahan:

8 cabai rawit merah (iris-iris)

12 cabai rawit hijau (iris-iris)

4 buah bawang merah (rajang)

2 buah jeruk limau (ambil airnya)

1 buah tomat (buang isinya, potong dadu)

100 ml kecap manis

2 sendok makan

Cara membuat:

1. Campur cabai rawit merah dan hijau.

2. Masukkan bawang merah dan tomat.

3. Tambahkan kecap manis dan perasan jeruk limau. Aduk hingga rata.

4. Tambahkan saus tiram. Aduk hingga rata.

5. Angkat dan sajikan sebagai cocolan.