5 Cara Membuat Beras Kencur dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Jamu beras kencur bisa kamu buat sendiri di rumah dengan cara yang sederhana. Berikut cara membuat beras kencur yang mudah dipraktikkan:

Bahan-bahan:

- 3 rimpang kencur (kupas kulitnya, cuci bersih, dan parut halus)

- 1 rimpang jahe (kupas kulitnya, cuci bersih, dan parut halus)

- 100 gram beras putih (rendam dalam air selama 3 jam, sangai, dan haluskan)

- 1 sdm air asam jawa

- 5 cm kunyit (kupas kulitnya, cuci bersih, dan parut halus)

- Gula pasir secukupnya

- Gula jawa secukupnya yang sudah disisir halus

- 3 gelas besar air

Cara membuat beras kencur:

1. Panaskan air lalu masukkan kencur, jahe, kunyit, air asam, gula pasir dan gula jawa.

2. Rebus semua bahan hingga mendidih.

3. Jika sudah mendidih, saring air rebusan. Pisahkan ampas dengan air yang jernih.

4. Selanjutnya, masukkan sedikit beras yang sudah direndam dan dihaluskan ke dalam air rebusan.

5. Jika ingin rasa kencur lebih pekat, kamu bisa menambahkan kencur mentah yang telah dimemarkan ke dalam air rebusan.

6. Aduk rata dan tunggu hingga pati kencur atau beras mengendap di bawah.

7. Sajikan beras kencur selagi masih hangat.

Berikut cara membuat beras kencur ala rumahan yang perlu kamu ikuti:

Bahan-bahan:

- 1 genggam penuh beras (sekitar 1/2 cup)

- 1 genggam kencur

- 2 keping gula merah (sesuai selera)

- 2 lembar daun jeruk

- 600 ml air matang

Cara membuat beras kencur:

1. Cuci beras, lalu rendam dengan air matang selama minimal 6 jam.

2. Setelah 6 jam, kupas kulit kencur dan potong gula merah menjadi ukuran yang lebih kecil.

3. Masukkan semua bahan ke dalam blender. Blender hingga halus.

4. Kemudian, saring dan pindahkan ke dalam gelas.

5. Sajikan dengan es batu agar lebih segar dan nikmat.

Berikut cara membuat beras kencur ala jamu gendong yang bisa kamu praktikkan:

Bahan A:

- 1/2 cup beras

- 150 gram kencur

- 500 ml air

Bahan B:

- 1 liter air

- 100 gram gula jawa

- 50 gram gula batu

- 3 lembar daun pandan (simpulkan)

- 3 biji kedawung (sangrai, lalu geprek)

- 1/2 sdt garam

Cara membuat beras kencur:

1. Pertama, sangrai beras hingga matang dan mulai sedikit kecokelatan. Jika sudah, angkat dan sisihkan.

2. Campurkan semua bahan A ke dalam blender, lalu blender hingga halus.

3. Lanjutkan dengan mengambil kain bersih/serbet bersih/saringan teh, lalu saring bahan A yang sudah diblender tadi. Saring hingga sarinya keluar. Sisihkan.

4. Lanjutkan ke bahan B. Masukkan semua bahan ke dalam panci, lalu aduk rata.

5. Kemudian, rebus dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut.

6. Setelah bahan B mendidih, matikan api. Langsung saring dalam keadaan panas agar kotoran dari gulanya tidak ikut masuk.

7. Jika sudah, campurkan bahan A ke dalam bahan B, lalu aduk rata.

8. Jamu pun siap diminum selagi hangat.

Berikut cara membuat beras kencur jahe yang perlu kamu ikuti:

Bahan-bahan:

- 4 ruas jahe

- 4 ruas kencur

- 100 gram beras

- 1/4 sdm asam jawa

- 3 buah gula merah ukuran besar

- Sejumput garam

- Gula (sesuai selera)

- 2 lembar daun pandan

- 1 liter air

Cara membuat beras kencur:

1. Cuci beras menggunakan air mentah, setelah itu rendam dengan air hangat selama 2/3 jam, kemudian cuci lagi menggunakan air matang.

2. Kupas jahe dan kencur, kemudian rebus jahe, kencur, asam jawa, gula merah, serta daun pandan. Tambahkan juga garam dan gula sesuai selera.

3. Dinginkan rebusan jahe dan kencur, lalu saring rebusan air kencur dan jahe.

4. Setelah dingin, blender air rebusan beserta jahe, kencur, dan beras, kemudian saring hasil blender tersebut. Ulangi kembali step ini hingga air rebusan habis.

5. Setelah selesai diblender, saring dan pindahkan ke dalam wadah botol.

6. Jamu beras kencur pun sudah siap untuk dinikmati.

7. Jamu ini bisa ditaruh di dalam kulkas dan lebih nikmat jika diminum saat dingin.

Berikut cara membuat beras kencur solo yang bisa kamu praktikkan:

Bahan-bahan:

- 1 ons beras

- 1 ons kencur

- 250 gram gula

- 5 buah gula merah

- Daun pandan

- 3 ruas jahe

Cara membuat jamu beras kencur solo:

1. Rendam beras minimal 2 jam, lalu tiriskan. Setelah kering, sangrai bersama irisan kencur.

2. Rebus gula merah, pandan, jahe, dan gula bersama air 1 liter. Setelah mendidih, diamkan sampai dingin.

3. Kemudian, blender rebusan air jahe dengan beras. Ulangi sampai air dan berasnya habis. Setelah itu, saring.

4. Jamu pun siap diminum dingin atau hangat.

Meningkatkan Stamina

Manfaat jamu beras kencur berlaku bagi kamu yang bekerja dengan aktivitas menumpuk. Beras kencur dapat membantu menghilangkan lelah dan lesu. Konsumsi jamu beras kencur secara rutin dapat membuat badan menjadi lebih segar dan bugar. Kencur mengandung berbagai nutrisi sehingga dapat membantu dalam meningkatkan energi dan kesadaran, serta dapat mengatasi kelelahan.

Menambah Nafsu Makan

Jamu beras kencur ini cocok untuk dikonsumsi oleh anak-anak yang memiliki masalah dengan nafsu makan. Konsumsi jamu beras kencur secara rutin mampu meningkatkan nafsu makan anak dan stamina tubuh. Kencur juga berkhasiat untuk mempertebal dinding perut. Manfaat ini cocok buat kamu yang memiliki masalah maag yang menyebabkan penipisan dinding perut.

Mengatasi Flu

Manfaat ini dirasakan karena adanya efek hangat yang dihasilkan kencur. Efek hangat dari kencur bisa menghilangkan rasa mual yang disebabkan oleh flu. Batuk juga bisa disembuhkan dengan mengonsumsi jamu beras kencur. Sensasi hangat dari kencur bisa menetralkan batuk dan rasa pegal. Sakit kepala karena flu juga bisa diringankan dengan mengonsumsi jamu beras kencur ini.

Menyembuhkan Diare

Kencur mengandung zat-zat sitotoksik dan antibakteri yang mampu meringankan diare. Sebagian besar kasus diare disebabkan oleh infeksi pada saluran pencernaan. Mikroba yang bertanggung jawab untuk infeksi ini termasuk bakteri, virus, atau parasit.

Sifat anti-inflamasi dan anti-bakteri dari kencur dapat membunuh bakteri dan menyembuhkan diare dengan cepat. Jamu beras kencur mampu menghindari tubuh dari dehidrasi akibat kekurangan cairan saat diare.

Menyembuhkan Sariawan

Kencur sebagai bahan utama jamu ini mampu menyembuhkan masalah sariawan. Rasa hangat dan sifat anti-bakterinya dapat meringankan sariawan. Manfaat lainnya bisa didapatkan dari kandungan minyak atsiri (borneol, kamfer, sineol, etilalkohol) sehingga dapat dimanfaatkan sebagai peluruh dahak atau pembersih tenggorokan dan masalah tenggorokan lainnya.