5 Resep Pie Susu Teflon Anti Gagal Rasa Cokelat, Strawberry, dan Original

Bahan-Bahan:

- 10 sdm tepung terigu

- 5 sdm margarin

- 1 btr telur

- 1 btr kuning telur

- 3 sdm tepung maizena

- 1 sdm gula halus

- 2 bks kental manis cokelat

- 2 sdm kental manis

- 10 sdm air

- 1/2 sdt vanila cair

Langkah-Langkah:

1. Masukkan tepung, margarin aduk sampai rata, lalu masukkan gula halus, kental manis dan kuning telur, uleni dengan tangan.

2. Selanjutnya bentuk adonan di atas teflon dan boleh diolesi sedikit margarin. Ratakan lalu tusuk-tusuk dengan garpu hingga rata. Sebelumnya beri tambahan saringan panci untuk melapisi teflon agar tidak langsung menyentuh api.

3. Masak dengan api paling kecil sekitar 5 menit dalam keadaan tertutup.

4. Selanjutnya masukkan tepung maizena, air dan aduk rata.

5. Lalu masukkan telur, susu kental manis cokelat dan vanili cair, aduk hingga rata.

6. Tuang vla ke dalam adonan pie sambil disaring. Tetap masak dengan api paling kecil, masak sampai kurang lebih 30 menit hingga matang dalam keadaan tertutup.

7. Jika adonan pie menggelembung bisa tusuk pelan-pelan dengan garpu.

8. Setelah matang tunggu sekitar 5 menit agar tidak mudah retak saat pie dikeluarkan dari teflon.

9. Kue pie susu cokelat siap disajikan

Bahan Kulit:

- 10 sdm tepung terigu

- 5 sdm mentega

- 2 sdm kental manis putih

Bahan Vla:

- 1 susu Real Good rasa strawberry ukuran 125 ml

- 1 bungkus Nutrijell rasa strawberry ukuran 15 gram

- 1 sdm maizena

- 1 butir telur suhu ruang

- 2.5 sachet kental manis putih

Langkah-Langkah:

1. Campur semua bahan untuk pie crust atau kulit pie dalam satu wadah, lalu uleni hingga halus dan kalis.

2. Siapkan teflon yang sudah diolesi mentega, lalu pipihkan, dan cetak kulit pie. Pinggiran pie bisa dibentuk dengan garpu, dan tusuk-tusuk kulit pie dengan garpu. Sisihkan.

3. Campur semua bahan untuk vla hingga rata dan tercampur sempurna.

4. Lalu saring agar tidak ada yang menggumpal. Khusus untuk fruity acid dari nutrijell bisa diberi setengah sachet saja untuk menghilangkan amis telur.

5. Siapkan dua teflon. Teflon yang lebih besar digunakan untuk alas yang bersentuhan dengan api kompor.

6. Masak dengan api kecil dan pie ditutup kurang lebih 40-50 menit. Untuk mengetes pie sudah matang bisa dilihat kulit pie sudah mengering dan vla tidak basah.

7. Jika sudah matang, pie bisa diangkat. Tunggu agak dingin untuk mengeluarkan pie dari teflon agar tidak rapuh.

8. Kue pie susu strawberry siap disajikan.

Bahan Kulit Pie:

- 10 sdm tepung terigu

- 5 sdm mentega

- 2 sdm skm

- 1 butir kuning telur

Bahan Vla:

- 2 sdm maizena

- 10 sdm air (boleh dikurangi)

- 2 butir kuning telur

- 2 sachet susu kental manis

Langkah-Langkah:

1. Campur terigu dan margarin, aduk rata.

2. Tambahkan kuning telur dan SKM, uleni sampai kalis. Sisihkan.

3. Olesi teflon dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu agar tidak lengket.

4. Ratakan adonan kulit pada teflon (ukuran teflon kurang lebih 22cm).

5. Lubangi adonan dengan menggunakan garpu.

6. Aduk rata air dan maizena, tambahkan kuning telur dan SKM aduk hingga merata.

7. Tuang adonan vla ke dalam adonan kulit sambil disaring (agar isian lebih halus dan tidak ada gumpalan dari telur)

8. Tutup teflon, masak dengan api sangat kecil kurang lebih 30 menit.

9. Angkat dan kue pie susu siap disajikan.

Bahan Kulit:

- 10 sdm tepung terigu

- 5 sdm margarin

- 2 sdm kental manis

Bahan Vla:

- 14 sdm kental manis

- 8 sdm air

- 2 butir telur

- 2 sdm tepung maizena

- 1 sdt essense vanilla

Langkah-Langkah:

1. Campur terigu, margarin, dan susu kental manis dalam wadah. Uleni hingga kalis

2. Ratakan adonan dalam teflon 18 cm, rapikan pinggirnya menggunakan sendok. Lalu tusuk-tusuk dengan garpu.

3. Buat adonan vla. Saring tepung maizena, lalu masukkan seluruh sisa bahan. Aduk hingga tidak ada yang bergerindil.

4. Letakkan sarangan panci di atas kompor dan letakkan teflon di atasnya, nyalakan api kecil sekali. Lalu tuang vla-nya dengan cara disaring supaya tidak ada yang bergerindil. Kemudian tutup.

5. Sesekali buka dan cek, jika muncul buih-buih, hilangkan dengan menggunakan garpu atau ambil dengan sendok. Supaya nantinya mulus dan tidak bolong-bolong.

6. Masak hingga matang, pastikan sudah tidak lengket (sekitar 30-40menit).

7. Angkat dan kue pie susu siap disajikan.

Bahan Kulit:

- 150 gram tepung terigu

- 80 gram blue band

- 20 gram butter wisman atau blueband 100 gram

- 2 sdm susu bubuk dancow full cream

- 1 butir telor ayam negeri

Bahan Vla:

- 3 butir kuning telur ayam negeri

- 150 ml susu kental manis full cream

- 100 ml air putih

Langkah-Langkah:

1. Campurkan semua isian adonan kulit pie pakai tangan sampai kalis.

2. Setelah jadi, bentuk kulit pie di atas teflon dan tusuk-tusuk bagian dasarnya menggunakan garpu.

3. Larutkan air putih 100 ml dgn tepung maizena. Setelah larut, campurkan dengan 3 butir kuning telur dan aduk merata dengan garpu.

4. Kemudian tuangkan dan saring terlebih dahulu ke dalam adonan kulit pie yang sudah ditata di atas teflon.

5. Panggang di atas kompor dengan api sangat kecil, tutup bagian atasnya. Dan setiap 15 menit buka tutup dan lap uap air supaya tidak menetes ke dalam pie.

6. Kira-kira 30 menit sampai isian pie sudah tidak encer.

7. Angkat dan dinginkan. Boleh juga didinginkan dalam lemari es.

8. Kue pie susu siap disajikan.