7 Cara Membuat Ayam Goreng Gurih Khas Indonesia, Enak dan Menggugah Selera

Begini cara membuat ayam goreng bumbu kuning yang bisa kmu praktikkan di rumah, yaitu.

Bahan (8-10 Potong):

- 1 kilogram ayam, potong menjadi 10-12 bagian

- 4 lembar daun jeruk purut

- 2 lembar daun salam

- 3-4 sendok makan minyak goreng

- 1 sendok makan munjung gula merah sisir

- 1 liter air

- secukupnya garam

Bumbu Halus:

- 6 siung bawang putih kating

- 7 cm kunyit segar

- 2 lembar daun jeruk purut

- 1 sendok makan asam jawa

- 1 sendok makan ketumbar

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning:

a.    Cuci bersih ayam, lalu rebus bersama seliter air.

b.    Masukkan bumbu halus, daun jeruk purut, dan salam; kemudian rebus sampai ayam empuk dan airnya menyusut.

c.    Jika air sudah menyusut hingga tigaperempatnya, bumbui dengan garam dan gula merah sisir.

d.    Masukkan minyak goreng. Aduk rata sampai ayam sedikit terkaramelisasi, lalu angkat dari kompor.

e.    Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai permukaannya kering dan renyah.

Begini cara membuat ayam goreng ungkep khas Jawa Timur yang bisa kmu praktikkan di rumah, yaitu.

Bahan (5 Porsi):

- 500 gram ayam, potong dan cuci bersih

- 1 liter air

- 1 cm asam jawa, ambil airnya

- 3 lembar daun salam

- 5 lembar daun jeruk

- 6 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

- 6 siung bawang putih

- 8 butir bawang merah

- 5 butir kemiri, sangrai

- 3 cm kunyit

- 3 cm lengkuas muda

- 3 batang serai, ambil putihnya saja

- 3 cm jahe

- 1 sendok makan ketumbar

- 1 sendok teh jintan

- 1 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh pala

Cara Membuat Ayam Ungkep Goreng Jawa Timur:

a.    Rebus ayam yang sudah dicuci bersih bersama air, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, garam, dan asam jawa. Masak sampai ayam empuk dan meresap bumbu, lalu tiriskan.

b.    Buat bumbu kuning dengan memasak sisa air rebusan sampai menyusut. Jika sudah menyusut, tambahkan minyak goreng. Aduk rata, kemudian matikan api. Sisihkan terlebih dahulu.

c.    Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian goreng ayam sampai permukaannya kering dan berwarna kecokelatan.

Begini cara membuat ayam goreng bacem yang bisa kmu praktikkan di rumah, yaitu.

Bahan:

- 1 kg daging ayam

- 1 liter air kelapa

- 4 cm lengkuas, digeprek

- 4 lembar daun salam

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

- 350 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

- 6 siung bawang putih

- 4 butir bawang merah

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- 3 cm jahe segar

- 1 sendok teh asam jawa

Pelengkap:

- 70 gram gula merah

- 1 sendok makan gula pasir

- 1/3 sendok teh lada bubuk

- 2 sendok teh garam

-  kecap manis secukupnya

Cara Membuat Ayam Bacem Goreng:

a.    Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam.

b.    Tuang air kelapa dan semua bahan pelengkap ke dalam tumisan bumbu.

c.    Masukkan potongan ayam dan aduk rata. Setelah itu tutup wajan dan masak sampai air habis.

d.    Angkat ayam bacem dan tiriskan.

e.    Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng ayam bacem hingga permukaannya kering.

f.     Sajikan ayam bacem goreng bersama nasi putih hangat, sambal, dan lalapan sayur segar.

Begini cara membuat ayam goreng mentega yang bisa kmu praktikkan di rumah, yaitu.

Bahan (4 Porsi):

-  1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian

-  2 siung bawang putih, haluskan

-  garam secukupnya

-  minyak goreng secukupnya

Saus Mentega:

-  1/4 buah bawang bombay, iris melintang

-  2 batang daun bawang, potong 10 cm

-  4 siung bawang putih, memarkan dan cincang

-  3 sendok makan kecap manis

-  3 sendok makan margarin

-  2 sendok makan kecap inggris (worcestershire sauce)

-  2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

-  50 ml air

-  garam secukupnya

-  gula pasir secukupnya

-  merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega:

a.    Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, kemudian baluri seluruh permukaannya dengan bawang putih yang sudah dihaluskan dan garam. Diamkan selama 1 jam.

b.    Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan minyaknya, kemudian sisihkan.

c.    Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum. Masukkan kecap manis dan kecap inggris. Tuang air, lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica. Aduk hingga rata.

d.    Masukkan ayam, lalu susul dengan margarin. Kemudian masak hingga meletup-letup dan bumbu meresap. Terakhir masukkan daun bawang, lalu aduk sebentar hingga layu. Angkat masakan dari kompor.

Begini cara membuat ayam goreng sasando khas provinsi NTT yang bisa kmu praktikkan di rumah, yaitu.

Bahan:

-  1 kg ayam potong, cuci bersih

Bumbu Halus:

-  5 siung bawang putih

-  1 ruas jahe

-  1 ruas kunyit

-  1 sendok teh merica butir

-  1 sendok teh garam

-  700 ml air

Sambal:

-  200 ml santan kental

-  4 siung bawang putih

-  7 siung bawang merah

-  5 buah cabai merah

-  1 buah tomat

-  1 ruas kunyit

-  1 ruas lengkuas

-  1 sendok makan gula merah

-  1 sendok makan gula

-  1 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Goreng Sasando:

a.    Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam dan bumbu halus. Ungkep ayam hingga bumbu meresap, masak hingga air menyusut dan ayam matang.

b.    Haluskan bumbu sambal kecuali santan. Tumis hingga harum dan matang, tuang santan dan aduk rata. Masak hingga matang dan mengental.

c.    Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat.

Begini cara membuat ayam goreng kalasan yang bisa kmu praktikkan di rumah, yaitu.

Bahan:

-  1 ekor ayam kampung ukuran kecil, potong-potong

-  600 ml air kelapa

-  3 butir kemiri

-  3 lembar daun jeruk

-  2 lembar daun salam

-  1 batang serai, memarkan

-  1 ruas jari lengkuas, memarkan

-  1 sendok teh asam jawa

-  minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

-  5 butir bawang merah

-  6 siung bawang putih

-  2 ruas jari kunyit

-  2 sendok makan gula jawa

-  1 sendok teh ketumbar

-  1 sendok makan garam

-  1 buah jahe ukuran sedang

-  1/2 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan:

a.    Masak bumbu halus bersama air kelapa, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, dan asam jawa.

b.    Masukkan ayam, kemudian aduk dan masak sampai airnya menyusut.

c.    Tiriskan ayam yang sudah dimasak, kemudian goreng dengan minyak yang banyak sampai bagian luarnya garing.

Begini cara membuat ayam goreng padang yang bisa kmu praktikkan di rumah, yaitu.

Bahan (6-8 potong):

-  1 kilogram ayam potong

-  3 ruas jari lengkuas, parut

-  1 ruas jari jahe, parut

-  1 sendok margarin

-  1 butir telur ayam, kocok lepas

-  garam secukupnya

-  minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

-   3 siung bawang putih

-   8 butir kemiri

-   1 ruas jari kunyit

Cara Membuat Ayam Goreng Padang:

a.    Lumuri potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis, lalu diamkankan selama 15 menit.

b.    Setelah 15 menit, lumuri ayam dengan bumbu halus, lengkuas parut, jahe parut, garam, margarin, dan telur ayam kocok.

c.    Diamkan ayam yang sudah dilumuri bumbu selama 1 jam.

d.    Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam bersama bumbunya hingga matang. Gunakan api kecil agar bumbu tidak lekas hangus.