7 Manfaat Kaldu Tulang Sapi untuk Kesehatan, Penuh Nutrisi

Liputan6.com, Jakarta Manfaat kaldu tulang sapi ternyata sangat baik untuk kesehatan. Identik dengan rasa yang segar dan gurih, cairan dari tulang sapi ini sering kali dijadikan hidangan lezat, seperti sup, bakso, hingga soto. Teksturnya yang kental bisa bikin kamu ketagihan.

Tidak hanya enak, kaldu tulang sapi juga memiliki beragam manfaat untuk kesehatan. Apalagi, hal ini didukung dengan pembuatannya yang cukup mudah. Kamu hanya perlu memasukkan tulang sapi ke dalam panci, lalu tambahkan sayur dan rempah. Setelah itutambahkan air secukupnya dan rebus selama 24 jam untuk hasil yang diinginkan.

Manfaat kaldu tulang sapi untuk kesehatan dipengaruhi oleh kandungan nutrisinya yang tinggi. Salah satu nutrisi tersebut adalah kolagen yang baik untuk melancarkan pencernaan. Mengonsumsi kaldu tulang sapi secara teratur tentu bisa menjaga kesehatanmu.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Kamis (2/7/2020) tentang manfaat kaldu tulang sapi untuk kesehatan.

2 dari 4 halaman

Menyembuhkan Penyakit Usus dan Menjaga Kesehatan Kulit

Liputan 6 default 3 — Ilustraasi foto Liputan 6

Menyembuhkan Penyakit Usus

Seperti yang telah disinggung sebelumnya, salah satu manfaat kaldu tulang sapi untuk kesehatan adalah untuk menjaga pencernaan. Kaldu ini digunakan untuk menyembuhkan penyakit usus karena kolagennya.

Kolagen memiliki kemampuan unik untuk menutup dan menyembuhkan lubang di lapisan usus dan mengurangi peradangan pada saluran pencernaan. Mengonsumsi kaldu tulang terbukti bermanfaat bagi penderita sindrom usus bocor, sindrom radang usus besar (inflammatory bowel syndrome), hingga Penyakit Crohn.

Menjaga Kesehatan Kulit

Masih dipengaruhi oleh kandungan kolagennnya, manfaat kaldu tulang sapi untuk kesehatan berikutnya adalah membuat kamu tampak lebih awet muda. Kandungan kolagen dalam kaldu tulang memberikan manfaat signifikan pada kulit.

Dikutip Liputan6.com dari Klikdokter, salah satu fungsi dari kolagen yang paling besar adalah sebagai penyokong kulit. Perlu diketahui bahwa kandungan kolagen dalam kita menurun sebanyak 1,5 persen setiap tahunnya saat memasuki usia 25, sehingga diperlukan bantuan asupan dari luar untuk membentuk kolagen dalam tubuh.

Studi pun telah menunjukkan bahwa peningkatan elastisitas kulit dan menyamarkan garis-garis halus dapat diwujudkan dengan mengonsumsi kaldu tulang pada porsi secukupnya.

3 dari 4 halaman

Meningkatkan Kekuatan Tulang dan Membantu Menurunkan Berat Badan

Meningkatkan Kekuatan Tulang

Manfaat kaldu tulang sapi untuk kesehatan juga baik untuk tulang kamu. Fosfor, magnesium, dan kalsium pada tulang yang dijadikan bahan dasar kaldu mampu membuat kamu mendapatkan semua nutrisi penting tersebut. Jadi, dengan mengonsumsi kaldu tulang pada porsi yang tepat, kesehatan tulang kamu juga dapat terjaga dengan baik.

Membantu Menurunkan Berat Badan

Bagi kamu yang sedang dalam program diet atau ingin menurunkan berat badan, kaldu juga merupakan pilihan yang tepat. Manfaat kaldu tulang untuk kesehatan ini dipangruhi oleh asam amino yang terkandung di dalamnya.

Konsumsi kaldu tulang dapat menggantikan peran gizi pada daging, karena membantu memasok asam amino dari protein hewani melalui tulang. Selain itu, kaldu tulang juga mengandung asam amino penting untuk pemulihan otot dan energi; dua kunci dari kinerja kebugaran tubuh seseorang.

4 dari 4 halaman

Sendi Lebih Kuat, Kualitas Tidur Lebih Baik, dan Sumber Energi

Sendi Lebih Kuat

Manfaat kaldu tulang sapi berikutnya adalah dapat menguatkan sendi. Kaldu tulang memiliki kandungan glukosamin yang dapat bermanfaat untuk mengurangi rasa sakit. Chondroitin sulfate yang ditemukan di tulang rawan yang melindungi persendian misalnya, terbukti membantu mencegah osteoartritis.

Kualitas Tidur Lebih Baik

Manfaat kaldu tulang sapi untuk kesehatan juga berpengaruh terhadap kualitas tidur seseorang. Beberapa penelitian yang telah dilakukan mendapatkan hasil bahwa kandungan glisin yang ditemukan pada kaldu tulang dapat membantu memperbaiki kualitas tidur dan mengusir kelelahan.

Sumber Energi dan Menjaga Kekebalan Tubuh

Kaldu tulang sapi juga bisa dijadikan sebagai sumber energi yang baik untuk tubuh. Menyantap kaldu hangat dapat membuat badan kamu yang semuala merasa lemas menjadi berenergi kembali. Otot-otot akan mengendur dan badan pun terasa leih ringan setelah menyantap kaldu hangat.

Bahkan, glycine di dalam kaldu tulang sapi juga bersifat antioksidan yang bisa menjaga kekebalan tubuh. Oleh karena itu, kamu bisa mengonsumsi kaldu tulang sapi saat sedang tidak enak badan.