5 Cara Membuat Perkedel Jagung Rumahan yang Enak dan Mudah Dipraktikkan

Bahan-bahan:

- 4 tepung terigu

- 3 buah jagung manis, pipil

- 2 batang seledri, iris tipis

- 2 butir telur

- 1 batang daun bawang

- 1 sdt garam

- 1 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih

- 5 ekor udang kupas

Cara membuat perkedel jagung:

1. Ulek halus sebagian jagung manis, dan ulek kasar sebagian lainnya agar tetap ada tekstur.

2. Campurkan dengan bumbu halus, seledri, daun bawang, garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan telur. Masukkan tepung dan aduk rata.

3. Siapkan minyak goreng, goreng setiap satu sendok makan hingga kuning kecokelatan atau hingga tampak krispi. Gunakan api kecil agar tidak mudah gosong.

4. Angkat setelah matang, sajikan.

Bahan-bahan:

- 4 buah jagung manis, pipil

- 3 siung bawang putih

- 13 siung bawang merah, iris

- 1 btg daun bawang, iris

- 2 buah cabai merah besar, iris

- 4 sdm tepung beras

- 7 sdm tepung terigu protein tinggi

- 1 btr telur ayam

- 150 ml air

- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk

- Lada

- Garam

- Gula.

Cara membuat perkedel jagung khas Manado:

1. Campurkan jagung dengan bawang merah, cabai merah besar, daun mint, daun bawang, dan bawang putih.

2. Tambahkan tepung terigu protein tinggi dan tepung beras. Berikan gula, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.

3. Tambahkan air. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk kembali.

4. Masukkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng hingga kecokelatan.

5. Perkedel Jagung Manado siap disajikan.

Bahan-bahan:

- 2 buah jagung muda, sisir halus

- 2 sdt tepung terigu

- 2 batang daun bawang, cincang halus

- 1 butir telur

- Minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus:

- 2 siung bawang putih

- 2 siung bawang merah

- 5 buah cabai rawit

- 1/2 sdt garam

- Sejumput lada bubuk

- Penyedap masakan bubuk, jika suka

Cara membuat perkedel jagung pedas:

1. Siapkan semua bahan.

2. Haluskan jagung telah disisir halus dengan cara diulek di cobek.

3. Campur jagung dengan tepung terigu, telur, daun bawang dan bumbu yang telah dihaluskan.

4. Campur semua bahan dan koreksi rasa. Jika kurang asin, bisa ditambahkan garam. Jika keasinan bisa ditambah jagung atau tepungnya.

5. Cetak perkedel sesuai selera atau cukup disendok kemudian digoreng dalam minyak panas.

6. Angkat perkedel yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan-bahan:

- 2 buah jagung muda, sisir

- 4 sdm tepung terigu

- 1 sdm tepung beras

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- Air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

- 3 siung bawang merah, cincang halus

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sdt garam

- Merica halus secukupnya

Cara membuat perkedel jagung tanpa telur:

1. Bagi dua jagung manis, sebagian haluskan dan sebagian biarkan utuh.

2. Campurkan jagung manis dengan bumbu, daun bawang dan jagung pipil utuh. Aduk rata, tuang sedikit air jika terlalu padat.

3. Koreksi rasa, jika sudah pas, adonan perkedel siap digoreng.

4. Panaskan minyak, ambil adonan satu sendok demi satu sendok, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.

5. Angkat perkedel yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan-bahan:

- 3 buah jagung manis, diserut lalu ditumbuk kasar

- 1 ikat bayam, ambil daunnya lalu iris kasar

- 1 buah putih telur

- 1 batang daun bawang, diiris

- 1 batang seledri, diiris

- 1 sdt kaldu bubuk

- garam secukupnya

- 7 sdm tepung terigu

- 4 sdm tepung beras

- 100 ml air

Bumbu halus:

- 7 siung bawang putih

- 2 siung bawang merah

- 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat perkedel jagung bayam: 

1. Campur jagung dengan semua bumbu dan bahan.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai cukup kental.

3. Panaskan minyak.

4. Ambil 1 sdm adonan, bentuk sesuai keinginan, goreng sampai kecokelatan, lakukan sampai adonan habis, goreng sampai matang.

5. Angkat dan tiriskan.