Liputan6.com, Jakarta Sebenarnya mengonsumsi oatmeal bisa dengan cara mudah yaitu dibuat menjadi bubur. Supaya lebih nikmat, bubur oatmeal akan diberi tambahan berupa madu. Tapi, rasa bosan tentu bisa saja muncul saat mengonsumsi oatmeal dalam bentuk bubur. Maka tidak ada salahnya mencoba berbagai resep oatmeal yang mungkin tak terbayangkan sebelumnya.

Berbagai resep oatmeal ini bisa menjadi penawar rasa bosan ketika mengonsumsi oatmeal. Bahan tambahan yang digunakan dalam resep oatmeal tidak sulit didapatkan.

Beberapa bahan dalam resep oatmeal ini bisa dengan mudah didapatkan baik di minimarket atau supermarket. Untuk jenis oatmeal yang digunakan dalam resep oatmeal ini umumnya menggunakan jenis oatmeal instan.

Oatmeal adalah salah satu sumber karbohidrat kompleks yang baik untuk kesehatan. Konsumsi oatmeal sangat dianjurkan bagi penderita diabetes. Bagi Anda yang sedang menjalankan diet rendah karbohidrat juga sangat disarankan mengonsumsi oatmeal.

Agar tidak penasaran apa saja aneka ragam resep oatmeal tersebut, di bawah ini Liputana6.com telah merangkum dari berbagai sumber resep oatmeal beserta berbagai macam manfaat yang bisa didapatkan bagi tubuh, Senin (30/11/2020).

Resep lengkap bagaimana cara membuat Cookies Oatmeal Kurma dapat dilihat di sini

2 dari 6 halaman

Resep Oatmeal

Menggunakan Oatmeal — Ilustrasi Oatmeal Credit: unsplash.com/Margarita

1. Resep oatmeal madu dan selai kacang

Bahan:

- 600 ml air panas

- 75 gram oatmeal

- 3 sdm madu

- 3 sdm selai kacang

Cara membuat:

a. Seduh oatmeal dengan air panas dan aduk sampai mengental.

b. Tambah madu dan selai kacang. Lalu aduk sampai rata.

c. Sajikan.

2. Resep oatmeal cokelat

Bahan:

- 75 gram oatmeal quick cook

- 2 sdm selai kacang

- 420 ml susu rendah lemak

- 2 sdm cokelat bubuk

-2 sdm madu

-2 sdm chocolate chip

- Garam secukupnya

Cara membuat:

a. Masukkan oat, bubuk cokelat, garam, madu, dan susu ke panci. Masak 3-5 menit.

b. Tambahkan selai kacang dan chocolate chip lalu aduk rata.

c. Sajikan.

3 dari 6 halaman

Resep Oatmeal

3. Pancake oatmeal pisang

Bahan:

- 135 gram oatmeal

- 2 sdt baking powder

- 1/2 sdt kayu manis bubuk

- 2 pisang matang besar, hancurkan dengan garpu sampai benar-benar hancur

- 1 sdm madu

- 1 butir telur

- 250 ml susu

- 1 sdt perasa vanili cair

- Garam secukupnya

- Mentega

Cara membuat:

a. Campur seluruh bahan kecuali margarin.

b. Aduk hingga tercampur rata dan lembut.

c. Masukkan 1 sendok mentega ke teflon, lalu tuang 1 sendok sayur adonanan pancake. Masak hingga matang.

d. Ulangi hingga adonan habis.

e. Tata pancake di atas piring kemudian beri topping sesuai selera, seperti madu atau sirup maple.

f. Sajikan.

4. Sup jagung oatmeal

Bahan:

- 5 sdm oatmeal

- 300 gram jagung manis

- 200 ml susu cair

- 500 ml kaldu ayam

- 2 lembar daun salam

- 1 btg daun bawang, cincang halus

- 1 sdt olive oil

- 1/2 buah bawang bombay, potong dadu

Cara membuat:

a. Panaskan panci dan tuang olive oil, lalu tumis bawang bombay sampai layu.

b. Tambahkan daun salam dan daun bawang.

c. Tambahkan jagung. Tumis sebentar.

d. Tuang kaldu dan susu. Didihkan sampai jagung setengah matang.

e. Tambahkan oatmeal dan aduk sebentar.

f. Masak sampai oat matang.

g. Buang daun salam.

h. Tuang seluruh adonan oat dalam blender.

i. Blender sampai semua halus dan tercampur rata.

j. Tuang ke mangkuk dan sajikan.

4 dari 6 halaman

Resep Oatmeal

Ilustrasi Puding — Ilustrasi puding (dok. Pixabay.com/C0rinne/Putu Elmira)

5. Puding oatmeal

Bahan:

- 4 sdm oatmeal

- 1 bungkus agar-agar bubuk

- 500 gram gula pasir

- 700 ml air

Cara membuat:

a. Campur agar-agar dan gula pasir ke dalam panci dan tambah air, aduk sampai tercampur rata.

b. Masak agar-agar hingga mendidih sembari diaduk perlahan.

c. Jika sudah mendidih, matikan api dan tambahkan oatmeal yang sudah diseduh air panas, aduk rata.

d. Tuang puding ke cetakan. Diamkan satu jam.

e. Masukkan puding ke kulkas sampai beku.

f. Setelah beku, keluarkan pudding lalu tambah topping sesuai selera.

g. Sajikan.

6. Overnight oatmeal

Bahan:

- 5 sendok makan oatmeal instan

- 100 ml susu cair

- 3 buah strawberry

- Biji chia secukupnya

Cara membuat:

a. Tuang oatmeal ke gelas, lalu tambah susu cair. Aduk rata.

b. Potong strawberry sesuai selera, letakkan di atas oatmeal.

c. Taburi chia seed lalu simpan dalam kulkas semalaman.

d. Sajikan.

5 dari 6 halaman

Resep Oatmeal

7. Resep oatmeal yogurt bluberi

Bahan:

- 1/2 cup yogurt rasa bluberi

- 1 cup susu

- 30 gram bluberi untuk topping

- 1/4 cup oat

- 2 sdm madu

Cara membuat:

a. Siapkan blender dan tuang yogurt, susu, oat, serta madu. Belnder hingga rata.

b. Tuang ke wadah dan masukkan ke dalam lemari es kurang lebih 8 jam.

c. Sajikan.

8. Bubur oatmeal bayam dan keju

Bahan:

- 175 gram oatmeal quick cook

- 2 sdm margarin

- 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang

- 225 gram jamur kancing, potong-potong

- 4 siung bawang putih, cincang

- 1 sdt paprika atau cabai bubuk

- 1,05 Liter air atau kaldu

- 2 mangkuk bayam, potong-potong

- 1/2 mangkuk keju cheddar parut

- Garam dan merica secukupnya

- 5 butir telur rebus

Cara membuat:

a. Panaskan margarin dalam panci sampai meleleh.

b. Masukkan bawang bombai dan garam, aduk hingga bawang cokelat.

c. Masukkan jamur, bawang putih, merica, serta bubuk paprika atau cabai. Aduk hingga jamur melunak. Kemudian masukkan oat, aduk dan masak beberapa menit.

d. Tuang air dan biarkan mendidih. Kecilkan api lalu biarkan selama 25-30 menit sampai air terserap oat dan perlahan jadi bubur.

e. Masukkan bayam dan keju, masak hingga bayam matang dan keju meleleh.

f. Rebus telur hingga matang dan jadikan topping. Sajikan.

6 dari 6 halaman

Manfaat Oatmeal untuk Kesehatan Tubuh

a. Kaya nutrisi

Oatmeal adalah sumber karbohidrat dan serat yang baik. Oat mengandung banyak protein dan lemak daripada kebanyakan biji-bijian. Oat juga mengandung banyak vitamin dan mineral tapi tetap rendah kalori. Dalam oat juga terkandung mangan, fosfor, magnesium, tembaga, zat besi, seng, folat, dan vitamin B kompleks.

b. Kaya serat larut

Oat adalah sumber serat larut yang baik. Serat larut tersebut bernama beta-glukan. Serat ini memiliki banyak manfaat, seperti meningkatkan rasa kenyang, menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, serta meningkatkan pertumbuhan bakteri baik.

Beta-glukan terbukti membantu perjalanan neutrofil ke tempat infeksi lebih cepat. Hal ini dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk menghilangkan bakteri dan penyebab infeksi lainnya.

c. Cegah sembelit

Kandungan serat yang sangat kaya, baik larut maupun tidak larut, konsumsi oat mampu mengatur pergerakan usus dan mencegah sembelit. Serat oat akan menjaga limbah di saluran pencernaan tetap bergerak. Maka konsumsi oat setiap hari bisa melancarkan pencernaan hingga mengatasi sembelit.

d. Sehatkan jantung

Antioksidan dalam oat mampu cegah penyakit jantung. Antioksidan dapat membantu menurunkan tingkat tekanan darah dan meningkatkan produksi oksida nitrat. Kemudian, adanya serat beta-glukan dapat stabilkan tekanan darah dan menurunkan kolesterol penyebab sakit jantung.