7 Resep Menu Buka Puasa Sederhana Ala Rumahan, Mudah Dibuat

Menu buka puasa pertama sederhana yang bisa kamu praktikkan di rumah, ialah ca kangkung. Harga kangung yang ramah di kantong dan cara memasak yang mudah menjadi andalan menu buka puasamu. 

Bahan:

1 ikat kangkung segar, potong-potong

3 buah cabai merah

3 buah cabai rawit merah

2 siung bawang putih, iris tipis

1 siung bawang putih, cincang kasar

1 buah tomat, potong dadu

2 sdm saus tiram

Garam secukupnya

1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan dan masukkan minyak. Setelah panas tumis bawang putih kemudian masukkan bawang merah

2. Setelah bawang harum, masukkan cabai, tomat dan saus tiram

3. Tambahkan sedikit air kemudian masukkan potongan kangkung

4. Aduk rata, tambahkan sedikit garam dan masak hingga kangkung melunak

5. Angkat dan sajikan untuk menu buka puasa nanti. 

Menu buka puasa kedua, ialah sayur lodeh. Berikut bahan serta cara membuat yang mudah dipraktikkan. 

Bahan:

1 ikat kacang panjang

1 bungkus tempe

2 buah terong ungu

2 lembar daun salam

1 buah serai

1 ruas lengkuas (geprek)

2 buah cabai hijau (iris)

5 buah cabai rawit (iris)

2 buah cabai merah (iris)

1 sdm garam

1 sdt gula pasir

500 ml santan

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

2 buah kemiri.

Cara Membuat:

1. Bersihkan dan potong-potong bahan, seperti tempe, kacang panjang dan terong, sisihkan.

2. Ulek bumbu halus.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus lalu masukan lengkuas serai dan daun salam aduk hingga wangi.

4. Lalu masukkan santan dan aduk hingga rata.

5. Masukkan bahan-bahan, seperti tempe, kacang panjang dan terong.

6. Kemudian masukkan irisan cabai, tambahkan garam dan gula. Setelah itu, cek rasa dan tunggu hingga matang.

Bahan:

300 gram ayam potong

2 siung bawang putih

1 ruas jahe

200 ml air

5 buah cabai rawit

2 butir bawang merah

merica bubuk secukupnya

2 sendok makan kecap manis

minyak goreng secukupnya

1 sendok teh gula pasir

garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng ayam setengah matang, kemudian tiriskan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum.

3. Beri garam dan merica bubuk, lalu tuang air.

4. Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya.

5. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya. Ayam kecap pun siap disantap untuk menu buka puasa. 

Bahan:

12 buah kacang panjang

1 buah tempe

5 bawang putih diiris

4 bawang merah diiris

5 buah cabai merah diiris

1 ruas lengkuas digeprek

1 ruas jahe digeprek

1 serai digeprek

2 daun salam

2 daun jeruk

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

air putih secukupnya

minyak goreng

Cara Membuat:

1. Potong-potong kacang panjang cuci bersih dan sisihkan.

2. Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar. Kemudian angkat dan tiriskan.

3. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih sampai layu lalu masukkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk rata.

4. Masukkan kacang panjang dan pete oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air.

5. Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan sajikan.

Bahan:

Bakso sapi secukupnya

Jamur kuping secukupnya

Mie putih , rendam air biasa dan tiriskan

Wortel secukupnya

Daging ayam, iris-iris

Kacang kapri

Daun bawang dan seledri secukupnya

3 siung bawang putih, cincang

2 cm jahe

Sdt lada

Pala

Garam dan kaldu secukupnya

800 ml air

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu hingga harum.

2. Tambahkan air kaldu dan biarkan hingga mendidih.

3. Tambahkan wortel, bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping, dan garam.

4. Aduk hingga merata.

5. Tambahkan daun bawang.

6. Sajikan dengan bawang goreng dan seledri.

Bahan:

400 gram ikan tongkol

1 batang serai, memarkan

4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

1 sdm air jeruk nipis

1/2 sdm gula merah

garam dan lada bubuk

10 cabai merah kecil

2 cabai merah besar

8 cabai rawit

7 butir bawang merah

5 siung bawang putih

seiris jahe

seiris kunyit

Cara Membuat:

1. Kukus ikan tongkol, dinginkan, kemudian suwir-suwir. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun jeruk. Aduk sampai matang.

3. Masukkan tongkol suwir dan aduk rata.

4. Beri garam, gula merah, dan lada bubuk dan aduk

5. Tuang jeruk nipis, aduk rata.

6. Tongkol suwir siap disajikan.

Bahan:

6 butir telur rebus matang, kupas kulitnya

2 lembar daun jeruk

garam, gula, kaldu jamur secukupnya

sedikit air matang

minyak untuk menumis

12 buah cabai merah keriting

4 buah bawang merah

2 siung bawang putih

1/4 buah bawang bombay

1/2 buah tomat merah

Cara Membuat:

1. Goreng telur rebus sebentar, lalu sisihkan

2. Tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, tomat merah dan masukkan daun jeruk

3. Tuang sedikit air, beri garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga sambal balado matang

4. Tata telur di piring saji, siram dengan bumbu yang sudah ditumis siap disantap untuk buka puasa.