7 Cara Membuat Ayam Teriyaki yang Enak dan Simpel, Bisa Jadi Bekal Makan Siang

Bahan-bahan:

• 4 potong ayam
• 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
• 1/2 bawang bombay
• 5 siung bawang putih
• 1 tangkai daun bawang
• 1 ruas jahe
• 4 cabai merah
• Secukupnya penyedap
• Secukupnya wijen sangrai

Bumbu saus teriyaki:

• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm maizena
• 1 gelas air panas

Cara membuat:

1. Potong ayam dengan ukuran kecil atau sesuai selera. Masukkan ke dalam adonan basah tepung bumbu serba guna, lalu ke adonan kering. Kemudian goreng. Dan sisihkan.
2. Iris bawang putih dan cabai, tumis sampai harum, lalu masukkan saus teriyaki yang sudah dilarutkan dengan tepung maizena. Setelah itu, masukkan bawang bombay. Bawang bombay dapat dimasukkan terakhir agar tetap garing  saat dimakan.
3. Koreksi rasa, jika dirasa cukup, masukkan daun bawang dan ayam goreng. Aduk hingga rata, matikan kompor. Tabur biji wijen sangrai. Sajikan.

Bahan-bahan:

• 4 pasang sayap ayam (400 gr)
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1/2 ruas jahe
• 3/4 gelas air
• 3 sdm saos teriyaki
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah pembuatan:

1. Belah sayap ayam menjadi dua, lalu kucuri dengan perasan air lemon. Diamkan beberapa saat, cuci bersih.
2. Cincang bawang bombay, bawang putih, dan jahe. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum.Masukan ayam sambil dibolak-balik hingga berubah warna.
3. Masukkan air ke dalam wajan, beri saos teriyaki, kecap, minyak wijen, garam dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Masak hingga air menyusut. Matikan kompor dan sajikan sayap ayam teriyaki dengan taburan wijen.

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam fillet, iris

Bumbu marinasi:

• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 sdm maizena
• 3 sdm saus teriyaki

Bahan saus:

• 1 sdm bawang putih cincang
• 2 sdm kecap asin
• 3 sdm saus teriyaki
• 2 sdm madu
• 1 sdm gula pasir
• 125 ml air
• 2 sdm maizena

Bahan tumis sayur:

• 1 sdm bawang putih cincang
• 2 buah tomat, iris
• 2 buah wortel, kupas lalu iris
• 1/2 buah kol iris
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm saus teriyaki
• 1 btg bawang daun iris
• Secukupnya seledri

Cara pembuatan:

1. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan kira-kira selama 1 jam atau semalaman agar bumbu lebih menyerap. 
2. Panaskan minyak di dalam wajan, masak hingga kedua sisi ayam berubah warna. Setelah ayam berubah warna, masukkan air kira-kira 50 ml. Tutup wajan, masak hingga airnya mengering. Metode ini akan membuat ayam menjadi juicy dan tidak kering.
3. Buat saus dengan cara campurkan dan aduk rata semua bahan, tes rasa, masak sampai mendidih dan matang.
4. Setelah itu, buat tumis sayur dengan cara panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sayur-sayuran dan seluruh bumbu. Tes rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri.

Bahan:

• 350 gr daging ayam fillet iris tipis-tipis
• 1/2 bawang bombai ukuran sedang iris tipis
• 1/2 paprika hijau iris tipis memanjang
• 1 ruas jahe haluskan
• 3 buah bawang putih ukuran besar haluskan
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm saus teriyaki
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm kecap manis atau sesuai selera
• garam sedikit
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 150 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan wajan lalu beri minyak, setelah panas masukkan bawang putih dan jahe yang dihaluskan. Tumis sampai wangi
2. Lalu masukkan ayam filletnya, aduk-aduk sampai berubah warna.
3. Beri sedikit air lalu aduk sampai kering lagi.
4. Masukkan bawang bombai dan paprika, aduk kembali sampai rata.
5. Lalu beri saus teriyaki, saus tiram, kecap, merica bubuk, dan sedikit garam.
6. Masukkan sisa airnya didihkan lalu koreksi rasa, untuk garam sedikit saja atau sesuai selera. Angkat dan siap dinikmati.

Bahan:

• 500 gr ayam fillet
• tepung bumbu serbaguna secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

• 1 sachet saus teriyaki
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt lada bubuk
• 1 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula
• 300 ml air
• 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Cuci ayam fillet, potong-potong tipis sesuai selera.
2. Larutkan 2 sdm tepung bumbu dengan sedikit air.
3. Rendam potongan ayam di dalamnya kira-kira 15-30 menit.
4. Siapkan tepung kering, gulingkan ayam yang sudah di rendam ke tepung kering, remas-remas sampai tepung nempel, goreng dalam minyak panas dan api kecil sampai matang.
5. Lakukan sampai semua ayam habis. sisihkan.
6. Buat saus: iris bawang putih dan bawang bombai. Tumis keduanya sampai wangi, tambahkan lada bubuk, saus teriyaki, kecap manis, garam, gula, dan air, aduk, test rasa.
7. Tambahkan larutan maizena, aduk sampai kuah sedikit mengental. Matikan api.
8. Tata ayam crispy dipiring, siram dengan saus teriyaki, taburi wijen dan irisan daun bawang sebagai hiasan, hidangkan.

Bahan:

• ayam fillet secukupnya/potong kecil-kecil
• 2 butir bawang merah, iris
• 1 butir bawang putih, cincang kasar
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 buah bunga lawang
• 1 ruas kayu manis
• 3 sdm saos teriyaki
• 2 sdm kecap manis
• air secukupnya
• paprika secukupnya, potong-potong
• jamur kancing secukupnya
• 1 sdt kaldu jamu
• 1 sdt gula pasir/merah

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
2. Masukkan potongan ayam, saus teriyaki, kecap manis, bunga lawang, kayu manis. Aduk rata. Masak hingga daging ayam berubah warna.
3. Tambahkan potongan paprika dan jamur kancing. Lalu tambahkan sedikit air.
4. Masak hingga kuah mengental, dan ayam benar-benar matang. Koreksi rasa dan sajikan.

Bahan ayam pok-pok:

• 250 gr dada ayam fillet
• 1/2 buah kentang
• 1/2 potong jeruk lemon
• tepung serbaguna
• air secukupnya

Bahan saus teriyaki madu:

• 1/2 siung bawang bombai, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 sdm saus teriyaki
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm madu sesuai selera
• 1,5 sdm margarin

Cara membuat:

1. Pertama, fillet ayam dipotong kecil-kecil lalu dicuci dengan air bersih, beri perasan jeruk lemon/nipis. Kemudian diamkan 10-15 menit.
2. Lalu persiapkan semua bahan, bawang bombai, bawang putih, cabai diiris, kentang di potong dadu kecil lalu cuci dengan air bersih.
3. Campur tepung serbaguna dengan ayam fillet, beri air secukupnya hingga mengental.
4. Lalu balurkan ayam ke bumbu serbaguna tanpa air. Kemudian goreng di api sedang. Untuk kentang, cukup bersihkan lalu goreng dengan diberi sedikit garam.
5. Kemudian, panaskan margarin, tumis bawang bombai, bawang putih hingga layu dan harum.
6. Masukkan saus teriyaki, air secukupnya, lada, garam, kecap dan irisan cabai. Aduk hingga tercampur, koreksi rasa.
7. Terakhir, campurkan ayam dan kentang yang sudah digoreng ke saus teriyaki, aduk rata.
8. Kemudian tambahkan kaldu ayam, aduk, lalu terakhir tambahkan madu, aduk dan cek rasa. Makanan siap dihidangkan.