6 Cara Menikmati Kue Keranjang Imlek Selain Dimakan Langsung, Rasakan Sensasi Cita Rasa Berbeda

jelang Imlek permintaan kue keranjang meningkat — Pekerja menyusun kue Keranjang khas Imlek di Pabrik Kue Hoki di kawasan Sawangan, Depok, jawa Barat, Rabu (11/01/2023). Jelang perayaan tahun baru Imlek 2023 yang jatuh pada 22 Januari mendatang, permintaan kue keranjang meningkat sekitar 20 persen dibandingkan tahun lalu. (merdeka.com/Arie Basuki)

Liputan6.com, Jakarta Kue Keranjang Imlek atau juga dikenal sebagai Nian Gao, merupakan salah satu makanan khas yang sangat identik dengan perayaan Imlek. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung ketan dan gula, sehingga memiliki tekstur yang lengket dan manis. Selain dimakan langsung, kue keranjang juga bisa dinikmati dengan berbagai cara yang unik dan menarik. Meskipun kue keranjang umumnya dikonsumsi saat Imlek sebagai tradisi untuk mendatangkan keberuntungan, kini banyak orang mulai bereksperimen dengan cara-cara baru untuk menikmati kue keranjang ini.

Salah satu cara alternatif untuk menikmati kue keranjang adalah dengan menggorengnya. Dengan menggoreng kue keranjang, Anda bisa mendapatkan tekstur yang renyah di luar namun tetap kenyal di dalamnya. Setelah digoreng, kue keranjang biasanya juga akan ditaburi dengan wijen atau gula untuk menambahkan rasa dan tekstur yang lebih kompleks. Cara lain yang cukup populer adalah dengan mengolahnya menjadi klepon, dengan menambahkan inti kelapa yang manis di dalamnya. Klepon kue keranjang ini kemudian dibulatkan dan direbus hingga matang, kemudian ditaburi dengan kelapa parut.

Selain itu, kue keranjang juga bisa dijadikan sebagai bahan utama dalam berbagai jenis makanan dan minuman. Misalnya, kue keranjang dapat diiris tipis dan dimasukkan ke dalam bubur ketan. Selain itu, beberapa orang juga menggunakannya sebagai topping untuk es krim atau campuran dalam minuman teh atau kopi. Mencoba berbagai cara makan kue keranjang Imlek selain langsung akan membawa sensasi baru dalam menikmati hidangan tradisional ini.

Selain itu masih ada beberapa cara lain untuk bisa menikmati kue keranjang Imlek, antara lain berikut ini seperti yang telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin (12/2/2024).

Menjelang imlek, kue keranjang menjadi salah satu sesaji yang paling diburu. Dapur pembuatan kue keranjang itu pun sudah berlangsung sejak ratusan tahun lalu

2 dari 7 halaman

1. Digoreng dengan Tepung

Salah satu cara menikmati kue keranjang Imlek selain langsung dimakan adalah dengan menggorengnya. Cara ini akan memberikan sensasi tekstur yang berbeda dan menarik untuk dinikmati.

Pertama, potong kue keranjang menjadi bagian tipis. Kemudian, lapisan kue keranjang tersebut dengan tepung bumbu pisang goreng instan atau campuran tepung terigu dan soda pengembang. Pastikan setiap bagian kue terlapisi dengan merata.

Setelah itu, panaskan minyak dalam jumlah cukup dalam wajan. Goreng adonan kue keranjang yang sudah dilapisi tepung hingga kecokelatan. Angkat kue dan tiriskan minyak berlebih sebelum disajikan. Kue keranjang yang digoreng akan memiliki tekstur yang meleleh di dalam namun tetap garing pada bagian kulit adonan luar.

Makanan yang satu ini sangat cocok dinikmati selagi hangat. Dengan menggoreng kue keranjang Imlek, kamu bisa menikmati sensasi rasa yang berbeda dan membuat momen makan kue keranjang menjadi lebih menarik. Selamat mencoba!

3 dari 7 halaman

2. Dikukus dan Ditaburi Parutan Kelapa

Resep ongol-ongol kue keranjang untuk jadi sajian Imlek. (dok. Cookpad @pawonbune_aas)

Kue keranjang Imlek dapat disantap dengan cara yang berbeda selain langsung dimakan. Salah satu cara yang bisa dilakukan adalah dengan dikukus dan ditaburi parutan kelapa. Pertama, iris tipis kue keranjang dan kukus selama sekitar 10 menit. Setelah itu, taburi kue keranjang dengan parutan kelapa tua. Pastikan untuk tidak mengkukus terlalu lama agar kue tidak mencair kembali.

Setelah proses pengolahan tersebut, kue keranjang siap untuk dinikmati. Kue keranjang yang telah dikukus dan ditaburi dengan parutan kelapa akan memberikan sensasi tekstur yang lebih lembut dan rasa yang unik. Kue keranjang yang sudah diolah ini bisa disantap dengan minum teh atau kopi pahit untuk menambah nikmatnya bersantap.

Dengan cara ini, kue keranjang Imlek dapat diminati oleh pecinta kue untuk dinikmati dengan cara yang berbeda. Jadi, bagi Anda yang ingin mencoba sensasi baru dalam menikmati kue keranjang, coba saja untuk mengolahnya dengan cara dikukus dan ditaburi parutan kelapa.

4 dari 7 halaman

3. Dibungkus Daun Pisang dan Dikukus

Resep kue keranjang kukus santan untuk jadi sajian Imlek. (dok. Cookpad @LyaKeina)

Untuk menikmati kue keranjang Imlek dengan cara yang berbeda, Anda dapat mencoba untuk membungkusnya dengan daun pisang dan mengukusnya. Pertama, potong daun pisang menjadi ukuran yang lebih kecil, lalu letakkan irisan kue keranjang dan sedikit daging kelapa muda di atasnya. Setelah itu, siram dengan sedikit santan untuk memberikan rasa yang khas. Selanjutnya, bungkus rapat kue keranjang dengan daun pisang dan pastikan untuk menyegelnya dengan baik. Kemudian kukus kue keranjang hingga matang. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati kue keranjang Imlek dengan cita rasa yang berbeda dan khas. Selamat mencoba!

5 dari 7 halaman

4. Digoreng dengan Tambahan Durian

aneka olahan kue keranjang — Digoreng dengan tepung akan menjadikan crispy di luar, lumer di dalam (foto: Liputan6.com/edhie prayitno ige)

Salah satu cara menikmati kue keranjang Imlek selain langsung dikonsumsi adalah dengan menggorengnya dan menambahkan durian sebagai tambahan. Untuk melakukannya, pertama-tama iris kue keranjang lebih tebal dan isi bagian tengahnya dengan daging durian. Setelah itu, lapisi kue keranjang yang telah diisi durian dengan adonan tepung cair dan goreng hingga teksturnya kenyal dan tidak cair. Penting untuk mengunci durian di dalam kue keranjang saat menggoreng agar durian tidak tumpah saat proses penggorengan berlangsung. Dengan tambahan durian, kue keranjang akan memiliki rasa yang lebih kaya dan tekstur yang crunchy dan lembut saat digigit. Jadi, cobalah cara ini untuk menikmati kue keranjang Imlek dengan sensasi rasa yang berbeda.

6 dari 7 halaman

5. Dibuat Kolak

Kolak, Menu khas Bulan Ramadhan — Ilustrasi Kolak, menu khas bulan Ramadhan (Dok.web Pemerintah Kota Surakarta)

Kolak adalah makanan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan sebagai hidangan penutup. Untuk membuat kolak dengan menggunakan kue keranjang sebagai pelengkap bahan kolak, pertama-tama rebus santan, gula merah, dan daun pandan dalam sebuah panci. Setelah itu, tambahkan bahan kolak seperti pisang, ubi, singkong, dan kue keranjang yang sudah dipotong kotak-kotak. Diamkan hingga bahan kolak matang dan meresap aroma daun pandan. Kue keranjang akan menambah tekstur dan rasa manis pada hidangan kolak yang lezat ini. Selain itu, kue keranjang juga akan memberikan sentuhan tradisional pada hidangan kolak. Dengan menambahkan kue keranjang, kolak akan memiliki cita rasa khas Imlek yang terasa nikmat dan menggugah selera. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat kolak dengan tambahan kue keranjang untuk hidangan penutup yang spesial.

7 dari 7 halaman

6. Dijadikan Roti Isi

kue keranjang goreng | instagram.com/koleksiresepsj

Kue Keranjang Imlek juga bisa dijadikan sebagai isi roti yang lezat dan unik. Salah satu cara untuk membuatnya adalah dengan menggunakan roti gandum. Pertama, parut atau hancurkan kue keranjang Imlek, lalu letakkan di atas roti gandum. Setelah itu, tutup dengan roti gandum lainnya untuk membuat roti isi kue keranjang. Proses ini sangat mudah dilakukan dan akan memberikan rasa yang berbeda dan menarik.

Dengan kreasi masakan ini, Anda dapat menikmati kue keranjang Imlek dengan cara yang berbeda selain langsung memakannya. Selain itu, ini juga bisa menjadi pilihan unik untuk hidangan perayaan Imlek yang akan membuat suasana semakin meriah.

Namun, perlu diingat untuk tidak memasak roti terlalu lama atau sampai gosong, karena hal ini dapat meningkatkan tingkat paparan karsinogen pada makanan. Dengan begitu, Anda dapat menikmati kreasi roti isi kue keranjang Imlek dengan aman dan tetap lezat. Selamat mencoba!