Sukses

10 Resep Seblak Mie Kuah Pedas dan Creamy, Sekali Suap Bikin Nagih

Seblak mie dikenal karena cita rasanya yang pedas, gurih dan lezat.

Ilustrasi resep seblak/dapurkobe
Perbesar
Ilustrasi resep seblak/dapurkobe

Liputan6.com, Jakarta Seblak mie merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang semakin populer belakangan ini. Resep seblak mie sendiri merupakan kombinasi antara mi, sayuran dan bumbu khas, serta beragam topping yang membuat hidangan ini begitu lezat dan nikmat.

Baca Juga

Seblak mie sering kali dijual di warung makan jalanan dan restoran di seluruh Indonesia. Keunikan cita rasa pedas dan kelezatan seblak mie, membuatnya menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Resep seblak mie dengan kuah pedas creamy ini juga sangat gampang dibuat di rumah, sehingga siapa pun bisa membuatnya sendiri.

Untuk membuat seblak mie dengan kuah pedas creamy, kamu tidak perlu khawatir karena bahan-bahan yang diperlukan pun mudah didapatkan di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang ada pada resep seblak mie, maka Anda dapat menyajikan hidangan spesial ini untuk keluarga atau tamu yang datang. 

Proses memasak seblak mie umumnya melibatkan merebus mie bersama dengan bumbu dan bahan lainnya hingga matang. Hidangan ini dapat dimodifikasi sesuai dengan preferensi rasa dan level kepedasan yang diinginkan. Berikut ini kumpulan resep seblak mie yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (27/2/2024). 

 

Jajanan pedas dan seru: Seblak Jeletet Murni Level 5

2 dari 4 halaman

1. Resep Seblak Mie Original

Resep mie goreng seblak daun kelor. (dok. Cookpad @cook_39291513)
Perbesar
Resep mie goreng seblak daun kelor. (dok. Cookpad @cook_39291513)

Bahan-bahan yang diperlukan:

- Mie instan sesuai selera

- Air secukupnya

- Bumbu mie instan (bisa menggunakan satu bumbu mie yang Anda sukai)

- Bahan pelengkap (telur, sosis, bakso, sayuran, dll.)

- Bumbu-bumbu tambahan (bawang putih, bawang merah, cabai, garam, gula, kaldu bubuk, saus tomat, saus sambal, kecap manis, minyak goreng, dll.)

Cara membuat:

  1. Rebus mie instan hingga matang, tiriskan dan sisihkan
  2. Tumis bumbu-bumbu tambahan hingga harum dan matang
  3. Masukkan bahan pelengkap dan aduk hingga matang
  4. Tuangkan air secukupnya dan didihkan
  5. Masukkan bumbu mie instan dan aduk hingga merata
  6. Tambahkan mie instan yang sudah direbus dan aduk hingga matang dan meresap bumbu

2. Resep Seblak Mie Jeletot

Bahan-bahan yang diperlukan:

- Mie instan sesuai selera

- Kerupuk (opsional)

- Wortel, kol, sawi, jamur, atau bahan lain sesuai selera

- Air secukupnya

- Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, garam, merica, gula, dan kaldu bubuk

Cara membuat:

  1. Rebus mie instan hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
  3. Masukkan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu, lalu masukkan sayuran dan aduk hingga sayuran layu.
  4. Tambahkan mie instan yang sudah direbus ke dalam tumisan sayuran, aduk rata.
  5. Masukkan kerupuk (jika menggunakan) ke dalam seblak dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  6. Cicipi seblak mie jeletot yang pedas creamy ini, tambahkan garam atau merica sesuai selera.

3. Resep Seblak Mie Nyemek

Bahan:

- 1 bungkus mie instan

- 1 potong daging ayam/daging sapi (optional)

- 1 butir telur

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 2 butir bakso, potong-potong

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 2 sendok makan saus sambal

- 1 sendok makan saus tiram

- Air secukupnya

- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

- 2 sendok makan keju parut (opsional)

Cara membuat:

  1. Rebus mie instan hingga setengah matang, tiriskan dan sisihkan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging ayam/daging sapi dan telur, aduk hingga matang.
  3. Tambahkan bakso dan daun bawang, aduk rata.
  4. Masukkan saus sambal, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk, dan air, aduk hingga merata.
  5. Masukkan mie instan yang sudah direbus tadi, aduk hingga semua bumbu meresap dan matang.
  6. Sajikan seblak mie dalam mangkuk, tambahkan keju parut di atasnya untuk cita rasa creamy yang lebih nikmat.

4. Resep Seblak Mie Creamy Bakso

- Mie instan (sesuai selera)

- Bakso (sesuai selera)

- Telur

- Sayuran (wortel, kubis, daun bawang)

- Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, merica, garam, kaldu bubuk, saus tiram, saus sambal, kecap manis, dan juga susu cair full cream.

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, rebus mie instan dan bakso hingga matang. Kemudian tiriskan.
  2. Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan telur dan aduk hingga telur matang.
  3. Masukkan sayuran yang telah dipotong-potong ke dalam tumisan dan aduk hingga sayuran layu.
  4. Setelah itu, tambahkan mie dan bakso yang sudah direbus tadi ke dalam tumisan. Tambahkan bumbu-bumbu dan juga susu cair full cream. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

 

 

 

3 dari 4 halaman

5. Resep Seblak Mie Makaroni

Ilustrasi resep seblak (Sumber: cookpad/KasMira)
Perbesar
Ilustrasi resep seblak (Sumber: cookpad/KasMira)

Bahan-bahan:

- Mie instan (bisa menggunakan mie instan favorit)

- Makaroni

- Air secukupnya untuk merebus mie dan makaroni

- Bawang putih cincang

- Ayam fillet (bisa diganti dengan daging ayam sesuai selera)

- Daun bawang iris

- Daun seledri iris

- Bumbu sesuai selera (garam, gula, lada, kaldu bubuk)

Cara membuat:

  1. Rebus mie instan dan makaroni hingga matang, lalu tiriskan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam fillet dan aduk hingga ayam matang.
  3. Masukkan mie instan, makaroni, daun bawang, dan daun seledri ke dalam tumisan ayam. Aduk rata.
  4. Tambahkan bumbu sesuai dengan selera, aduk hingga merata dan matang.
  5. Siap disajikan.

6. Resep Seblak Mie Instan Sosis

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 2 bungkus mie instan

- 3 buah sosis, potong-potong

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 3 butir bakso ikan, iris halus

- 2 sendok makan saus sambal

- 1 sendok makan saus tiram

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 liter air

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus mie instan hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
  2. Rebus air dalam panci, masukkan sosis, daun bawang, bakso ikan, dan bawang putih. Masak hingga bahan-bahan matang.
  3. Masukkan mie instan ke dalam panci, aduk rata.
  4. Tambahkan saus sambal, saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur dan matang.
  5. Angkat dan sajikan Seblak mie instan sosis dalam mangkuk saji.

7. Resep Seblak Mie Instan Ceker

Bahan-bahan:

- 2 bungkus mie instan

- 200 gram ceker ayam, rebus hingga empuk

- 3 siung bawang putih, cincang

- 2 batang daun bawang, iris halus

- 3 sdm saus sambal

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm mentega

- 2 sdm susu cair

- Air secukupnya

- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

- Bawang goreng untuk taburan

- Telur (opsional)

Cara membuat:

  1. Rebus mie instan hingga matang, tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum, lalu masukkan ceker ayam.
  3. Tambahkan saus sambal, saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  4. Tuang air secukupnya dan masak hingga mendidih.
  5. Masukkan mie instan dan daun bawang, aduk rata.
  6. Tambahkan susu cair, aduk hingga merata dan masak hingga bumbu meresap.
  7. Sajikan seblak mie instan ceker dengan taburan bawang goreng dan telur jika diinginkan.

 

 

4 dari 4 halaman

8. Resep Seblak Mie Instan Seafood

Ilustrasi resep seblak (Sumber: cookpad/Mamabirru)
Perbesar
Ilustrasi resep seblak (Sumber: cookpad/Mamabirru)

Bahan:

- 2 bungkus mie instan seafood

- 1 bungkus keju cheddar parut

- 5 siung bawang putih, cincang halus

- 3 batang daun bawang, iris tipis

- 2 butir telur ayam

- 3 sdm saus sambal

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdt merica bubuk

- 1 liter air

Cara membuat:

  1. Rebus mie instan seafood dalam air mendidih, tiriskan dan sisihkan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur dan aduk hingga matang.
  3. Tambahkan mie instan, saus sambal, saus tiram, gula, merica, dan air. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
  4. Terakhir, tambahkan keju parut dan daun bawang. Aduk rata hingga keju meleleh.
  5. Seblak mie instan seafood siap disajikan.

9. Mie Goreng Seblak Daun Kelor

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 1 bungkus mie instan

- 1 gelas air

- 1 butir telur

- Daun kelor secukupnya

- Bumbu pedas creamy siap saji

- Bumbu mie instan

- Minyak goreng

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Rebus mie instan dalam air mendidih hingga matang, lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng, masukkan telur, aduk hingga matang.
  3. Tambahkan daun kelor dan bumbu mie instan, aduk rata.
  4. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
  5. Masukkan mie instan yang sudah direbus, aduk hingga bumbu meresap dan matang.
  6. Sajikan mie goreng seblak daun kelor dalam piring saji, tambahkan bumbu pedas creamy sesuai selera.

10. Seblak Mie Lidi

Bahan-bahan:

- 200 gram mie lidi

- 2 butir telur

- 200 gram kubis, iris tipis

- 100 gram wortel, potong dadu kecil

- 100 gram jamur, iris tipis

- 5 butir bakso ikan, iris tipis

- 2 batang daun bawang, iris tipis

- 100 gram tahu, potong dadu kecil

- 100 gram kerupuk, untuk taburan

- 1 liter air

- Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu-bumbu:

-  5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)

- 2 sdm saus tiram

- 2 sdm saus sambal

Cara membuat:

  1. Rebus mie lidi hingga matang, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telur dan aduk hingga telur matang.
  3. Masukkan kubis, wortel, jamur, bakso ikan, tahu, dan daun bawang, aduk rata.
  4. Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
  5. Masukkan mie lidi dan saus tiram, aduk rata.
  6. Tambahkan garam, merica, dan penyedap rasa, aduk hingga rasa meresap.
  7. Sajikan seblak mie lidi dengan taburan kerupuk.

Â