7 Resep Opor Ayam Lebaran yang Menggugah Selera, Mudah Dibuat

Ilustrasi opor ayam. Thai curry photo created by jcomp - www.freepik.com

Liputan6.com, Jakarta Lebaran menjadi momen yang sangat spesial bagi masyarakat Indonesia. Salah satu hidangan khas yang tak lekang dari tradisi Lebaran adalah opor ayam. Opor ayam merupakan hidangan khas Indonesia yang biasa disajikan saat Idul Fitri. Makanan ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia dan menjadi hidangan yang wajib ada di meja saat Lebaran tiba.

Opor ayam memiliki citarasa yang khas dan lezat, serta memiliki bumbu yang menggugah selera. Hidangan ini biasa disantap bersama ketupat atau lontong, serta disajikan dengan kuah santan yang kental. Opor ayam juga memiliki cara pembuatan yang cukup mudah, sehingga dapat dipraktikkan oleh siapa saja di rumah.

Resep opor ayam Lebaran ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah dibuat. Dengan resep-resep tersebut, kamu dapat membantu memeriahkan suasana Lebaran di rumah dengan hidangan lezat yang disukai oleh semua anggota keluarga.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Kamis (29/2/2024) tentang resep opor ayam Lebaran.

Simak deh, rahasia membuat opor ayam yang mantap.

2 dari 8 halaman

1. Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Berikut resep opor ayam Lebaran bumbu kuning:

1. Siapkan bahan-bahan berikut: 1 ekor ayam, 500 ml santan encer, 250 ml santan kental, 3 lembar daun salam, 2 batang serai, 4 cm lengkuas, 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 sdm ketumbar bubuk, ½ sdm merica bubuk, 1 sdm gula merah, garam secukupnya.

2. Pertama-tama, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, merica bubuk, lengkuas.

3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan serai, masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

4. Tuang santan encer, masak hingga ayam empuk.

5. Tambahkan santan kental, kemudian tambahkan garam, gula merah, aduk merata.

6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

7. Hidangkan Opor Ayam dengan nasi putih atau lontong, dan juga pelengkap seperti telur rebus, tahu, tempe goreng, dan sambal.

Selamat mencoba resep opor ayam Lebaran bumbu kuning untuk hidangan Lebaran keluarga.

3 dari 8 halaman

2. Resep Opor Ayam Kuah Putih

Opor ayam kuah putih adalah salah satu resep opor ayam Lebaran yang sangat disukai. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat opor ayam kuah putih yang lezat dan nikmat:

Bahan-bahan:

1 ekor ayam potong menjadi beberapa bagian
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
5 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
4 butir kemiri, sangrai dan haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm gula merah, sisir halus
Minyak untuk menumis
Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

3. Tuang santan dan air secukupnya, masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.

4. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.

5. Opor Ayam Kuah Putih siap disajikan dengan nasi putih hangat.

Dengan mengikuti resep opor ayam Lebaran di atas, kamu dapat membuat opor ayam kuah putih yang lezat dan cocok untuk hidangan Lebaran. Selamat mencoba!

4 dari 8 halaman

3. Resep Opor Ayam Sederhana

Opor ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sering disajikan saat Lebaran tiba. Berikut adalah resep opor ayam Lebaran sederhana yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

Ayam potong menjadi beberapa bagian
Santan dari 1 butir kelapa
Bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan
Serai, daun salam, dan daun jeruk
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan santan, garam, dan gula, aduk hingga merata.

4. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.

5. Opor ayam sederhana ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan telur rebus. Selamat mencoba!

5 dari 8 halaman

4. Resep Opor Ayam Kampung

Opor ayam kampung merupakan salah satu resep opor ayam Lebaran yang sangat diminati. Berikut adalah resep opor ayam kampung yang bisa kamu coba:

1. Siapkan bahan-bahan seperti ayam kampung, santan, serai, daun salam, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, garam, gula, merica, dan minyak untuk menumis.

2. Potong ayam sesuai selera, cuci bersih, dan tiriskan.

3. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar, jintan) hingga harum dan matang.

4. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga ayam berubah warna.

5. Tuangkan santan dan tambahkan serai, daun salam, garam, gula, dan merica. Masak hingga santan mengental dan bumbu meresap.

6. Angkat dan sajikan Opor Ayam Kampung dengan nasi putih hangat.

Dengan mengikuti resep opor ayam Lebaran ini, kamu dapat membuat Opor Ayam Kampung lezat untuk hidangan Lebaran. Selamat mencoba!

6 dari 8 halaman

5. Resep Opor Ayam Pedas

Berikut resep opor ayam pedas untuk Lebaran:

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
500 ml santan kental
2 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
5 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1 ruas jahe, haluskan
1 ruas lengkuas, memarkan
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas sampai harum.

2. Masukkan potongan ayam dan aduk hingga berubah warna.

3. Tuang santan, daun jeruk, serai, daun salam, garam, dan gula.

4. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

5. Opor Ayam Pedas siap disajikan dengan nasi putih hangat.

Dengan mengikuti resep opor ayam Lebaran di atas, kamu bisa membuat Opor Ayam Pedas yang lezat dan cocok untuk hidangan Lebaran. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta.

7 dari 8 halaman

6. Resep Opor Ayam dan Tahu

Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang selalu dinantikan. Jika ingin mencoba membuat opor ayam dengan sedikit variasi, kamu bisa mencoba menambahkan tahu ke dalam resepnya. Berikut adalah resep opor ayam Lebaran yang bisa dicoba:

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
300 gram tahu putih, potong dadu
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
4 siung bawang putih, haluskan
6 siung bawang merah, haluskan
2 cm jahe, memarkan
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
500 ml santan dari 1 butir kelapa

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.

2. Masukkan ayam, daun jeruk, daun salam, serai, dan ketumbar bubuk. Aduk hingga ayam berubah warna.

3. Tambahkan tahu dan aduk rata.

4. Masukkan santan, garam, dan gula. Masak hingga santan meresap dan bumbu meresap ke dalam ayam dan tahu.

5. Sajikan opor ayam dan tahu dengan nasi putih hangat.

8 dari 8 halaman

7. Resep Opor Ayam Kuning Tanpa Santan

Berikut resep opor ayam kuning tanpa santan:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain potong ayam sesuai selera, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar bubuk, garam, gula, daun jeruk, serai, dan air.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.

3. Masukkan potongan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.

4. Tambahkan air, daun jeruk, kunyit, ketumbar bubuk, garam, dan gula.

5. Biarkan hingga ayam matang dan bumbu meresap.

6. Jika suka, tambahkan potongan kentang dan telur rebus untuk menambah variasi.

7. Opor ayam kuning tanpa santan siap disajikan bersama lontong, nasi, atau ketupat sebagai hidangan lebaran yang lezat dan bergizi.

Dengan resep opor ayam Lebaran ini, kamu dapat menikmati opor ayam lezat tanpa harus menggunakan santan. Selamat mencoba!