8 Resep Mie Tek-Tek Kuah dan Goreng Paling Populer, Menu Enak yang Mudah Dibuat

Mie Goreng Tek Tek - Harper Malioboro.... Selengkapnya

Liputan6.com, Jakarta Mie tek tek kuah dan goreng merupakan salah satu varian hidangan mie yang paling dicari oleh pecinta kuliner Indonesia. Dengan perpaduan mie yang kenyal dan kuah yang gurih, mie tek tek kuah dan goreng mampu menghadirkan sensasi nikmat yang sulit ditolak. Kenikmatan mie tek tek kuah dan goreng terletak pada kekayaan rempah dalam kuahnya yang meresap ke dalam mie, menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Popularitas mie tek tek kuah dan goreng semakin meningkat karena kemudahan dalam penyajiannya, menjadikannya pilihan ideal baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.

Berbagai variasi mie tek tek kuah dan goreng telah berkembang di berbagai daerah di Indonesia, masing-masing dengan keunikan bumbu dan cara penyajian. Ada mie tek tek kuah dan goreng yang lebih dominan rasa pedas, sementara yang lain lebih menonjolkan rasa manis atau gurih. Fleksibilitas mie tek tek kuah dan goreng terlihat dari beragamnya pilihan topping yang bisa ditambahkan, seperti telur, bakso, ayam, seafood, hingga beragam sayuran yang menyehatkan. Dengan bervariasinya pilihan bahan, mie tek tek kuah dan goreng menjadi hidangan yang bisa disesuaikan dengan selera dan preferensi masing-masing penikmatnya.

Kenikmatan mie tek tek kuah dan goreng yang dijajakan oleh pedagang keliling dengan bunyi khas "tek-tek" dari pemukul bambu kini bisa Anda nikmati di rumah. Melalui kumpulan resep mie tek tek kuah dan goreng berikut ini, Anda akan menemukan beragam variasi yang bisa dicoba dengan mudah tanpa perlu keluar rumah. Mulai dari mie tek tek kuah dan goreng sederhana hingga yang lebih kompleks dengan berbagai tambahan bahan, semua resep disajikan dengan langkah-langkah yang jelas dan mudah diikuti.

Untuk panduan lengkapnya, berikut ini telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber kumpulan variasi resep mie tek-tek kuah dan goreng yang enak dan mudah dibuat, pada Jumat (1/3).

Mie ayam biasanya disajikan di atas mangkuk. Tapi berbeda dengan mie ayam yang berada di Juwiring Klaten Jawa Tengah ini karena disajikan di atas wajan.

2 dari 6 halaman

Asal-usul Nama Mie Tek-Tek

Mie Tek-Tek adalah salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang menjadi favorit banyak orang. Mengapa disebut dengan nama Mie Tek-Tek? Asal-usul nama ini berasal dari Dusun Nunjungan, Desa Ketitang, Kecamatan Godong, Kabupaten Grobogan, Jawa Tengah yang dikenal sebagai Kampung Mie Tek-Tek.

Pencipta Mie Tek-Tek menggunakan potongan bambu yang digunakan untuk menghasilkan bunyi 'tek tek tek' atau 'thok thok thok' ketika mereka berkeliling untuk mengundang pembeli. Bunyi ini menarik minat orang-orang setempat untuk mencicipi hidangan yang unik tersebut. Secara bertahap, nama Mie Tek-Tek dikenal dan diwariskan dari generasi ke generasi.

Berbahan dasar mie kuning yang lezat, Mie Tek-Tek biasanya disajikan dengan irisan daging ayam, taoge, kubis, serundeng, dan taburan bawang goreng gurih di atasnya. Rasanya yang gurih dan lezat membuat hidangan ini semakin populer di kalangan masyarakat. Sukses dari asal-usulnya hingga saat ini, Mie Tek-Tek menjadi sajian khas yang dapat dinikmati di berbagai daerah di Jawa Tengah.

Jadi, jika Anda sedang berkunjung ke Desa Ketitang, jangan lupa untuk mencicipi Mie Tek-Tek yang lezat dan mengingat asal-usul nama yang unik dari hidangan ini.

3 dari 6 halaman

Resep Mie Tek-Tek Kuah

Ilustrasi memasak | Martin Lopez dari Pexels... Selengkapnya

Mie Tek-Tek adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas manis yang lezat. Mie ini biasanya disajikan dengan kuah yang gurih dan berpadu sempurna dengan bumbu-bumbu khas Indonesia. Jika Anda ingin mencoba kreasi sendiri di rumah, Anda dapat mengikuti resep Mie Tek-Tek berikut ini.

Bahan-bahan yang diperlukan:

200 gram mie telur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah besar, iris tipis
3 buah cabai rawit merah, iris tipis
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh saus tiram
3 cangkir kaldu ayam
Minyak goreng secukupnya
Daun bawang secukupnya, iris halus

Cara membuat Mie Tek-Tek Kuah:

1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah, aduk rata.

4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan saus tiram. Aduk hingga merata.

5. Tuangkan kaldu ayam, aduk rata, dan biarkan mendidih.

6. Masukkan mie telur yang telah direbus, aduk hingga tercampur dengan baik.

7. Masak hingga matang dan kuah meresap ke dalam mie.

8. Taburi dengan irisan daun bawang di atasnya.

9. Sajikan Mie Tek-Tek Kuah panas.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat Mie Tek-Tek Kuah yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!

Resep Mie Tek-Tek Goreng

Mie Tek-Tek adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya lezat dan mudah untuk disantap. Makanan ini terdiri dari mi yang digoreng dengan bumbu yang khas. Berikut ini adalah Resep Mie Tek-Tek Goreng yang bisa anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Tek-Tek Goreng antara lain:

Mie telur secukupnya
Minyak goreng secukupnya
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris tipis
1 buah wortel, potong dadu kecil
2 batang seledri, iris halus
2 sendok makan saus tiram
2 sendok teh kecap manis
2 sendok teh cabai bubuk (atau sesuai selera)
Garam dan merica secukupnya

Langkah-langkah dalam membuat Mie Tek-Tek Goreng sebagai berikut:

1. Rebus mie hingga matang, lalu tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

3. Masukkan wortel dan seledri, masak hingga setengah matang.

4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, cabai bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.

5. Masukkan mie, aduk merata hingga bumbu tercampur sempurna.

6. Masak hingga mie matang dan bumbu meresap.

7. Mie Tek-Tek Goreng siap disajikan.

Nikmati Resep Mie Tek-Tek Goreng ini sebagai hidangan pembuka atau sebagai makanan ringan saat bersantai bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!

4 dari 6 halaman

Resep Mie Tek-Tek Sayur

Tips Memasak Capcay — Ilustrasi memasak capcay/credit: pexels.com/cottonbro... Selengkapnya

Mie Tek-Tek Sayur merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari mie yang digoreng dengan sayuran segar dan bumbu khas. Untuk menikmati Mie Tek-Tek Sayur yang lezat, ikuti resep berikut ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk Mie Tek-Tek Sayur antara lain:

Mie Tek-Tek, secukupnya
Wortel, iris memanjang
Buncis, potong-potong
Kol, iris tipis
Daun bawang, iris halus
Tahu, potong dadu kecil dan goreng hingga kecoklatan
Telur, kocok lepas
Bawang merah, iris tipis
Bawang putih, cincang halus
Kecap manis, secukupnya
Garam, secukupnya
Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Berikut ini langkah-langkah untuk membuat Mie Tek-Tek Sayur:

1. Rebus mie dalam air mendidih hingga matang, tiriskan dan sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan wortel, buncis, dan kol. Tumis hingga sayuran setengah matang.

4. Tambahkan telur kocok lepas, aduk rata.

5. Masukkan mie tek-tek, kol, dan tahu goreng. Aduk rata.

6. Tuangkan kecap manis dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur merata dan matang.

7. Terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk rata sebentar.

Mie Tek-Tek Sayur siap disajikan. Hidangan ini cocok untuk menu sarapan atau makan siang. Rasanya yang lezat dan bergizi karena mengandung sayur-sayuran segar membuat Mie Tek-Tek Sayur menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari. Selamat mencoba!

Resep Mie Tek-Tek Ekstra Pedas

Mie tek-tek merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Namun, bagi pecinta pedas sejati, resep mie tek-tek ekstra pedas adalah pilihan yang tepat. Makanan ini akan memberikan sensasi pedas yang lebih kuat daripada resep mie tek-tek biasa.

Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mie tek-tek ekstra pedas:

Mie kuning secukupnya
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan sambal cabai, sesuai selera
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah dalam membuat mie tek-tek ekstra pedas ini cukup sederhana:

1. Rebus mie kuning hingga matang, kemudian tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan sambal cabai ke dalam tumisan bawang putih, aduk rata.

4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan garam, aduk kembali hingga merata.

5. Masukkan mie kuning ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu pedas.

6. Angkat mie tek-tek ekstra pedas dari wajan, sajikan selagi masih hangat.

Dengan resep mie tek-tek ekstra pedas ini, Anda akan merasakan sensasi pedas yang lebih kuat dan memuaskan. Cocok untuk Anda yang menyukai hidangan pedas yang menggigit. Silakan mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya. Selamat mencoba!

5 dari 6 halaman

Resep Mie Tek-Tek Pedas Manis

Mie tek-tek. (dok. Instagram @hm.ulfa/https://www.instagram.com/p/BuDzgULH4qj/?igshid=1rlxgxj2uc0yy/Adhita Diansyavira)... Selengkapnya

Resep Mie Tek-Tek Pedas Manis adalah hidangan mie yang sangat populer dan lezat di Indonesia. Dalam resep ini, mie ditumis dengan bumbu pedas manis yang membuatnya semakin nikmat. Berikut adalah langkah-langkah rinci untuk membuat Mie Tek-Tek Pedas Manis:

Bahan-bahan yang diperlukan:

200 gram mie telur
2 sendok makan minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris tipis
100 gram daging ayam cincang
2 lembar daun bawang, iris halus
100 gram sawi hijau, potong-potong
1 buah tomat, potong dadu
2 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Merica secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Mie Tek-Tek Pedas Manis:

1. Rebus mie telur dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah iris hingga harum.

3. Tambahkan daging ayam cincang dan aduk hingga berubah warna.

4. Masukkan sawi hijau, tomat, dan daun bawang. Aduk rata.

5. Tuangkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Aduk kembali.

6. Masukkan mie telur yang sudah direbus. Aduk rata sampai semua bumbu meresap.

7. Angkat dan sajikan Mie Tek-Tek Pedas Manis selagi masih hangat.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat dengan mudah membuat hidangan Mie Tek-Tek Pedas Manis yang lezat. Selamat mencoba!

Resep Mie Tek-Tek Indomie Goreng

Mie Tek-Tek Indomie Goreng adalah salah satu varian mie tek-tek yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih, pedas, dan enak membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang. Ingin mencoba membuatnya di rumah? Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat Mie Tek-Tek Indomie Goreng.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

2 bungkus mie instant Indomie Goreng
2 butir telur ayam, kocok lepas
2 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
50 gram kol, iris tipis
2 buah cabai merah, iris serong

Cara membuat:

1. Rebus mie instant Indomie Goreng dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan telur kocok dan aduk rata. Tambahkan kol dan cabai merah, lalu tumis hingga sayuran layu.

4. Masukkan mie instant Indomie Goreng yang sudah dimasak tadi, serta bumbu yang disediakan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang.

5. Angkat dan sajikan Mie Tek-Tek Indomie Goreng di atas piring saji.

Selamat mencoba membuat Mie Tek-Tek Indomie Goreng sendiri di rumah. Selain praktis dan mudah, rasanya yang lezat pasti akan memanjakan lidah Anda.

6 dari 6 halaman

Resep Mie Tek-Tek Kuah Seafood

Mie Tek-Tek Kuah Seafood adalah variasi lezat dari mie tek-tek tradisional yang diperkaya dengan berbagai seafood segar. Kuahnya yang gurih dengan sentuhan rasa laut memberikan pengalaman kuliner yang unik dan menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai menu spesial untuk keluarga.

Bahan-bahan:

250 gram mie telur (mie kuning)
100 gram udang, kupas dan bersihkan
100 gram cumi-cumi, potong cincin
100 gram kerang, bersihkan
3 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, iris tipis
3 buah cabai merah keriting, iris serong
5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera)
2 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 sdm minyak untuk menumis
750 ml kaldu seafood (bisa dibuat dari rebusan kepala udang)
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap manis
1/2 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
2 batang daun bawang, iris halus
1 buah jeruk nipis, potong wedges
Bawang goreng untuk taburan

Langkah-langkah:

1. Rebus mie telur hingga setengah matang (al dente), tiriskan dan siram dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Beri sedikit minyak agar tidak lengket dan sisihkan.

2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum dan layu.

3. Masukkan cumi-cumi dan udang, aduk sebentar hingga berubah warna.

4. Tuangkan kaldu seafood, tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan mendidih.

5. Masukkan kerang dan masak hingga terbuka, tanda sudah matang.

6. Koreksi rasa, lalu masukkan mie yang sudah direbus tadi. Aduk rata agar mie menyerap kuah dan bumbu.

7. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar dan matikan api.

8. Sajikan Mie Tek-Tek Kuah Seafood dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan irisan jeruk nipis di pinggirnya.

9. Mie Tek-Tek Kuah Seafood siap dinikmati selagi panas.

Resep Mie Tek-Tek Kuah Seafood ini sangat fleksibel. Anda bisa menambahkan atau mengurangi jenis seafood sesuai selera dan ketersediaan bahan. Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit minyak wijen saat menumis bumbu. Selamat mencoba!

Resep Mie Tek-Tek Kuah Tom Yum

Mie Tek-Tek Kuah Tom Yum adalah perpaduan unik antara kuliner Indonesia dan Thailand yang menghasilkan hidangan mie dengan kuah asam pedas yang segar dan menggugah selera. Kombinasi rempah-rempah khas Tom Yum dengan teknik memasak mie tek-tek tradisional menciptakan hidangan fusion yang sangat menarik untuk dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

200 gram mie telur atau mie hokkien
2 sdm minyak untuk menumis
4 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jari galangal (lengkuas), memarkan
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
3 buah cabai merah keriting, iris serong
5-7 buah cabai rawit utuh (sesuai selera)
100 gram jamur (bisa jamur kancing atau jamur tiram)
100 gram dada ayam, potong dadu
8 ekor udang ukuran sedang, kupas (sisakan ekornya)
600 ml kaldu ayam
3 sdm pasta tom yum (bisa dibeli di supermarket)
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm saus ikan
1 sdm gula pasir
Garam secukupnya
1 buah tomat, potong jadi 6 bagian
2 batang daun bawang, iris halus
Segenggam daun ketumbar (cilantro), cincang kasar
2 sdm daun bawang iris untuk taburan

Langkah-langkah:

1. Rebus mie hingga hampir matang (al dente), tiriskan dan siram dengan air dingin agar tidak lengket. Sisihkan.

2. Panaskan minyak dalam wajan besar atau panci, tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan galangal, serai, daun jeruk, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Tumis hingga aroma rempah keluar.

4. Tambahkan potongan ayam, masak hingga berubah warna menjadi putih.

5. Masukkan udang dan jamur, aduk sebentar hingga udang mulai berubah warna.

6. Tuangkan kaldu ayam, tambahkan pasta tom yum, dan biarkan mendidih.

7. Tambahkan saus ikan, gula, dan garam. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.

8. Masukkan potongan tomat dan masak selama 1 menit.

9. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan mie menyerap kuah.

10. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis, daun ketumbar, dan daun bawang. Aduk sebentar dan matikan api.

11. Sajikan Mie Tek-Tek Kuah Tom Yum dalam mangkuk besar, taburi dengan daun bawang segar.

12. Hidangan siap dinikmati selagi panas.

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati pengalaman kuliner yang unik dengan perpaduan cita rasa Indonesia dan Thailand dalam satu hidangan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!

Selanjutnya: Asal-usul Nama Mie Tek-Tek