7 Resep Ceker Mercon Simple yang Enak dan Pedas, Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Ceker mercon adalah salah satu hidangan street food yang populer di kalangan pencinta makanan pedas di Indonesia. Jajanan ini terkenal dengan rasa pedas yang menggigit dan cita rasa yang khas. Resep ceker mercon yang sederhana namun enak dapat dengan mudah disajikan di rumah.

Ceker mercon biasanya terbuat dari ceker ayam yang dimasak dengan bumbu pedas yang kuat. Proses memasaknya meliputi merebus ceker ayam dalam air mendidih hingga empuk kemudian baru dimasak dengan bumbu pedas. Beberapa bumbu yang umum digunakan antara lain cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, bawang putih, jahe, dan bumbu-bumbu lainnya.

Resep Ceker Mercon Simple, Hidangan Pedas yang Menggoda Selera

Untuk mendapatkan rasa pedas yang maksimal, ceker mercon juga bisa ditambahkan dengan sambal atau taburan cabe bubuk. Kelezatan ceker mercon menjadikannya sebagai makanan yang cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka atau sebagai camilan kala sedang bersantai di rumah.

Resep ceker mercon yang simpel namun enak dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, sehingga siapa saja dapat mencoba membuatnya di rumah dengan mudah. Jadi, bagi pencinta masakan pedas, tidak ada salahnya mencoba resep ceker mercon sebagai hidangan pilihan yang nikmat dan menggugah selera. Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (15/4/2024) tentang resep ceker mercon simple.

Tak hanya enak dan terjangkau. Rupanya, ceker ayam memiliki manfaat untuk kesehatan. Diteliti oleh Departemen Ilmu Hewan Universitas Chung-Hsing Nasional, Taiwan. Ceker ayam merupakan sumber kolagen yang membuat kulit tampak lebih muda.

2 dari 8 halaman

1. Resep Ceker Mercon Simple Pedas

Berikut resep ceker mercon simple pedas:

1. Persiapkan bahan-bahan berikut:

- 500 gram ceker ayam

- 500 ml air

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek

- 2 sdm saus tomat

- 2 sdm saus cabai

- 1 sdm saus sambal

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

2. Cuci bersih ceker ayam dengan air mengalir. Rebus ceker dalam air mendidih selama 10-15 menit hingga empuk, kemudian tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daun jeruk, saus tomat, saus cabai, saus sambal, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Masukkan ceker ayam yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga ceker terbalut dengan bumbu.

5. Masak ceker mercon dalam wajan dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ceker ayam menjadi sedikit kering.

6. Angkat ceker mercon dari wajan dan sajikan hangat sebagai hidangan utama atau camilan. Ditambahkan dengan irisan daun bawang sebagai taburan, jika diinginkan.

Resep ceker mercon simple pedas ini bisa dijadikan pilihan untuk menikmati hidangan pedas yang gurih. Cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi atau camilan saat bersantai. Nikmati kelezatan ceker mercon yang pedas menggigit!

3 dari 8 halaman

2. Resep Ceker Mercon Simple Kuah

Berikut adalah cara membuat ceker mercon simple kuah:

1. Langkah pertama adalah merebus ceker ayam dengan menggunakan air yang cukup hingga empuk. Setelah empuk, tiriskan dan sisihkan.

2. Bumbu halus yang dibutuhkan terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah, dan tomat.

3. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum dan matang. Setelah itu, tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, daun bawang, serta serai yang telah dimemarkan.

4. Masukkan ceker ayam yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ceker.

5. Setelah itu, tambahkan air secukupnya ke dalam tumisan ceker dan bumbu. Masak hingga kuah menjadi kental dan bumbu meresap sepenuhnya.

6. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan tes rasa.

7. Sajikan ceker mercon dalam piring saji, dilengkapi dengan irisan tomat dan daun bawang sebagai hiasan.

Resep ceker mercon simple kuah siap disajikan. Hidangan ini cocok disantap saat hangat dan sangat nikmat untuk mengenyangkan perut. Selamat mencoba!

4 dari 8 halaman

3. Resep Ceker Mercon Simple Pedas Manis

Berikut resep ceker mercon simple pedas manis yang dapat kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

1/2 kg ceker ayam
5 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah besar, iris tipis
2 buah cabai rawit merah, iris tipis
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus cabai
1 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh gula merah, sisir halus
1/2 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah cara membuat ceker mercon:

1. Rebus ceker ayam hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit. Tumis hingga layu.

4. Tambahkan kecap manis, saus cabai, saus tomat, gula merah, dan garam. Aduk rata.

5. Masukkan ceker ayam yang telah direbus. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ceker ayam menjadi kering.

6. Angkat dan sajikan ceker mercon pedas manis ini selagi hangat.

5 dari 8 halaman

4. Resep Ceker Mercon Simple Tanpa Tulang

Berikut resep ceker mercon simple tanpa tulang:

Bahan-bahan:

500 gram ceker ayam, bersihkan dan parut kulitnya

2 sendok makan saus sambal

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh kaldu bubuk

1 sendok makan minyak wijen

2 sendok makan kecap manis

1 liter air

Cara membuat ceker mercon:

1. Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 10-15 menit.

2. Setelah itu, tiriskan ceker dan rendam dalam air es selama 10 menit untuk membuatnya lebih kenyal. Tiriskan lagi setelahnya.

3. Campurkan saus sambal, garam, gula, kaldu bubuk, minyak wijen, dan kecap manis dalam wadah terpisah.

4. Panaskan wajan dan tuangkan bumbu yang sudah tercampur.

5. Masukkan ceker ayam ke dalam bumbu dan aduk rata hingga ceker terbalut dengan baik.

6. Sajikan ceker mercon tanpa tulang ini dengan nasi putih hangat sebagai teman makan siang atau malam Anda.

Resep ceker mercon simple tanpa tulang ini sangat cocok untuk kamu yang menyukai hidangan pedas dan nikmat. Selamat mencoba!

6 dari 8 halaman

5. Resep Ceker Mercon Simple Saus Padang

Berikut resep ceker mercon simple saus Padang:

1. Bersihkan dan rebus ceker ayam hingga empuk.

2. Setelah ceker empuk, tiriskan air rebusannya.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

4. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit sesuai selera. Aduk rata hingga cabai matang.

5. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk merata.

6. Tambahkan ceker dan aduk hingga ceker terbalut dengan sempurna oleh bumbu.

7. Tuangkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

8. Sajikan ceker mercon panas dengan saus padang dan taburi dengan daun bawang cincang.

Selamat mencoba resep ceker mercon simple saus Padang ini di rumah. Hidangan pedas yang lezat ini cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau teman-teman.

7 dari 8 halaman

6. Resep Ceker Mercon Simple Tumis Cabai Hijau

Berikut resep ceker mercon simple tumis cabai hijau:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, termasuk 300 gram ceker ayam, 5 cabai hijau, 3 bawang merah, 2 bawang putih, 1 buah tomat, dan 1 batang daun bawang.

2. Cuci bersih ceker ayam, rebus hingga matang, kemudian tiriskan.

3. Iris cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat, dan daun bawang.

4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

5. Masukkan cabai hijau dan tomat, aduk rata hingga sayuran layu.

6. Tambahkan ceker ayam yang telah direbus, aduk kembali untuk meratakan bumbu dan sayuran.

7. Lanjutkan dengan menambahkan sedikit air agar bumbu meresap dan ceker ayam terasa lebih empuk. Masak hingga matang dan bumbu tercampur sempurna.

8. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, aduk kembali sebentar.

9. Angkat dan hidangkan Resep Ceker Mercon Simple Tumis Cabai Hijau ini selagi hangat.

8 dari 8 halaman

7. Resep Ceker Mercon Simple Goreng Tepung

Berikut resep ceker mercon simple goreng tepung:

1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain: ceker ayam segar, tepung terigu, tepung maizena, bumbu penyedap rasa, bubuk merica, bubuk bawang putih, garam, dan air.

2. Cuci bersih ceker ayam dan rebus dalam air mendidih hingga empuk. Angkat ceker dan tiriskan.

3. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bumbu penyedap rasa, bubuk merica, bubuk bawang putih, dan garam. Aduk rata.

4. Masukkan ceker ayam ke dalam campuran tepung hingga terbalut secara merata.

5. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng ceker ayam hingga berwarna kecokelatan dan renyah.

6. Angkat ceker dan tiriskan minyak berlebih.

7. Ceker Mercon Simple Goreng Tepung siap disajikan. Hidangkan selagi masih hangat.

Itulah resep ceker mercon simple goreng tepung yang bisa kamu coba di rumah. Rasakan sensasi pedas dan gurihnya hidangan ini sebagai pelengkap menu makanan kamu. Selamat mencoba!