4 Resep Tongkol Balado Pedas, Mudah Dibuat dan Bikin Nagih

Tongkol balado adalah salah satu hidangan khas dari Padang yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu balado yang khas dan pedas. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat tongkol balado Padang yang lezat.

Bahan-Bahan:

• 500 gram ikan tongkol

Bumbu Marinasi Ikan:

• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam

Bumbu Balado:

• 50 gram cabai merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 1 buah tomat
• garam dan bumbu penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan tongkol dengan bumbu marinasi. Diamkan 10 menit. Lalu, goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu balado. Tumis hingga harum.
3. Masukkan ikan tongkol ke tumisan. Aduk rata.
4. Setelah bumbu meresap, matikan api. Angkat dan sajikan.

Dengan mengikuti resep tongkol balado ini, Anda dapat menyajikan hidangan ikan tongkol balado yang lezat seperti di RM Padang favorit Anda. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah cabai rawit merah sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Selamat mencoba!

Tongkol balado adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Resep yang sederhana namun menghasilkan rasa yang lezat membuatnya menjadi favorit banyak orang. Untuk membuatnya, ikuti petunjuk resep tongkol balado pedas berikut ini.

Bahan:

• 5 ekor ikan tongkol ukuran sedang
• 2 lembar daun jeruk
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:

• 100 gram cabai rawit
• 50 gram cabai keriting merah
• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 2 buah tomat
• Garam, secukupnya
• Kaldu penyedap, secukupnya
• Gula merah sisir, secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan tongkol kemudian rebus sebentar hingga matang. Diamkan hingga dingin. Belah ikan tongkol jadi dua, buang durinya.
2. Goreng ikan tongkol yang telah direbus hingga bagian luarnya kering. Angkat kemudian sisihkan sebentar.
3. Haluskan semua bumbu, tumis dengan minyak secukupnya hingga aromanya harum. Tambahkan daun jeruk.
4. Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air dan masak ikan tongkol beberapa waktu hingga bumbu meresap serta air asat.
6. Matikan kompor, sajikan ikan tongkol balado yang telah matang bersama nasi putih dan sayur lalapan.

Tongkol balado adalah salah satu hidangan ikan yang terkenal di Indonesia. Rasanya yang pedas dan manis membuat hidangan ini banyak disukai oleh pecinta makanan pedas. Salah satu variasi dari tongkol balado adalah tongkol balado suwir. Berikut ini adalah resep tongkol balado suwir yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan:

• Ikan tongkol sesuai kebutuhan
• 3 siung bawang merah
• 8 buah cabai merah
• 1 buah tomat besar
• 2 lembar daun jeruk
• Gula merah, garam, kaldu bubuk, dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng ikan tongkol hingga kering, lalu suwir-suwir.
2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Tambahkan daun jeruk yang sudah diiris.
5. Masukkan gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air secukupnya.
6. Aduk hingga merata.
7. Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir sebelumnya.
8. Masak hingga air mendidih dan sedikit menyusut.
9. Jangan lupa koreksi rasa.
10. Tongkol balado suwir siap untuk disajikan.

Jika Anda mencari resep ikan yang santapannya pedas-pedas, Resep Tongkol Balado sederhana bisa menjadi pilihan yang tepat. Ikan tongkol yang digoreng dan dilumuri dengan sambal balado khas Indonesia ini akan membuat Anda ketagihan. Berikut adalah Resep Tongkol Balado Sederhana.

Bahan:

• 1 ekor ikan tongkol
• 1 buah jeruk nipis
• 2 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu Jamur secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 9 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 12 buah cabe merah keriting
• 15 buah cabe rawit
• 1 buah tomat

Cara Membuat:

1. Potong tongkol sesuai selera, cuci bersih dan berikan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 10 menit.
2. Goreng tongkol hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Chopper kasar bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat. JIka tidak ada chopper, bisa diblender atau uleg biasa. Tekstur atau tingkat kehalusan sesuai selera.
4. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
5. Masukkan garam, gula, kaldu jamur, daun jeruk dan tambahkan sedikit air, aduk rata.
6. Masukkan ikan. Aduk rata. Angkat dan sajikan.