5 Resep Bolen Pisang Lilit yang Enak dan Gampang Dibuat

Membuat bolen pisang uli lilit yang enak membutuhkan persiapan yang tepat agar hasilnya sempurna. Tips utama dalam membuat resep ini adalah memastikan pisang uli matang dengan baik, menggunakan pastry instan berkualitas, dan memperhatikan proses karamelisasi pisang agar memberikan rasa manis yang pas. Pastikan juga oven dipanaskan terlebih dahulu untuk memastikan bolen matang merata.

Bahan-bahan

1. 1/2 bagian pastry instan merk Edo
2. 1 butir telur untuk olesan
3. 1/2 sisir pisang uli (6-7 buah)
4. 100 ml air
5. 5 sdm gula pasir
6. 1 sdm butter/margarin

Bahan isian: keju dan selai coklat

Cara Membuat

Persiapan Pisang:

Kupas pisang dan sisihkan.

Didihkan air dan gula sampai larut.

Masukkan pisang ke dalam air gula dan masak hingga setengah matang.

Tambahkan butter/margarin, masak hingga air susut dan pisang berkaramel. Biarkan dingin.

Persiapan Isian:

Setelah pisang dingin, belah pisang tanpa memutusnya.

Isi pisang dengan selai coklat atau keju sesuai selera.

Penggunaan Pastry:

Potong kulit pastry secara memanjang dengan lebar sekitar 2 cm.

Lilitkan potongan pastry ke pisang hingga tertutup rata.

Olesan dan Taburan:

Oles bagian atas bolen dengan kocokan telur.

Taburi keju parut dan mesis di atasnya untuk menambah rasa dan tampilan cantik.

Panggang:

Panaskan oven pada suhu 175°C selama 5 menit.

Panggang bolen selama 20-30 menit hingga pastry berwarna keemasan dan matang sempurna.

Tips Tambahan:

Pastikan oven dipanaskan sebelum memanggang agar bolen matang merata.

Periksa secara berkala untuk menghindari overbake yang bisa membuat bolen menjadi terlalu kering.

Dengan mengikuti langkah-langkah dalam resep bolen pisang uli lilit ini, Anda dapat menikmati bolen pisang yang lezat dan manis dengan lapisan pastry yang renyah. Proses pembuatan yang detail memastikan hasil akhir yang memuaskan. Selamat mencoba!

Membuat bolen pisang abon lilit yang enak membutuhkan beberapa persiapan agar hasilnya sempurna. Tips utama adalah memastikan adonan pastry memiliki tekstur yang lembut dan elastis serta menggunakan pisang yang matang sempurna. Selain itu, pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu untuk memastikan bolen matang secara merata.

Bahan-bahan

Bahan A:

1. 400 gram tepung cakra
2. 60 gram gula halus
3. 160 ml air matang
4. 150 gram blueband (cake & cookies)

Bahan B:

1. 200 gram tepung segitiga
2. 150 gram palmia (cake & cookies)
3. 2-3 sdm minyak goreng

Bahan Isi:

1. 10 buah pisang ambon
2. 200 gram meses

Toping:

1. 150 gram meses
2. 160 gram keju parut

Olesan:

1. 1 butir kuning telur
2. 1 tetes pasta kuning

Cara Membuat

Persiapan Bahan A:

Campurkan tepung cakra, gula halus, air matang, dan blueband.

Uleni hingga membentuk adonan yang bisa dibentuk.

Diamkan adonan selama 30 menit dengan menutupnya menggunakan plastik wrap.

Persiapan Bahan B:

Campurkan tepung segitiga, palmia, dan minyak goreng.

Uleni hingga tercampur rata dan membentuk adonan.

Bungkus adonan dengan plastik dan diamkan selama 15 menit.

Pengolahan Pisang:

Sambil menunggu adonan, gongso (tumis) pisang dengan 2 sdm margarin hingga harum dan sedikit kecoklatan.

Pembentukan Adonan:

Potong bahan A menjadi 4 bagian, lalu setiap bagian dipotong menjadi 8 bulatan sehingga total menjadi 32 bulatan.

Potong bahan B menjadi 32 bagian juga.

Pipihkan bulatan bahan A, tumpuk dengan bahan B, tutup dan bulatkan, lalu pipihkan.

Bentuk adonan seperti amplop, pipihkan lagi, dan ulangi hingga 3 kali lipatan.

Pengisian dan Pelilitan:

Pada lipatan terakhir, letakkan pisang dan meses sebagai isian.

Kerat bagian ujung adonan, lalu gulung dan lilit adonan hingga tertutup rapi.

Oles bagian atas dengan kocokan kuning telur dan tambahkan tetes pasta kuning untuk warna.

Pemanggangan:

Susun bolen di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.

Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 35 menit.

Penyajian:

Keluarkan bolen dari oven setelah 35 menit dan biarkan hingga hangat.

Bolen siap untuk dihidangkan atau dikemas sebagai hantaran atau oleh-oleh.

Membuat bolen pisang lilit keju yang enak memerlukan beberapa langkah persiapan yang teliti. Tips utamanya adalah memastikan pisang ditumis hingga layu namun tidak terlalu lembek, dan pastry sheet dililitkan dengan rapat agar isian keju tidak keluar saat dipanggang. Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu untuk mendapatkan hasil yang sempurna.

Bahan-bahan

1. 2 lembar pastry sheet instan (saya menggunakan merek Edo)
2. 1 sisir pisang raja bulu matang
3. Keju cheddar parut secukupnya
4. Mentega secukupnya untuk menumis pisang

Eggwash:

1. 1 kuning telur
2. 1 sdm minyak
3. Vanilla cair
4. Sedikit pewarna kuning tua

Cara Membuat

Persiapan Pastry Sheet:

Iris pastry sheet secara memanjang sehingga 1 lembar menghasilkan 12 potongan. Sisihkan potongan-potongan tersebut.

Menumis Pisang:

Potong pisang raja menjadi dua bagian.

Tumis pisang dengan mentega hingga layu dan harum.

Mengisi Pisang:

Belah bagian tengah pisang tanpa memotongnya hingga putus.

Masukkan keju parut ke dalam belahan pisang sebagai isian.

Melilit Pastry Sheet:

Lilitkan potongan pastry sheet secara merata ke seluruh bagian pisang yang sudah diisi keju.

Tata pisang yang sudah dililit di atas loyang yang sudah diolesi mentega.

Mengoles dan Memanggang:

Olesi bagian atas bolen dengan eggwash yang terdiri dari campuran kuning telur, minyak, vanilla cair, dan pewarna kuning tua.

Taburkan keju parut di atas bolen sebagai topping.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180-200°C selama 18-20 menit.

Mengikuti langkah-langkah dalam resep bolen pisang lilit keju ini, Anda dapat menghasilkan bolen yang lezat dan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Proses pembuatan yang rinci memastikan setiap lapisan pastry garing dan isian keju yang meleleh sempurna. Selamat mencoba!

Membuat bolen pisang lilit yang enak memerlukan perhatian khusus pada detail kecil seperti menumis pisang dan sosis hingga matang sempurna serta melilitkan pastry dengan rapi. Pastikan semua bahan sudah disiapkan dan oven sudah dipanaskan sebelum memulai.

Menggunakan butter untuk menumis memberikan aroma yang lebih harum, dan pastikan pisang serta sosis dingin sebelum dililit dengan pastry.

Bahan-bahan

Isian Pisang + Coklat + Keju:

1. 2 lembar puff pastry instan (saya menggunakan merek Edo Puff Pastry)
2. 8 buah pisang kepok atau pisang raja
3. 80 gr (1/2 bungkus) keju cheddar parut
4. Secukupnya filling coklat (tulip atau meses)

Isian Sosis + Keju:

1. 4 buah sosis panjang, belah dua (bisa juga 8 sosis utuh)
2. 2 lembar keju slice, potong jadi 8

Bahan lain:

1. Secukupnya butter/margarin untuk menumis pisang dan sosis
2. 1 butir kuning telur untuk olesan
3. Secukupnya keju parut untuk taburan
4. Secukupnya wijen parut untuk taburan

Cara Membuat

Persiapan Isian Pisang:

Panaskan butter atau margarin di atas wajan.

Panggang pisang hingga kecoklatan dan harum. Angkat dan biarkan dingin.

Setelah dingin, belah pisang tanpa putus dan isi dengan filling coklat serta keju parut.

Menyiapkan Pastry:

Pipihkan puff pastry dengan rolling pin, lalu potong menjadi 8 bagian per lembar pastry.

Lilitkan potongan pastry pada pisang yang sudah diisi hingga tertutup rata.

Panggang Bolen Pisang:

Tata bolen yang sudah dililit pada loyang yang dialasi baking paper yang sudah diolesi margarin.

Olesi permukaan bolen dengan kuning telur, lalu taburi keju parut.

Persiapan Isian Sosis:

Panggang sosis hingga matang, lalu dinginkan.

Lilit sosis dengan keju slice dan pastry, mulai dari tengah lalu ke pinggir agar keju tidak berantakan.

Panggang Bolen Sosis:

Tata bolen sosis di atas baking paper. Olesi dengan kuning telur dan taburi wijen parut.

Panggang bolen di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190-200°C selama 20 menit di rak tengah.

Pindahkan loyang ke rak atas dan panggang selama 5-10 menit lagi hingga matang.

Penyimpanan:

Setelah matang, biarkan bolen dingin di dalam oven selama 10 menit agar tidak kempes.

Simpan bolen di wadah tertutup. Bolen bisa tahan hingga 3 hari di suhu ruang atau lebih lama jika disimpan di chiller.

Untuk mendapatkan bolen pisang lilit yang enak, pastikan adonan diuleni hingga benar-benar lembut dan lentur. Penggunaan margarin dan minyak goreng membantu menciptakan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Diamkan adonan lebih lama agar tekstur lebih baik, dan pastikan oven sudah dipanaskan dengan suhu yang tepat sebelum memanggang.

Bahan-bahan

Bahan 1:

1. 150 gr margarin
2. 200 gr tepung cakra
3. 2 sdm minyak goreng

Bahan 2:

1. 150 gr margarin
2. 400 gr tepung cakra
3. 60 gr gula halus
4. 1 sdt garam
5. 150 ml air (secukupnya)

Isian:

1. Pisang raja / pisang tanduk / pisang uli
2. Coklat batang / selai / meses
3. Keju

Topping:

1. 1 kuning telur + madu atau susu kental manis
2. Keju parut atau meses

Cara Membuat

Persiapan Adonan:

Campur bahan 1, uleni hingga tercampur rata, dan bagi menjadi 30 bagian. Bentuk menjadi bulatan.

Campur bahan 2, uleni hingga rata, dan bagi menjadi 30 bagian seperti bahan 1.

Menggabungkan Adonan:

Masukkan adonan 1 ke dalam adonan 2, bulatkan kembali, dan tekan sedikit. Tutup dengan plastik atau serbet bersih, dan diamkan minimal 15 menit. Diamkan lebih lama agar adonan lebih lentur.

Pembentukan dan Pengisian:

Ambil satu bulatan adonan, lipat dan pipihkan beberapa kali untuk membentuk lapisan. Isi dengan pisang yang sudah diiris, coklat, dan keju sesuai selera.

Rapatkan sisi kanan kiri agar isian tidak keluar saat dipanggang.

Panggang Pertama:

Susun bolen dalam loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi baking paper. Panggang di oven pada suhu 200°C selama 20 menit.

Panggang Kedua:

Keluarkan bolen, oles dengan campuran kuning telur dan madu atau susu kental manis. Taburi keju parut atau meses di atasnya.

Panggang kembali selama 20 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

Penyajian:

Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Bolen pisang lilit mini siap dinikmati sebagai camilan atau oleh-oleh.