4 Resep Nasi Goreng Hongkong yang Simpel dan Enak, Nikmat untuk Sarapan

Liputan6.com, Jakarta Nasi Goreng Hongkong adalah pilihan sarapan yang sempurna untuk memulai hari dengan penuh energi. Menggabungkan nasi yang lembut dengan campuran sayuran segar dan daging yang gurih, hidangan ini menawarkan cita rasa yang lezat dan seimbang. Dengan bumbu khas yang tidak terlalu berat, Nasi Goreng Hongkong cocok untuk dinikmati di pagi hari.

Sarapan dengan Nasi Goreng Hongkong memberikan variasi yang menarik dibandingkan menu sarapan biasa. Kandungan nutrisi dari sayuran dan protein dari daging atau seafood memberikan asupan gizi yang dibutuhkan tubuh untuk beraktivitas. Proses memasaknya yang cepat dan praktis membuatnya menjadi pilihan yang ideal untuk sarapan di rumah.

Keunikan Nasi Goreng Hongkong terletak pada rasa dan tekstur yang harmonis. Perpaduan antara nasi yang tidak lengket, sayuran yang masih renyah, dan daging yang lembut menciptakan sensasi makan yang memuaskan. Ditambah dengan sedikit kecap asin dan minyak wijen, hidangan ini memiliki aroma yang menggugah selera dan pastinya akan membuat sarapan Anda lebih spesial.

Berikut Liputan6.com ulas mengenai resep nasi goreng Hongkong yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (15/5/2024).

Pernah mencoba membuat nasi goreng ala Hongkong? Jika belum, coba buat dengan resep berikut ini karena ternyata enak juga lho jika nasi goreng diolah dengan bumbu oriental yang sederhana namun tetap menggugah selera.

2 dari 5 halaman

1. Resep Nasi Goreng Hongkong yang Sederhana

Bahan-bahan

5 sdm minyak goreng
100 gram cumi-cumi, potong bulat
100 gram udang, cincang kasar
5 buah bakso cumi atau udang, potong-potong
500 gram nasi putih pera
100 gram taoge besar
60 gram wortel, potong korek api
1 batang daun bawang, potong serong

Bahan Bumbu:

4 siung bawang putih, cincang
40 gram bawang bombai, cincang
1 sdm kecap asin
1/2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt lada halus
1 sdt garam halus

Cara membuatnya:

Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat nasi goreng hongkong. Setelah itu, panaskan minyak di wajan. Masukkan bawang putih dan bawang bombai ke dalamnya. Tumis kedua bawang tersebut hingga tercium aroma harum.
Jika sudah harum, masukkan cumi-cumi yang telah dipotong bulat, udang yang sudah dicincang kasar, dan bakso ke dalam tumisan. Lalu, aduk-aduk hingga cumi dan udang berubah warna.
Setelah cumi dan udang berubah warna, tambahkan nasi putih, tauge, wortel yang sudah dipotong, dan daun bawang yang telah dipotong serong ke dalamnya. Kemudian, aduk kembali hingga tercampur rata.
Lalu, tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, lada, dan garam ke dalamnya. Masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan semua bahan matang.
Jika semua bahan sudah matang, matikan kompor, dan angkat. Lalu, siapkan piring saji. Tuangkan nasi goreng ke dalam piring saji. Nasi goreng hongkong telah siap untuk dihidangkan.

3 dari 5 halaman

2. Resep Nasi Goreng Hongkong Tanpa Kecap Manis

Bahan:

700 gram nasi dingin (sekitar dua piring nasi)
3 siung bawang putih, dicincang
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 buah cabai merah, diiris
125 gram ayam fillet, dipotong kotak 1,5x1,5 cm
10 butir bakso ikan, dipotong 2 bagian
2 butir telur, dikocok lepas
1 sendok teh saus tiram
2 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak wijen
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat nasi goreng Hongkong:

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna, kemudian tambahkan bakso. Aduk rata. Sisihkan di pinggir wajan.
Tambahkan telur. Aduk hingga berbutir-butir.
Masukkan nasi, saus tiram, kecap ikan, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang.
Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.

4 dari 5 halaman

3. Resep Nasi Goreng Hongkong yang Simpel

Bahan:

1 piring nasi dingin kemarin
3 siung bawang putih
3 sdm jagung pipil
1 batang wortel kecil
1 butir telur
1 sdm margarin
1 batang daun bawang
minyak secukupnya

Bumbu:

1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam

Cara membuatnya:

Cincang kecil wortel. Rebus dengan jagung selama 3 menit atau cukup empuk, tiriskan.
Cincang bawang putih dan iris tipis daun bawang.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum dan matang.
Masukkan wortel dan jagung. Aduk rata.
Tambahkan margarin, aduk rata hingga meleleh.
Kocok telur, tuang ke dalam tumisan, aduk orak-arik hingga matang.
Masukkan nasi, aduk rata. Masukkan semua bumbu, aduk rata hingga nasi terpisah-pisah.
Tes ras, jika gurih asinnya sudah pas, angkat.
Nikmati nasi goreng Hongkong selagi hangat. Cocok dijadikan menu sarapan simpel tiap pagi.

5 dari 5 halaman

4. Resep Nasi Goreng Hongkong Ala Restoran

Bahan:

800 gram nasi putih
150 gram fillet dada ayam
300 gram udang jerbung
Minyak goreng
6 siung bawang putih, cincang
100 gram bawang bombai, cincang
100 gram wortel, iris bentuk batang korek api
150 gram sawi putih, iris halus
100 gram taoge, buang akarnya
2 sdt wijen sangrai, untuk taburan
Acar mentimun sebagai pelengkap

Saus bumbu (aduk jadi satu):

2 sdm kecap asin
1/2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
2 sdt minyak wijen
1 sdt merica bubuk
3/4 sdt garam

Cara membuat nasi goreng Hongkong:

Pisahkan butiran-butiran nasi menggunakan garpu, sisihkan. Iris fillet dada ayam ukuran 1/2 x 1 x 2 sentimeter. Kupas kulit udang, buang kepala dan ekornya.
Tumis ayam dan udang secara terpisah masing-masing dengan satu sampai dua sendok makan minyak goreng sebentar saja, angkat, tiriskan.
Panaskan tiga sendok makan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan wortel dan sawi, aduk, tambahkan ayam dan udang, tumis hingga berubah warna.
Tuang saus bumbu, masak hingga mendidih. Masukkan nasi, aduk hingga semua bahan tercampur. Aduk terus hingga nasi berasap.
Masukkan taoge, aduk hingga taoge agak layu. Tambahkan wijen sangrai, aduk rata, angkat.
Pindahkan nasi goreng ke atas piring saji, hidangkan selagi hangat dengan pelengkap acar mentimun.