Resep Coklat Es Kulkul agar Mudah Menempel dengan Mudah dan Sempurna

Aneka macam es kul kul buah. (Liputan6.com/IG/eskulkulcepu)

Liputan6.com, Jakarta Es kulkul merupakan salah satu jenis camilan yang bisa menjadi favorit bagi pecinta buah dan cokelat. Proses pembuatannya cukup sederhana, yaitu dengan menggabungkan dua bahan utama, yaitu buah-buahan bertekstur keras yang telah dibekukan sebelumnya dan cokelat cair. Buah-buahan seperti pisang, stroberi, anggur, melon, atau apel dapat digunakan dalam pembuatan es kulkul ini.

Pertama, buah-buahan yang telah dibekukan harus dipotong menjadi ukuran yang sesuai dan bisa ditusukkan dengan tusuk gigi. Setelah itu, cokelat cair yang telah dipanaskan harus disiapkan dalam wadah yang tepat untuk pencelupan. Buah-buahan yang telah dipotong kemudian dicelupkan ke dalam cokelat cair dengan hati-hati agar seluruh permukaan buah tertutup dengan sempurna oleh lapisan cokelat. Setelah dicelupkan, buah-buahan yang sudah dicokelatkan bisa disimpan kembali dalam lemari es untuk membuat lapisan cokelat membeku dan menempel dengan baik pada buah.

Meskipun cara pembuatannya terdengar cukup mudah, seringkali banyak orang yang mengalami kendala ketika membuat es kulkul ini. Salah satu masalah yang sering muncul adalah cokelat yang tidak dapat menempel pada permukaan buah dengan sempurna. Hal ini bisa dikarenakan adanya kekurangan pada teknik pencelupan buah ke dalam cokelat, atau mungkin juga karena buah yang tidak cukup kering sebelum melakukan proses pencelupan. Kondisi buah yang masih terlalu basah bisa membuat cokelat tidak dapat menempel dengan baik dan menyebabkan hasil akhir yang kurang sempurna.

Oleh karena itu, dalam artikel ini akan dibahas resep coklat es kulkul, dan tips agar membuatnya dapat menempel dengan sempurna. Simak resep coklat es kulkul dan tips untuk membuatnya dapat menempel dengan sempurna, seperti yang telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Jumat (17/5/2024).

Unik, minuman yang satu ini sedang viral di Surabaya. Mempunyai warna merah muda dan didatangi pembeli cukup banyak.

2 dari 5 halaman

1. Gunakan Coklat Berkualitas

Dalam resep coklat es kulkul, bisa menggunakan coklat batangan maupun coklat bubuk. Akan tetapi perlu ditekankan bahwa coklat yang digunakan sebaiknya adalah coklat yang berkualitas baik.

Coklat yang berkualitas tinggi adalah salah satu faktor utama dalam membuat es kulkul yang baik dan dapat menempel dengan mudah. Pilihlah coklat dengan kualitas baik dan pastikan bahan ini benar-benar coklat murni yang terbuat dari biji kakao yang berkualitas tinggi. Coklat dengan kandungan kakao sekitar 70% lebih disarankan, karena akan memberikan rasa yang lebih pekat pada es kulkul dan tekstur yang baik.

Hal lain yang perlu diperhatikan adalah mengecek tanggal kedaluwarsa coklat. Pastikan coklat masih dalam kondisi segar dan tidak melampaui tanggal kedaluwarsa, karena coklat yang sudah kadaluarsa dapat menghasilkan rasa yang tidak enak pada es kulkul.

3 dari 5 halaman

2. Tambahkan Margarin

Es kul kul buah strawberry — Es kul kul buah stawberry. (Liputan6.com/IG/eskulkulcepu)

Margarin adalah bahan utama yang biasa digunakan sebagai campuran dalam pembuatan coklat es kul-kul. Penggunaan margarin memiliki beberapa tujuan penting yang harus diperhatikan.

Pertama, margarin membantu coklat untuk lebih cepat membeku dan mengeras dengan baik saat ditempelkan pada es kul-kul. Ini sangat penting agar coklat tidak mudah meleleh saat disimpan di dalam freezer atau saat disantap. Dengan bantuan margarin, coklat akan menjaga bentuknya dengan sempurna saat tahan lama pada suhu rendah.

Selain itu, margarin juga memberikan kelembutan pada tekstur coklat es kul-kul. Ketika margarin dicampurkan dengan coklat, tekstur coklat akan menjadi lebih lembut dan mudah dicelupkan ke dalam es kul-kul. Hal ini memberikan pengalaman yang lebih menyenangkan saat menikmati es kul-kul dengan coklat yang melekat dengan sempurna.

Dalam resep coklat es kul-kul, pastikan untuk mengikuti petunjuk penggunaan margarin dengan benar. Gunakan margarin secukupnya agar coklat es kul-kul Anda memiliki kekonsistenan yang baik, mudah membeku, dan tidak mudah meleleh. Dengan penggunaan yang tepat, coklat es kul-kul Anda akan terlihat lebih menarik dan enak untuk dinikmati.

4 dari 5 halaman

3. Tambahkan Minyak

Minyak merupakan salah satu bahan yang dapat digunakan untuk membuat coklat yang baik untuk melumuri es kulkul. Penambahan minyak dalam adonan coklat akan memudahkan coklat untuk meleleh dan membuat adonan coklat menjadi lebih lembut saat digunakan untuk melumuri es kulkul.

Cara menggunakan minyak dalam membuat es kul-kul sangatlah sederhana. Pertama, panaskan coklat yang sudah dipotong-potong bersama dengan minyak dalam sebuah wadah di atas panci air mendidih. Aduk-aduk coklat dan minyak hingga meleleh menjadi adonan cair yang kental.

Setelah itu, diamkan adonan coklat selama beberapa waktu hingga suhunya turun sedikit. Hal ini akan memastikan bahwa adonan coklat tidak terlalu panas saat digunakan untuk melumuri es kulkul. Selanjutnya, celupkan es kulkul ke dalam adonan coklat hingga tertutupi seluruhnya.

Berikan waktu agar coklat bisa mengeras di atas es kulkul. Jika ingin mempercepat proses pengerasan, bisa memasukkan es kulkul yang sudah dilumuri coklat ke dalam kulkas. Setelah coklat mengeras, es kulkul siap untuk disajikan.

Dengan menggunakan minyak dalam adonan coklat saat melumuri es kulkul, hasil akhirnya akan menjadi lebih baik. Coklat akan lebih mudah menempel pada es kulkul dan memberikan rasa yang lembut saat digigit. Selamat mencoba resep coklat es kulkul ini dan nikmati sensasi lezatnya!

5 dari 5 halaman

4. Gunakan Tambahan Butter

Es Kulkul Isi Buah dan Nostalgia Jajanan SD Segar dan Lezat — Es Kulkul buah-buahan. foto (IG @eskul_kul.cirebon)

Butter merupakan bahan yang sangat penting dalam pembuatan coklat es kulkul yang sempurna. Tambahan butter pada adonan coklat es kulkul akan membuatnya lebih lembut dan mudah menempel pada buah dengan sempurna.

Untuk membuat adonan coklat es kulkul, campurkan coklat bubuk dengan susu kental manis dan tambahkan sedikit butter. Butter akan memberikan kelembutan pada adonan coklat sehingga mudah dibentuk dan menempel pada buah. Setelah adonan coklat telah dibentuk, letakkan buah yang ingin ditutupi dengan coklat di dalam adonan tersebut. Kemudian, gulung adonan coklat hingga buah terbungkus dengan rata.

Dengan adanya tambahan butter pada adonan coklat es kulkul, buah yang ditutupi akan terbungkus dengan sempurna. Butter memberikan kesan lembut pada tekstur coklat sehingga lebih mudah menempel pada buah-buahan yang digunakan. Hal ini akan membuat coklat es kulkul menjadi lebih menarik dan lezat.

Dalam membuat coklat es kulkul, penting untuk menggunakan tambahan butter dalam adonan coklat agar coklat lebih lembut dan mudah menempel pada buah-buahan. Nikmati kelezatan coklat es kulkul yang sempurna dengan tambahan butter di dalamnya.