8 Resep Sambal Kacang untuk Pecel, Batagor, Siomay, Cilok, dan Gado-Gado

Resep Sambal Kacang Siomay adalah salah satu variasi sambal kacang yang sangat populer di Indonesia, terutama digunakan untuk makanan seperti siomay. Sambal kacang sendiri terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti kacang tanah, cabai rawit, bawang putih, gula, air jeruk nipis, dan garam. Untuk membuat sambal kacang siomay, ikuti petunjuk resep berikut ini.

Bahan:

• 200 gr kacang tanah, goreng dan buang kulitnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, goreng
• 4 buah cabai kriting, goreng
• 4 buah cabai rawit
• 2 sdm asam jawa
• 2 sdm gula merah, sisir
• garam, gula dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Ulek halus kacang tanah, atau bisa juga diblender agar lebih cepat. Pastikan kacang tanah telah dihaluskan dengan baik.
2. Tambahkan air secukupnya untuk menghindari sambal kacang terlalu kering. Air ini akan membantu mengencangkan konsistensi dan memudahkan proses pengulekan atau blending.
3. Panaskan 5 sdm minyak goreng di dalam wajan atau panci dengan api sedang.
4. Tumis bumbu halus, seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan terasi, hingga harum dan matang. Pastikan bumbu halus benar-benar matang agar tidak terasa mentah di sambal kacang.
5. Setelah tumisan bumbu halus matang, masukkan kacang yang sudah dihaluskan ke dalam wajan atau panci. Aduk rata dengan bumbu halus.
6. Tumis terus sambal kacang hingga matang dan aromanya sedap. Pastikan sambal kacang terus diaduk agar tidak gosong di bagian bawah wajan atau panci.
7. Oseng terus sambal kacang hingga minyaknya keluar dan bumbu mengental. Ketika minyak mulai keluar dan bumbu mengental, ini menandakan bahwa sambal kacang sudah matang dan siap diangkat.
8. Jika warnanya sudah mencapai kecokelatan gelap dan rasanya sudah pas, angkat sambal kacang dari wajan atau panci.
9. Biarkan sambal kacang sedikit mendingin sebelum disajikan. Anda dapat menikmati sambal kacang ini sebagai pelengkap untuk siomay atau hidangan lainnya.

Demikianlah cara membuat sambal kacang untuk siomay dengan format poin-poin sesuai urutan. Selamat mencoba!

Resep Sambal Kacang untuk Pecel

Resep sambal kacang adalah salah satu bumbu yang sering digunakan dalam masakan Indonesia, khususnya untuk melengkapi hidangan seperti pecel. Sambal yang merupakan hasil olahan kacang ini memberikan rasa gurih dan pedas yang lezat. Berikut adalah resep sambal kacang untuk pecel.

Bahan-Bahan:

• 100 gram kacang tanah, sangrai
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah besar
• 1 buah gula merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan gula merah di dalam blender atau cobek.
2. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses penghalusan.
3. Setelah halus, tumis bumbu yang telah dihaluskan menggunakan minyak goreng hingga harum dan matang.
4. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya untuk memberikan rasa yang pas.
5. Setelah matang, angkat dan sambal kacang untuk pecel siap dinikmati.

Sambal kacang merupakan saus yang terbuat dari kacang tanah, cabai, dan bawang yang populer di Indonesia. Bagi pecinta cilok, sambal kacang menjadi saus yang wajib ada saat menikmati hidangan ini. Untuk membuat resep sambal kacang untuk cilok, ikuti petunjuk resep sambal kacang berikut.

Bahan-Bahan:

• 250 gr Kacang Tanah
• 6 Siung Bawang Putih
• 6 Siung Bawang Merah
• 5 Biji Cabai Merah Rawit
• 6 Biiji Cabai Merah Keriting
• Garam Secukupnya
• 100 gr Gula Merah
• 2 Biji Asam Jawa
• micin secukupnya
• 1 Buah Kentang rebus ukuran kecil haluskan
• 4 Helai Daun Jeruk Purut

Cara Membuat:

1. Goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai matang. Pastikan semua bahan benar-benar matang sehingga memberikan rasa yang lezat pada sambal kacang.
2. Setelah semua bahan digoreng, biarkan dingin. Kemudian, masukkan semua bahan yang sudah digoreng ke dalam blender bersama dengan 750 ml air. Hal ini akan membantu menghaluskan bahan-bahan menjadi pasta yang lembut.
3. Siapkan wajan, tambahkan minyak, dan panaskan wajan. Setelah minyak panas, masukkan daun jeruk dan bahan yang sudah dihaluskan. Tumis bahan-bahan tersebut dengan menggunakan api sedang hingga harum dan matang dengan baik.
4. Tambahkan gula, garam, micin, dan asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan dan biarkan hingga sedikit mengering. Proses ini akan membantu konsistensi sambal kacang menjadi lebih kental dan kaya rasa.
5. Sambil terus diaduk, tambahkan kentang yang sudah diblender ke dalam wajan. Kentang ini akan memberikan kekentalan pada sambal kacang. Biarkan bumbu kacang tersebut sampai mengeluarkan minyak, hal ini menandakan bahwa bumbu sudah matang dan sudah siap digunakan.
6. Tes rasa sambal kacang dengan mencicipinya. Jika rasa sudah pas, matikan api kompor. Bumbu kacang siap digunakan sebagai saus untuk cilok.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu akan mendapatkan sambal kacang yang lezat dan cocok untuk disajikan bersama cilok.

Resep Sambal Kacang untuk Gado-Gado

Sambal kacang adalah bumbu khas Indonesia yang sering digunakan dalam berbagai jenis makanan, termasuk gado-gado. Gado-gado adalah hidangan Indonesia yang terdiri dari campuran sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, mentimun, kentang, dan tofu, yang disajikan dengan sambal kacang sebagai sausnya. Berikut ini adalah resep sambal kacang untuk gado-gado yang enak dan mudah dibuat.

Bahan-Bahan:

• 250 gram kacang tanah, sangrai
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 200 ml air matang

Cara Membuat:

1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah keriting dengan blender atau ulekan.
2. Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, gula merah, dan garam ke dalam adonan kacang yang sudah halus.
3. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
4. Sambal kacang untuk gado-gado siap disajikan.

Sambal kacang ini cocok untuk disajikan dengan gado-gado, namun juga bisa digunakan sebagai saus untuk hidangan lain seperti siomay, cilok, batagor, dan sebagainya. Rasanya yang gurih dan pedas akan menambah selera makan hidangan Anda. Selamat mencoba!

Batagor merupakan kuliner khas Bandung yang sangat terkenal dan diincar oleh banyak orang. Salah satu hal yang membuat batagor begitu istimewa adalah sambal kacang yang menggoda selera. Untuk itu, berikut adalah resep sambal kacang untuk batagor yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

• 250 gram kacang tanah, goreng lalu haluskan
• 3 siung bawang putih, kupas dan goreng
• 4 butir bawang merah, kupas dan goreng
• 5 cabai merah keriting, goreng
• 3 cabai rawit, goreng
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm air asam jawa
• 3 sdm kecap manis
• 1 gula jawa
• garam dan penyedap rasa secukupnya
• air
• minyak goreng

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah digoreng.
2. Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan atau panci.
3. Tumis bahan yang sudah dihaluskan dalam minyak panas hingga harum dan matang. Aduk-aduk terus agar tidak gosong.
4. Setelah bumbu tumis telah matang, masukkan daun jeruk, air asam jawa, kecap manis, dan gula jawa. Campurkan semua bahan tersebut dan aduk rata.
5. Tuangkan sedikit demi sedikit air dan minyak goreng ke dalam tumisan bumbu. Terus masak dengan api sedang hingga bumbu menjadi kental dan berminyak.
6. Setelah itu, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata dan biarkan bumbu masak sebentar agar rasa bumbu meresap.
7. Koreksi rasa sambal kacang yang telah dimasak. Jika kurang asin, tambahkan sedikit garam lagi. Jika terlalu manis, tambahkan air jeruk nipis atau air asam jawa.
8. Setelah rasa sambal sudah sesuai, angkat wajan atau panci dari api.
9. Sambal kacang untuk batagor siap disajikan. Bumbu ini dapat langsung digunakan sebagai pelengkap untuk batagor atau disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es untuk digunakan kemudian.

Resep Sambal Kacang Sate Madura

Sambal kacang adalah saus yang populer di Indonesia, terutama dalam berbagai hidangan seperti pecel, batagor, siomay, gado-gado, cilok, dan banyak lagi. Salah satu variasi sambal kacang yang terkenal adalah Sambal Kacang Sate Madura. Berikut adalah resep sambal kacang untuk sate madura.

Bahan-Bahan:

• 300 gr kacang tanah yang sudah di sangrai
• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah
• 500 ml air
• 3 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 100 ml kecap manis

Cara Membuat:

1. Sangrai kacang tanah dalam wajan dengan api sedang sampai warnanya berubah menjadi kecokelatan. Setelah itu, angkat dan biarkan kacang tanah dingin.
2. Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai dengan blender atau ulegan sampai menjadi bubuk halus. Simpan dalam wadah terpisah.
3. Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan blender atau ulegan sampai halus.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan sampai harum.
5. Masukkan cabai merah yang sudah diiris-iris ke dalam wajan dan tumis bersama bawang sampai layu.
6. Tuangkan air ke dalam wajan dan masak dengan api sedang hingga air mendidih.
7. Setelah air mendidih, masukkan daun jeruk dan masak selama 2-3 menit.
8. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata.
9. Setelah itu, tambahkan kecap manis ke dalam bumbu kacang dan aduk merata. Biarkan bumbu mendidih dan masak selama 5-10 menit sambil terus diaduk agar tidak gosong.
10. Setelah matang dan tekstur bumbu mencapai konsistensi yang diinginkan, angkat bumbu kacang sate madura dari api.
11. Biarkan bumbu kacang sate madura dingin, kemudian simpan dalam wadah kedap udara.
12. Bumbu kacang sate madura siap digunakan untuk memberi cita rasa khas pada sate. Selamat mencoba!

Sambal kacang petis adalah salah satu jenis sambal kacang yang memiliki cita rasa gurih dengan tambahan petis sebagai bumbu utama. Sambal kacang petis sering digunakan sebagai pelengkap makanan seperti pecel, batagor, siomay, gado-gado, dan cilok. Berikut ini adalah resep sambal kacang petis.

Bahan-Bahan:

• 100 gram kacang tanah, sangrai
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 2 sendok makan petis udang
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air

Cara Membuat:

1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah keriting dengan blender atau ulekan.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan air, aduk rata.
3. Tambahkan petis udang, gula merah, dan garam, aduk merata.
4. Masak sambal kacang petis dengan api sedang hingga matang dan mengental.
5. Setelah matang, biarkan sambal kacang petis dingin sebentar sebelum disajikan.

Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sambal kacang petis sendiri di rumah. Sambal kacang petis ini dapat menambah cita rasa gurih pada berbagai jenis makanan seperti pecel, batagor, siomay, gado-gado, dan cilok. Selamat mencoba!

Resep Sambal Kacang Pedas

Sambal Kacang Pedas adalah pilihan yang sempurna untuk Anda yang menyukai makanan pedas. Sambal ini cocok digunakan sebagai pelengkap untuk berbagai jenis makanan seperti pecel, batagor, siomay, gado-gado, dan cilok. Berikut ini adalah resep sambal kacang pedas yang dapat Anda praktikkan di rumah.

Bahan-Bahan:

• 250 gr kacang tanah
• 150 gr cabai rawit merah
• 6 siung bawang putih
• 70 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 gelas air matang
• 2-3 buah jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Masukkan kacang tanah, cabai, dan bawang putih ke dalam wajan yang sudah panas.
3. Goreng kacang tanah, cabai, dan bawang putih tersebut hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Angkat kacang tanah, cabai, dan bawang putih dari wajan dan tiriskan.
5. Siapkan blender. Masukkan kacang tanah, cabai, dan bawang putih yang sudah digoreng ke dalam blender.
6. Tambahkan 1 gelas air matang ke dalam blender.
7. Blender semua bahan hingga halus dan tercampur rata. Pastikan kekentalan sambal sesuai dengan selera.
8. Setelah bahan-bahan diblender, aduk rata sambal yang dihasilkan.
9. Tambahkan 1 gelas air ke dalam sambal dan aduk rata kembali.
10. Lakukan tes rasa dan sesuaikan dengan kekentalan atau keenceran tekstur sambal yang diinginkan. Sambal kacang pedas siap disajikan.

Anda dapat menyimpan sambal kacang pedas dalam wadah kedap udara di dalam lemari es untuk meningkatkan daya tahan dan kesegarannya.