2 Variasi Resep Puding Oreo yang Mudah Dibuat, Manis dan Lembut

Bahan

• 1 bungkus agar-agar plain1 bungkus jeli plain
• 200 gram gula pasir (atau sesuai selera)
• 1250 ml susu cair
• 10 keping biskuit Oreo (dihancurkan atau bisa juga dibiarkan utuh)

Cara Membuat

1. Campurkan bubuk agar-agar plain dengan bubuk agar-agar jeli dan susu cair dalam satu panci. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan gula pasir ke dalam campuran agar-agar dan susu. Aduk hingga gula larut dan semua bahan tercampur sempurna.
3. Panaskan campuran agar-agar di atas api sedang sambil terus diaduk. Masak hingga campuran mendidih.
4. Setelah mendidih, saring agar-agar untuk memastikan tidak ada gumpalan yang tersisa.
5. Bagi adonan agar-agar yang sudah direbus menjadi dua bagian yang sama besar.
6. Ambil satu bagian adonan agar-agar dan tambahkan biskuit Oreo yang sudah dihancurkan. Aduk hingga rata.
7. Siapkan gelas atau cetakan saji sesuai selera.
8. Tuang adonan agar-agar tanpa Oreo ke dalam gelas saji sedikit demi sedikit. Tunggu hingga lapisan pertama agak mengental.
9. Setelah lapisan pertama cukup mengeras, tuang lapisan agar-agar yang berisi Oreo di atasnya. Ulangi proses ini secara bergantian hingga kedua adonan habis. Pastikan untuk menunggu setiap lapisan cukup mengental sebelum menuang lapisan berikutnya agar hasilnya berlapis dan menarik.
10. Biarkan puding mengeras pada suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar dingin dan siap disajikan.
11. Setelah puding dingin dan set, keluarkan dari lemari es. Puding susu Oreo siap disajikan untuk keluarga tercinta.

Bahan A

• 1 bungkus agar-agar bubuk plain atau cokelat
• 110 gram gula pasir
• 50 gram dark cooking chocolate (DCC), cincang
• 30 gram cokelat bubuk
• 2 butir kuning telur
• 700 ml susu cair plain atau cokelat
• 1/4 sendok teh vanilla bubuk

Bahan B

• 1 bungkus agar-agar bubuk plain
• 1/4 sendok teh vanilla bubuk
• 90 gram gula pasir
• 300 ml susu cair plain
• 100 gram biskuit Oreo tanpa krim, ditumbuk kasar
• 2 butir putih telur

Cara Membuat

1. Membuat Bahan ACampurkan agar-agar bubuk, gula pasir, cokelat bubuk, vanilla bubuk, dan susu cair dalam panci. Aduk rata.
2. Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan dark cooking chocolate (DCC) yang sudah dicincang. Aduk hingga cokelat larut sempurna.
4. Ambil sedikit adonan cokelat yang sudah mendidih, campurkan dengan kuning telur sambil diaduk cepat agar kuning telur tidak menggumpal. Masukkan kembali campuran ini ke dalam adonan cokelat. Aduk rata, lalu matikan api.
5. Bagi adonan cokelat menjadi dua bagian. Tuang lapisan cokelat pertama ke dalam loyang yang telah disiapkan. Dinginkan hingga setengah mengeras.
6. Membuat Bahan B
7. Campurkan agar-agar bubuk, vanilla bubuk, gula pasir, dan susu cair dalam panci. Aduk rata.
8. Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
9. Sambil menunggu adonan mendidih, kocok putih telur menggunakan mixer hingga mencapai tahap soft peak.
10. Tuang adonan putih yang masih panas ke dalam putih telur yang sudah dikocok, aduk dengan mixer kecepatan rendah hingga rata.
11. Masukkan biskuit Oreo yang sudah ditumbuk kasar ke dalam campuran agar-agar putih. Aduk rata.
12. Tuang adonan Oreo di atas lapisan cokelat yang telah setengah mengeras. Masukkan ke dalam lemari es sebentar hingga setengah mengeras.
13. Panaskan sisa adonan cokelat dengan api sangat kecil hingga mencair kembali.
14. Tuang perlahan lapisan cokelat ini di atas lapisan Oreo yang telah setengah mengeras.
15. Biarkan puding hingga uap panasnya hilang, kemudian masukkan ke dalam lemari es minimal selama 4 jam.
16. Keluarkan puding dari lemari es, potong-potong sesuai selera, dan sajikan puding choco Oreo yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.