4 Resep Tahu Walik Ayam Crispy dan Kukus, Cocok untuk Jualan

Sebelum memulai memasak, pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik. Potong tahu dengan hati-hati agar tidak hancur saat dibalik dan isi. Untuk hasil yang maksimal, gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar tahu walik dapat terendam sempurna dan menjadi crispy. Berikut adalah resep tahu walik ayam crispy yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

1. 250 gram ayam giling atau cincang halus
2. 50 gram tepung kanji atau tapioka
3. 25 ml air
4. 10 tahu Sumedang
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 lembar daun bawang, iris halus
7. Garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya
8. Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Potong tahu menjadi dua bagian, bisa berbentuk segitiga atau persegi sesuai selera. Balik tahu sehingga bagian dalam menjadi di luar, lalu sisihkan.
2. Campurkan ayam giling, tepung kanji, bawang putih cincang, irisan daun bawang, air, garam, merica, dan kaldu jamur dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Isi tahu yang telah dibalik dengan adonan ayam hingga penuh. Susun tahu dalam panci kukus.
4. Kukus tahu berisi ayam selama 15-20 menit hingga adonan ayam matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tahu hingga berwarna kecokelatan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan tahu walik ayam crispy dengan sambal atau saus favorit Anda.

2. Resep Tahu Walik Ayam 500 Gram

Untuk resep tahu walik ayam ini, persiapkan bahan-bahan dengan teliti dan pastikan daging ayam diblender halus agar mudah dicampur dengan bahan lainnya. Tips penting adalah menggunakan air panas untuk membantu mengikat adonan agar lebih kenyal. Berikut adalah resep tahu walik ayam 500 gram yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging ayam bagian dada, dipotong kecil-kecil
2. 100 gram tepung kanji
3. 50 ml air panas
4. 20 tahu kosong
5. 1 sendok teh kaldu jamur
6. 1 sendok teh garam
7. 1 sendok teh merica
8. 3 siung bawang putih, kupas
9. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Blender daging ayam bersama bawang putih hingga halus.
2. Potong tahu menjadi dua bagian berbentuk segitiga, lalu balik tahu sehingga bagian luar menjadi dalam dan sebaliknya.
3. Pindahkan daging ayam yang sudah halus ke dalam wadah. Tambahkan tepung kanji, garam, kaldu jamur, merica, dan air panas. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Isi tahu yang telah dibalik dengan adonan daging ayam hingga penuh.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tahu walik hingga berwarna kekuningan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan tahu walik ayam selagi hangat sebagai camilan atau lauk pendamping.

Mengikuti resep tahu walik ayam di atas, Anda dapat membuat hidangan yang renyah di luar dan lembut di dalam. Selamat mencoba!

Sebelum memulai resep tahu walik ayam ini, pastikan semua bahan telah disiapkan dengan benar. Potong tahu pong dengan hati-hati agar tidak rusak saat dibalik dan isi. Menggunakan air panas sedikit demi sedikit untuk adonan sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang tepat. Berikut adalah cara membuat tahu walik ayam dengan takaran sendok.

Bahan-bahan:

1. 10 buah tahu pong
2. 10 sendok makan tepung tapioka
3. 3 sendok makan tepung terigu
4. 2 batang daun bawang, iris tipis
5. Air panas hampir penuh gelas belimbing

Bumbu Halus:

1. 3 siung bawang putih
2. 1 sendok teh merica
3. 1 sendok makan kaldu bubuk rasa ayam
4. 1/2 sendok makan garam

Cara Membuat:

1. Potong tahu pong menjadi dua secara diagonal, keluarkan sedikit isinya, kemudian balik tahu sehingga bagian dalam menjadi di luar. Lakukan hingga semua tahu habis.
2. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan bumbu halus dalam wadah besar.
3. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, aduk hingga adonan mulai kalis.
4. Saat adonan hampir kalis, masukkan irisan daun bawang dan aduk hingga rata.
5. Isi tahu yang telah dibalik dengan adonan tepung hingga penuh.
6. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng tahu hingga berwarna sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

4. Resep Tahu Walik Ayam Kukus

Untuk resep tahu walik ayam ini, persiapkan semua bahan terlebih dahulu dan pastikan tahu telah digoreng sebelum diisi. Mengukus tahu sebelum digoreng memberikan tekstur yang lebih kenyal dan lezat. Berikut adalah resep tahu walik ayam kukus yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

1. Fillet dada ayam, diblender halus
2. 5 sendok makan tepung tapioka
3. 3 sendok makan tepung terigu
4. 2 batang daun bawang, iris tipis
5. Bumbu Halus:
6. 3 siung bawang putih
7. Merica bubuk secukupnya
8. Garam secukupnya
9. Kaldu bubuk secukupnya
10. Air panas secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong tahu segitiga, goreng hingga kecokelatan, lalu kerok bagian dalamnya dan balik tahu sehingga bagian berkulit berada di dalam.
2. Blender fillet dada ayam hingga halus, lalu campurkan dengan tepung tapioka, tepung terigu, irisan daun bawang, dan bumbu halus.
3. Tambahkan air panas ke dalam campuran tepung dan ayam, aduk cepat hingga terbentuk adonan yang tidak terlalu cair atau padat.
4. Isi tahu yang telah dibalik dengan 2 sendok makan adonan ayam.
5. Kukus tahu hingga matang, sekitar 15-20 menit. Setelah matang, tahu bisa langsung disimpan di lemari es atau digoreng untuk disajikan.