12 Resep Ayam Mentega Spesial: Trik dan Variasi untuk Cita Rasa Lezat

Ayam goreng mentega merupakan salah satu hidangan yang mudah dibuat namun tetap lezat dan menggugah selera. Resep ayam goreng mentega simple bisa menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan keluarga yang praktis dan enak. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah dalam membuat ayam goreng mentega simple.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram daging ayam, potong menjadi berbagai bagian sesuai selera
• 4 sendok makan mentega
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Tepung maizena secukupnya

Langkah-langkah:

1. Bersihkan daging ayam dan potong menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera.

2. Lumuri daging ayam dengan garam dan merica, diamkan selama beberapa menit agar meresap.

3. Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang.

4. Tumis bawang putih hingga harum.

5. Masukkan daging ayam dan tumis hingga matang dan berwarna kecokelatan.

6. Setelah matang, angkat daging ayam dan tiriskan dari mentega.

7. Masukkan ayam ke dalam plastik berisi tepung maizena dan aduk hingga merata.

8. Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang, goreng ayam hingga garing dan berwarna keemasan.

9. Angkat dan tiriskan ayam goreng mentega.

10. Sajikan ayam goreng mentega simple dengan nasi putih hangat.

Dengan mengikuti resep ayam goreng mentega simple ini, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan yang lezat dan praktis untuk keluarga. Yuk, coba buat hidangan ayam goreng mentega simple ini di rumah!

Resep Ayam Goreng Mentega Bawang Putih adalah salah satu resep ayam goreng yang simpel dan lezat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemui di dapur, Anda dapat dengan mudah memasak hidangan ini di rumah. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah dalam Resep Ayam Goreng Mentega Bawang Putih.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng daging ayam hingga cokelat keemasan dan matang sempurna. Tiriskan.

3. Di wajan yang berbeda, panaskan mentega hingga meleleh. Tumis bawang putih hingga harum.

4. Masukkan daging ayam yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata.

5. Tambahkan kecap manis dan saus teriyaki. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan rata.

6. Angkat dan sajikan Resep Ayam Goreng Mentega Bawang Putih pada piring saji.

Demikianlah Resep Ayam Goreng Mentega Bawang Putih yang simpel dan lezat. Selamat mencoba di rumah!

Resep Ayam Goreng Mentega Madu merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Olahan ayam yang digoreng dengan rasa mentega dan madu ini menghasilkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam potong menjadi beberapa bagian
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan madu
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh kecap manis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Pertama, lumuri ayam dengan garam dan merica secukupnya. Diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap.

2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

3. Pada wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan mentega dan madu, aduk hingga mentega meleleh.

4. Kemudian, tambahkan ayam goreng ke dalam tumisan mentega dan madu. Aduk rata hingga ayam terbalut secara merata dengan bumbu.

5. Terakhir, tambahkan kecap manis dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.

Ayam goreng mentega madu siap disajikan. Hidangan ini dapat disantap langsung atau dihidangkan dengan nasi putih hangat. Nikmati kelezatan ayam yang renyah diluar dan juicy di dalamnya dengan balutan rasa mentega manis yang menggugah selera. Selamat mencoba!

Ayam goreng mentega lada hitam adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas karena penggunaan lada hitam. Berikut adalah kumpulan resep ayam goreng mentega lada hitam yang sederhana.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
• 3 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh lada hitam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 50 gram mentega

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, lada hitam bubuk, dan garam dalam sebuah wadah.

2. Gulingkan potongan ayam dalam campuran tepung hingga rata.

3. Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang.

4. Tumis bawang putih hingga harum.

5. Masukkan ayam ke dalam wajan dan goreng hingga berubah warna menjadi kecokelatan.

6. Tuangkan saus tiram dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan saus.

7. Masak hingga ayam matang sempurna dan saus mengental.

8. Ayam goreng mentega lada hitam siap disajikan.

Resep ayam goreng mentega lada hitam ini sangat simpel dan lezat. Anda dapat mencoba resep ini di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!

Ayam goreng mentega pedas adalah hidangan yang enak dan menggugah selera. Dalam resep ini, daging ayam yang lezat dipadukan dengan mentega yang creamy dan rasa pedas yang nikmat. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah dalam membuat resep ini.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok makan minyak wijen
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Langkah-langkah:

1. Lumuri potongan daging ayam dengan garam dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan potongan daging ayam. Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.

3. Angkat ayam goreng dan tiriskan.

4. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum.

5. Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan kecap manis. Aduk rata.

6. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan dan aduk hingga rata dengan saus.

7. Tambahkan mentega dan minyak wijen. Aduk hingga mentega meleleh dan menyatu dengan saus.

8. Angkat dan sajikan ayam goreng mentega pedas ini selagi masih hangat.

Ayam goreng mentega pedas siap disajikan sebagai hidangan utama yang lezat. Selamat mencoba!

Ayam goreng mentega adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dengan kombinasi sempurna antara rasa gurih dan manis, hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga tercinta. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Mentega Gurih Manis:

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 4 sendok makan mentega
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Pertama, ayam yang telah dipotong-potong dicuci bersih dan tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Langkah selanjutnya adalah mempersiapkan bumbu. Panaskan mentega dalam wajan yang sama, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.

4. Kemudian, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

5. Masukkan ayam goreng, aduk hingga bumbu meresap dan ayam terbalut rata dengan bumbu.

6. Setelah itu, masak ayam dalam api kecil selama beberapa menit hingga bumbu mengental dan melekat pada ayam.

7. Ayam goreng mentega gurih manis siap disajikan. Sajikan segera dengan nasi putih hangat dan sayuran sebagai pelengkap.

Resep Ayam Goreng Mentega Gurih Manis ini sangat mudah dan sederhana untuk diikuti. Dengan rasa yang lezat, hidangan ini pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda. Selamat mencoba!

Sebelum memulai, pastikan Anda telah mempersiapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan. Pastikan ayam yang digunakan segar dan berkualitas baik untuk menghasilkan tekstur daging yang empuk dan rasa yang gurih. Berikut beberapa resep ayam goreng mentega yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

1. 500 gr ayam fillet
2. 1/2 bawang bombay
3. 4 siung bawang putih
4. 4 sdm kecap inggris
5. 2 sdm saus tiram (1 sdm utk saus, 1 sdm utk rendaman)
6. 2 sdm kecap manis
7. Lada bubuk

Cara Membuat:

1. Potong ayam fillet menjadi potongan kecil.
2. Marinasi ayam dengan saus tiram dan lada bubuk, simpan di kulkas minimal 30 menit (lebih baik semalaman).
3. Panaskan mentega, goreng ayam hingga kecoklatan.
4. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
5. Tambahkan kecap inggris, saus tiram, dan kecap manis. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

Resep ini dirancang khusus untuk anak-anak, dengan fokus pada rasa yang disukai anak-anak dan kemudahan pembuatan.

Bahan-bahan:

1. 500 gr ayam paha bawah
2. 1 bungkus Tepung bumbu ayam krispi
3. 2 siung Bawang putih
4. 3/4 bagian Bawang bombay
5. 2 sdm Mentega
6. 1/2 sdt Lada bubuk
7. 1/2 sdt Garam
8. 1/2 sdt Kaldu ayam
9. 1 sdm Saos tiram
10. 1 sdt minyak ikan
11. 1 sdm kecap inggris
12. 1 sdm sari tapai
13. 1 sdt minyak wijen (optional)
14. Minyak sayur

Cara Membuat:

1. Potong ayam kecil-kecil, cuci bersih. Campur 2 sdm tepung bumbu dengan 50 ml air, uleni ayam dengan adonan.
2. Masukkan ayam ke tepung bumbu kering, kocok hingga terlapisi tepung.
3. Goreng ayam hingga kecoklatan.
4. Cairkan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu lainnya, aduk rata.
5. Masukkan ayam goreng dan bawang bombay, aduk sebentar.
6. Angkat dan sajikan.

Resep dari Devina Hermawan ini terkenal dengan cita rasa yang autentik dan mudah diikuti, cocok untuk pemula.

Bahan-bahan:

1. 4 buah sayap ayam
2. Bumbu Marinasi: 1 butir jeruk nipis, 1 sdm kecap asin, 2 sdm maizena, 1/2 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt lada
3. Bahan Saus: 3 siung bawang putih, 1/2 butir bawang bombay, 4 sdm margarin, 2 sdm kecap inggris, 1 sdm saos tiram, 2 sdm kecap manis, 1/2 sdm saos sambal/tomat, 2 sdt gula pasir, 1/2 sdt kaldu, minyak untuk menumis, air matang

Cara Membuat:

1. Potong sayap ayam, marinasi dengan bumbu marinasi, masukkan ke kulkas (semalaman).
2. Campur bahan saus, sisihkan.
3. Goreng ayam hingga kecoklatan.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan margarin.
5. Tambahkan campuran saus, masukkan ayam goreng, beri sedikit air. Masak hingga kuah meresap.
6. Sajikan.

Resep praktis ini cocok untuk Anda yang ingin memasak dengan cepat dan mudah menggunakan air fryer.

Bahan-bahan:

1. 750 gram sayap ayam, potong 2
2. 3 sdm mentega
3. 3 siung bawang putih goreng
4. 2 sdm saos tiram
5. 3 sdm kecap manis
6. 1 sdm kecap asin
7. 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Cuci bersih sayap ayam, beri air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
2. Masukkan ayam dan mentega ke airfryer, masak 30 menit. Aduk, tambahkan saus tiram, kecap manis, bawang putih, dan bawang bombay. Tutup.
3. Balikkan ayam, tambahkan lada bubuk. Masak kembali 15 menit.
4. Angkat dan sajikan.

Ayam goreng mentega kecap Inggris adalah hidangan yang memadukan kelezatan ayam goreng dengan aroma mentega dan cita rasa khas dari kecap Inggris. Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit asam yang menggugah selera. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah dalam membuatnya.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 3 sendok makan mentega
• 3 sendok makan kecap Inggris
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan air jeruk lemon
• Daun bawang secukupnya, iris tipis untuk taburan

Langkah-langkah:

1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan 1 sendok makan mentega dalam wajan. Goreng ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Pada wajan yang sama, tambahkan sisa mentega dan tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
5. Tambahkan kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Masukkan kembali ayam yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.
7. Masak selama 3-5 menit dengan api kecil hingga bumbu meresap dan mengental.
8. Angkat dan sajikan ayam goreng mentega kecap Inggris dengan taburan irisan daun bawang.

Ayam goreng mentega Bali adalah perpaduan unik antara masakan Tiongkok dan bumbu rempah khas Bali. Hidangan ini menawarkan kombinasi sempurna antara kelezatan ayam goreng mentega dengan sentuhan pedas bumbu Bali. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 4 sendok makan mentega
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 6 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh terasi, bakar
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah:

1. Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Dalam wajan yang sama, panaskan 2 sendok makan mentega. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan air. Aduk rata.
5. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu. Aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu.
6. Tambahkan sisa mentega dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan mengental.
7. Angkat dan sajikan ayam goreng mentega Bali dengan nasi putih hangat.

Berikut beberapa trik untuk membuat ayam goreng mentega yang lebih lezat dan sempurna, dirangkum dari berbagai sumber dan pengalaman para chef:

1. Pilih Ayam Berkualitas

Gunakan ayam segar dengan tekstur daging yang kenyal. Ayam yang berkualitas akan menghasilkan rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih baik setelah digoreng. Hindari menggunakan ayam yang sudah beku terlalu lama atau ayam yang kurang segar, karena dapat mempengaruhi rasa dan tekstur ayam goreng mentega Anda. Pilih bagian ayam sesuai selera, paha dan dada umumnya menghasilkan tekstur yang lebih baik.

Memilih ayam yang tepat adalah langkah pertama yang krusial dalam membuat resep ayam goreng mentega. Ayam yang berkualitas akan memberikan rasa dan tekstur yang optimal pada hidangan Anda. Perhatikan kesegaran ayam saat membelinya, pastikan tidak berbau amis dan teksturnya kenyal. Dengan memilih ayam yang tepat, Anda akan memaksimalkan cita rasa resep ayam goreng mentega Anda.

2. Marinasi yang Tepat

Marinasi ayam minimal 15 menit untuk menghilangkan bau amis dan membuat daging lebih gurih. Proses marinasi membantu bumbu meresap ke dalam daging ayam, sehingga menghasilkan rasa yang lebih kaya dan lezat. Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam marinasi, seperti kecap asin atau maizena, untuk meningkatkan cita rasa.

Teknik marinasi yang tepat akan sangat mempengaruhi hasil akhir resep ayam goreng mentega Anda. Selain menghilangkan bau amis, marinasi juga membantu membuat daging ayam lebih empuk dan bumbu meresap sempurna. Eksperimen dengan berbagai jenis marinasi untuk menemukan rasa favorit Anda. Jangan ragu untuk menambahkan bahan-bahan lain ke dalam marinasi untuk meningkatkan cita rasa dan aroma resep ayam goreng mentega Anda.

3. Teknik Menggoreng yang Benar

Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Goreng dengan api sedang agar ayam matang merata dan tidak gosong. Menggoreng ayam pada suhu yang tepat akan menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan juicy di dalam. Jangan terlalu sering membalik ayam saat digoreng agar tidak hancur.

Teknik menggoreng yang tepat akan menentukan tekstur ayam goreng mentega Anda. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan ayam, dan gunakan api sedang untuk memastikan ayam matang merata tanpa gosong. Jangan terlalu sering membalik ayam, biarkan hingga berwarna kecokelatan sebelum dibalik. Dengan teknik menggoreng yang tepat, Anda akan mendapatkan ayam goreng mentega yang renyah di luar dan empuk di dalam.

Gunakan mentega dengan aroma dan rasa yang kuat. Mentega berkualitas tinggi akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya pada saus mentega. Pilih mentega dengan kandungan lemak susu yang tinggi untuk menghasilkan saus yang lebih creamy dan lezat. Hindari menggunakan margarin sebagai pengganti mentega, karena dapat mengurangi cita rasa.

Mentega merupakan bahan utama dalam resep ayam goreng mentega, oleh karena itu, pemilihan mentega yang berkualitas sangat penting. Mentega dengan aroma dan rasa yang kuat akan meningkatkan cita rasa saus mentega secara signifikan. Pilih mentega yang segar dan berkualitas tinggi untuk mendapatkan hasil terbaik. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai jenis mentega untuk menemukan rasa favorit Anda dalam resep ayam goreng mentega.

5. Sesuaikan Rasa

Tambahkan atau kurangi bumbu sesuai selera. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai jenis bumbu dan rempah-rempah untuk menciptakan rasa yang unik dan sesuai dengan selera Anda. Anda dapat menambahkan cabai rawit untuk rasa pedas, atau jahe untuk rasa hangat.

Resep ayam goreng mentega bersifat fleksibel, Anda dapat menyesuaikan rasa dan bumbu sesuai selera. Jangan takut untuk bereksperimen dengan berbagai kombinasi bumbu dan rempah-rempah. Tambahkan cabai untuk rasa pedas, jahe untuk rasa hangat, atau daun bawang untuk aroma segar. Dengan menyesuaikan bumbu, Anda dapat menciptakan variasi resep ayam goreng mentega yang unik dan sesuai dengan preferensi Anda.

6. Potongan Ayam

Sesuaikan ukuran potongan ayam sesuai selera. Potongan kecil akan membuat bumbu lebih mudah meresap, sementara potongan besar akan menghasilkan tekstur yang lebih juicy. Pilih ukuran potongan yang sesuai dengan preferensi Anda dan waktu memasak yang tersedia. Potongan ayam yang terlalu besar dapat menyebabkan bagian dalam ayam tidak matang sempurna.

Ukuran potongan ayam juga mempengaruhi rasa dan tekstur ayam goreng mentega. Potongan kecil akan membuat bumbu meresap lebih sempurna, menghasilkan rasa yang lebih kaya. Namun, potongan besar akan menghasilkan tekstur yang lebih juicy dan empuk. Pilih ukuran potongan yang sesuai dengan selera dan waktu memasak yang tersedia. Pastikan ukuran potongan ayam memungkinkan ayam matang sempurna dan bumbu meresap secara merata.