6 Resep Ikan Kakap Spesial, Olahan Menggugah Selera yang Mudah Dibuat

Ilustrasi ikan kakap — Ilustrasi/Maharani afifah

Liputan6.com, Jakarta Resep ikan Kakap hadir sebagai pilihan yang menarik bagi pecinta seafood. Ikan Kakap adalah salah satu jenis ikan yang populer di Indonesia dan memiliki daging yang lezat serta tekstur yang lembut. Kehadirannya dihidangkan dalam berbagai olahan masakan tentu akan menggugah selera. Ada banyak variasi resep ikan Kakap yang dapat dicoba, mulai dari yang sederhana hingga yang spesial.

Salah satu olahan spesial yang bisa menjadi pilihan adalah ikan Kakap bakar rica. Resep ini menggunakan bumbu rica yang pedas sebagai pelengkap, sehingga menghasilkan cita rasa yang khas dan menambah kenikmatan saat menyantapnya. Selain itu, Ikan Kakap juga dapat diolah menjadi Pepes Ikan Kakap. Dengan menggunakan daun pisang sebagai bungkus, olahan ini menghasilkan rasa yang istimewa karena bumbu-bumbu yang meresap sempurna ke dalam ikan.

Olahan ikan Kakap yang lainnya adalah ikan Kakap goreng tepung. Daging ikan yang dibalut dengan tepung crispy ini memberikan sensasi renyah saat digigit, sementara daging ikan yang lembut tetap terjaga. Untuk Anda yang gemar mencoba olahan yang berbeda, ikan Kakap kuah asam pedas bisa menjadi pilihan tepat. Kuah asam pedas yang segar dan gurih akan semakin nikmat ketika disantap bersama dengan ikan kakap yang matang sempurna.

Selain ide-ide di atas, terdapat banyak ide olahan ikan kakap lainnya yang bisa dicoba. Untuk panduan lengkapnya, berikut ini telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber kumpulan resep ikan kakap, Senin (3/6/2024).

Perbarui informasi Anda bersama Fokus dengan beberapa berita sebagai berikut, Harga Cabai Anjlok, Pemerintah Kaji Vaksin Dosis Ke-3, Segar Pedas Kepala Ikan Kakap Padeh.

2 dari 7 halaman

Resep Ikan Kakap Merah Bumbu Bali

Resep Ikan Kakap Merah Bumbu Bali adalah hidangan lezat yang terinspirasi oleh masakan Bali yang khas. Untuk membuat hidangan ini, berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya.

Bahan-bahan:

1 ekor ikan kakap merah, bersihkan dan lumuri air jeruk nipis serta garam.
4 siung bawang putih, haluskan.
3 buah cabai merah besar, iris serong.
5 buah cabai rawit merah, iris serong.
3 lembar daun jeruk.
2 batang serai, memarkan.
2 cm lengkuas, memarkan.
3 sendok makan minyak untuk menumis.
1 sendok makan air jeruk nipis.
Garam secukupnya.

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga cabai layu dan aroma harum tercium.

3. Masukkan air jeruk nipis dan garam. Aduk rata.

4. Letakkan ikan kakap merah dalam wajan dan tutupi dengan bumbu tumis yang sudah matang.

5. Panggang ikan dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-30 menit atau hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap.

6. Angkat ikan dan sajikan hangat.

Hidangan Resep Ikan Kakap Merah Bumbu Bali siap disantap bersama nasi putih hangat dan sambal matah. Selamat menikmati hidangan yang lezat ini!

3 dari 7 halaman

Resep Ikan Kakap Saus Padang

Resep gulai kepala ikan ekor kuning ala Padang sebagai sajian Lebaran Idul Fitri. (dok. Cookpad @ulynnuuhaa)

Ikan kakap saus Padang merupakan salah satu hidangan lezat yang sangat terkenal di daerah Minangkabau, Sumatera Barat. Dalam hidangan ini, ikan kakap dipadukan dengan saus pedas khas Padang yang menggugah selera. Berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah dalam membuat Resep Ikan Kakap Saus Padang.

Bahan-bahan:

500 gram ikan kakap
4 sendok makan bumbu Padang instant
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Bersihkan ikan kakap, cuci hingga bersih. Lumuri ikan dengan garam dan cuka, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali hingga bersih.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup lebar. Goreng ikan kakap hingga kuning keemasan. Tiriskan.

3. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu Padang instant hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk rata.

4. Masukkan ikan kakap yang telah digoreng ke dalam wajan, aduk hingga terbalur dengan bumbu.

5. Tambahkan air secukupnya, masak dengan api kecil sampai kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan.

6. Angkat dan sajikan ikan kakap saus Padang dengan nasi putih hangat.

Demikianlah Resep Ikan Kakap Saus Padang yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

4 dari 7 halaman

Resep Ikan Kakap Goreng Telur Asin

Siapa yang tidak menyukai kombinasi gurih ikan kakap dan kelezatan telur asin yang melimpah? Resep Ikan Kakap Goreng Telur Asin adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan berbuka puasa atau sajian spesial saat hari raya tiba. Yuk, simak bahan-bahan dan langkah-langkahnya!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

2 ekor ikan kakap segar
2 butir telur asin
1 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan tepung beras
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-langkah memasak:

1. Bersihkan ikan kakap dan lumuri dengan garam dan merica. Diamkan selama 15 menit.

2. Kocok lepas telur asin hingga rata.

3. Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah terpisah.

4. Celupkan ikan ke dalam campuran tepung terigu, lalu telur asin, dan terakhir campuran tepung beras.

5. Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup banyak.

6. Goreng ikan kakap hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

7. Sajikan ikan kakap goreng telur asin dengan nasi putih hangat dan sambal matah.

Dengan penjelasan langkahnya yang sederhana, Anda dapat dengan mudah mencoba Resep Ikan Kakap Goreng Telur Asin ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga tercinta!

5 dari 7 halaman

Resep Gulai Ikan Kakap

Gulai ikan kakap adalah hidangan lezat yang terbuat dari ikan kakap yang dimasak dengan bumbu khas gulai. Berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah dalam membuat resep gulai ikan kakap yang enak:

Bahan-bahan:

500 gram ikan kakap segar
2 sendok makan minyak goreng
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
400 ml santan kelapa
1 sendok makan bubuk kunyit
2 sendok makan bubuk ketumbar
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah sisir

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih ikan kakap dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum.

3. Masukkan santan kelapa, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam, dan gula merah. Aduk rata.

4. Tambahkan ikan kakap ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap.

Gulai ikan kakap siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati!

6 dari 7 halaman

Resep Sup Ikan Kakap

Resep Sup Ikan Kakap adalah hidangan lezat yang terdiri dari ikan kakap yang segar dan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa. Berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah-langkah dalam membuat Sup Ikan Kakap:

Bahan-bahan:

500 gram ikan kakap segar, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
1 buah tomat, potong menjadi dadu kecil
1 buah wortel, potong memanjang dan iris tipis
2 batang daun bawang, iris halus
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 batang daun salam
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak goreng
1 liter air

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih sampai harum.

2. Masukkan serai, daun salam, jahe, dan daun jeruk, aduk rata.

3. Tambahkan air dan biarkan mendidih.

4. Setelah air mendidih, masukkan ikan kakap, tomat, dan wortel.

5. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.

6. Masukkan daun bawang dan masak hingga semua bahan matang.

7. Sup Ikan Kakap siap disajikan.

Itulah resep Sup Ikan Kakap yang mudah untuk Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

7 dari 7 halaman

Resep Pindang Ikan Kakap

pindang serani asem-asem ikan — ilustrasi pindang serani sup ikan kuah kuning/Hanifah Kurniati/Shutterstock

Resep Pindang Ikan Kakap adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal karena rasa asam dan pedasnya yang lezat. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah dalam membuat Resep Pindang Ikan Kakap:

Bahan-bahan yang diperlukan:

500 gram ikan kakap segar
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
5 buah cabai merah, iris serong
3 buah cabai hijau, iris serong
2 buah tomat, potong-potong
3 siung bawang putih, iris tipis
3 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
500 ml air

Langkah-langkah:

1. Bersihkan ikan kakap dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.

2. Siapkan panci dan masukkan 500 ml air. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, cabai merah, cabai hijau, tomat, bawang putih, lengkuas, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Masak bumbu-bumbu yang ada di dalam panci dengan api sedang hingga mendidih.

4. Setelah mendidih, masukkan potongan ikan kakap ke dalam panci. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit atau hingga ikan matang sempurna.

5. Angkat ikan kakap pindang dan sajikan dalam piring saji. Resep Pindang Ikan Kakap siap disantap.

Itulah resep sederhana dan mudah dalam membuat Pindang Ikan Kakap yang lezat. Selamat mencoba!