3 Resep Bobor Daun Singkong Enak dan Gurih, Mudah Dibuat Pemula

Bobor daun singkong adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang populer di berbagai daerah. Sajian ini terkenal dengan kuah santannya yang gurih dan daun singkong yang lembut, memberikan rasa yang khas dan lezat. Bobor daun singkong sering disajikan sebagai pelengkap nasi putih, dan cocok untuk disantap bersama keluarga dalam berbagai kesempatan.

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun singkong, petik dan rebus hingga empuk
• 200 ml santan kental
• 600 ml air
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 6 butir bawang merah, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk (opsional)

Langkah-langkah:

1. Rebus daun singkong yang telah dipetik hingga empuk, kemudian tiriskan dan potong-potong kasar.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga harum.

3. Masukkan daun salam, lengkuas, dan cabai merah. Tumis sebentar hingga bahan-bahan layu.

4. Tambahkan air, masak hingga mendidih.

5. Masukkan potongan daun singkong, aduk rata.

6. Tambahkan santan kental, gula, garam, dan kaldu bubuk jika digunakan. Aduk perlahan hingga santan mendidih dan tercampur rata.

7. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

8. Setelah kuah mengental dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Bobor daun singkong siap dinikmati sebagai pelengkap hidangan utama. Selamat mencoba!

Bobor daun singkong labu kuning adalah variasi dari masakan tradisional Indonesia yang memadukan daun singkong dengan labu kuning. Kombinasi ini menciptakan cita rasa yang unik dan lezat, dengan kuah santan yang gurih dan sedikit manis dari labu kuning. Bobor ini menjadi pilihan tepat untuk dinikmati bersama keluarga, memberikan kehangatan di meja makan.

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun singkong, petik dan rebus hingga empuk
• 200 gram labu kuning, kupas dan potong dadu
• 200 ml santan kental
• 600 ml air
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 6 butir bawang merah, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk (opsional)

Langkah-langkah:

1. Rebus daun singkong yang telah dipetik hingga empuk, kemudian tiriskan dan potong-potong kasar.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga harum.

3. Masukkan daun salam, lengkuas, dan cabai merah. Tumis sebentar hingga bahan-bahan layu.

4. Tambahkan air, masak hingga mendidih.

5. Masukkan potongan labu kuning, masak hingga labu mulai empuk.

6. Masukkan potongan daun singkong, aduk rata.

7. Tambahkan santan kental, gula, garam, dan kaldu bubuk jika digunakan. Aduk perlahan hingga santan mendidih dan tercampur rata.

8. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

9. Setelah kuah mengental dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Bobor daun singkong labu kuning siap dinikmati sebagai pelengkap hidangan utama. Selamat mencoba!

Bobor daun singkong pedas adalah variasi dari masakan bobor yang menambah sensasi pedas pada cita rasanya. Masakan ini cocok bagi pecinta makanan pedas yang ingin menikmati kombinasi gurihnya santan dengan tekstur lembut daun singkong. Bobor daun singkong pedas dapat menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan utama, memberikan kehangatan dan kelezatan di setiap suapan.

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun singkong, petik dan rebus hingga empuk
• 200 ml santan kental
• 600 ml air
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 7 butir bawang merah, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 10 buah cabai rawit merah, haluskan
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk (opsional)

Langkah-langkah:

1. Rebus daun singkong yang telah dipetik hingga empuk, kemudian tiriskan dan potong-potong kasar.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit yang telah dihaluskan hingga harum.

3. Masukkan daun salam, lengkuas, dan cabai merah besar. Tumis sebentar hingga bahan-bahan layu.

4. Tambahkan air, masak hingga mendidih.

5. Masukkan potongan daun singkong, aduk rata.

6. Tambahkan santan kental, gula, garam, dan kaldu bubuk jika digunakan. Aduk perlahan hingga santan mendidih dan tercampur rata.

7. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

8. Setelah kuah mengental dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Bobor daun singkong pedas siap dinikmati sebagai pelengkap hidangan utama. Selamat mencoba dan menikmati sensasi pedasnya!

Daun singkong, selain lezat sebagai bahan masakan, juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang penting. Berikut beberapa manfaat daun singkong:

1. Sumber Nutrisi: Daun singkong kaya akan berbagai nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B1, dan folat. Nutrisi ini penting untuk kesehatan mata, kulit, sistem kekebalan tubuh, dan fungsi otak.
2. Antioksidan: Kandungan antioksidan dalam daun singkong dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh: Vitamin C yang tinggi dalam daun singkong membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit.
4. Menyehatkan Tulang: Daun singkong mengandung kalsium dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi, membantu mencegah osteoporosis.
5. Melancarkan Pencernaan: Serat yang terdapat dalam daun singkong dapat membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
6. Sumber Protein Nabati: Daun singkong adalah salah satu sumber protein nabati yang baik, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
7. Meningkatkan Energi: Kandungan zat besi dalam daun singkong dapat membantu meningkatkan produksi sel darah merah, yang penting untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, sehingga meningkatkan energi dan mengurangi kelelahan.
8. Detoksifikasi: Daun singkong memiliki sifat detoksifikasi yang dapat membantu membersihkan racun dari tubuh, terutama dari hati.
9. Menjaga Kesehatan Jantung: Kandungan kalium dalam daun singkong membantu menjaga tekanan darah tetap stabil, sehingga mendukung kesehatan jantung.

Dengan mengonsumsi daun singkong secara teratur, Anda bisa mendapatkan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkannya. Namun, pastikan untuk mengolah daun singkong dengan benar untuk menghilangkan racun alami yang ada di dalamnya.