5 Resep Cireng Salju dan Kreasi Lainnya, Gurih Renyah Bikin Nagih

Liputan6.com, Jakarta Cireng salju merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang kini semakin populer di kalangan pecinta makanan. Camilan ini terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasanya yang lezat. Namun, beberapa orang mungkin enggan mencoba resep cireng salju, karena kekhawatiran bahwa proses penggorengannya bisa memakan waktu dan membuat kerepotan.

Salah satu resep cireng salju praktis dan tidak alot adalah dengan menggunakan tepung tapioka dan sedikit tepung terigu sebagai bahan dasarnya. Kamu hanya perlu mencampurkan tepung terigu, tapioka, air hangat, garam dan bawang putih cincang ke dalam satu wadah. Aduk rata hingga adonan menjadi kalis dan elastis. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan pipihkan sedikit di tangan.

Kelebihan dari resep cireng salju yang praktis ini adalah tidak memakan waktu yang lama. Dalam waktu kurang dari 30 menit, kamu sudah bisa menikmati camilan lezat ini. Cireng salju juga memiliki tekstur yang ringan dan tidak terlalu alot saat digigit. Hal ini menjadikannya camilan yang cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman ngemil saat nonton TV, pada saat bersantai di sore hari, atau bahkan sebagai sajian dalam acara keluarga.

Berikut ini kumpulan resep cireng salju yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (10/6/2024).

Cireng (singkatan dari aci goreng, bahasa Sunda untuk 'tepung kanji goreng') adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka.

2 dari 4 halaman

1. Resep Cireng Salju 1/2 Kg

Bahan-Bahan:

- 500 gram tepung tapioka (kanji)

- 500 ml air

- 6 siung bawang putih, dihaluskan

- 2 sendok teh garam

- 2 sendok teh kaldu bubuk (rasa ayam atau sapi sesuai selera)

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok makan daun bawang cincang halus (opsional)

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

Siapkan panci, masukkan 100 gram tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan air.
Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal.Nyalakan api sedang, masak adonan biang sambil terus diaduk hingga mengental dan berubah warna menjadi transparan.
Pastikan adonan tidak menggumpal. Setelah matang, angkat dan dinginkan sebentar.
Siapkan wadah besar, masukkan sisa tepung tapioka (400 gram).Tuang adonan biang yang sudah agak dingin ke dalam wadah berisi tepung tapioka.
Aduk menggunakan spatula atau tangan (jika sudah tidak terlalu panas) hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka.
Ambil sejumput adonan, bentuk bulat pipih atau sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng cireng yang sudah dibentuk hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Pastikan minyak cukup banyak dan cireng terendam agar matang merata.
Anda bisa menambahkan sambal kacang, saus sambal, atau bumbu lainnya sesuai selera.

2. Resep Cireng Salju Simpel

Bahan-bahan:

- Tepung tapioka 200 gram

- Tepung terigu 50 gram

- Bawang putih 2 siung (haluskan)

- Garam secukupnya

- Kaldu ayam bubuk secukupnya

- Daun bawang secukupnya (iris tipis)

- Ebi secukupnya (rendam dan haluskan)

Cara membuat:

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu ayam bubuk, daun bawang, dan ebi yang sudah dihaluskan dalam satu wadah besar.
Aduk rata hingga merata.
Tambahkan air secukupnya sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Ambil satu sendok adonan, bentuk bulat pipih, lalu goreng hingga cokelat keemasan.
Angkat dan tiriskan.

3 dari 4 halaman

3. Resep Cireng Telur

Ilustrasi resep cireng krispi (Sumber:cookpad/Nia_130790)

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung tapioka

- 250 ml air

- 3 siung bawang putih, dihaluskan

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh kaldu bubuk (rasa ayam atau sapi sesuai selera)

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 2 batang daun bawang, iris halus

- 2 butir telur

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

Siapkan panci, masukkan air, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Setelah air mendidih, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan transparan. Angkat dan biarkan agak dingin.
Pindahkan adonan ke dalam wadah besar, tambahkan daun bawang iris, dan uleni adonan hingga kalis dan bisa dipulung.
Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka.
Kocok lepas telur dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, daun bawang iris, dan cabai merah iris (jika digunakan). Aduk rata.
Ambil sejumput adonan cireng, pipihkan di tangan. Tuangkan sedikit adonan telur ke dalamnya, lalu lipat adonan cireng hingga telur tertutup rapat.
Bentuk sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng cireng telur yang sudah dibentuk hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Pastikan minyak cukup banyak dan cireng terendam agar matang merata.Angkat dan tiriskan.
Cireng telur siap disajikan. Anda bisa menambahkan sambal kacang, saus sambal, atau bumbu lainnya sesuai selera.

4 dari 4 halaman

4. Resep Cireng Udang

Ilustrasi resep cireng krispi (Sumber: cookpad/devinahermawan)

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung tapioka

- 250 ml air

- 100 gram udang, kupas, cincang kasar

- 3 siung bawang putih, dihaluskan

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh kaldu bubuk (rasa ayam atau sapi sesuai selera)

- 1/2 sendok teh merica bubuk2 batang daun bawang, iris halus

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

Siapkan panci, masukkan air, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Setelah air mendidih, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan transparan. Angkat dan biarkan agak dingin.
Pindahkan adonan ke dalam wadah besar, tambahkan udang cincang dan daun bawang iris. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka.
Ambil sejumput adonan, bentuk bulat pipih atau sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Goreng cireng yang sudah dibentuk hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan minyak cukup banyak dan cireng terendam agar matang merata.
Cireng udang siap disajikan.

5. Resep Cireng tanpa Santan

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung tapioka

- 250 ml air

- 3 siung bawang putih, dihaluskan

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh kaldu bubuk (rasa ayam atau sapi sesuai selera)

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 2 batang daun bawang, iris halus

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

Siapkan panci, masukkan air, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Setelah air mendidih, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan transparan. Angkat dan biarkan agak dingin.
Pindahkan adonan ke dalam wadah besar, tambahkan daun bawang iris, dan uleni adonan hingga kalis dan bisa dipulung. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka.
Ambil sejumput adonan, bentuk bulat pipih atau sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng cireng yang sudah dibentuk hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan minyak cukup banyak dan cireng terendam agar matang merata. Angkat dan tiriskan.