6 Resep Cimol Terlezat, Original Sampai Isian Spesial yang Mudah Dibuat di Rumah

Cimol merupakan salah satu camilan tradisional yang populer di Indonesia. Salah satu variasi cimol yang paling terkenal adalah Cimol Bojot. Cimol Bojot memiliki tekstur yang kenyal, gurih, dan sedikit pedas. Berikut ini adalah resep Cimol Bojot Original yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung kanji
• 150 gram tepung terigu
• 2 sendok makan bawang goreng
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh bubuk cabe
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 150 ml air bersih
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung kanji, tepung terigu, bawang goreng, irisan daun bawang, saus tomat, bubuk cabe, garam, dan gula pasir ke dalam wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
3. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil seukuran cimol biasa.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup banyak.
5. Goreng cimol dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat camilan Resep Cimol Bojot Original yang kenyal dan lezat. Jangan lupa untuk menikmati camilan ini bersama-sama dengan keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba!

Resep Cimol Bojot Saus Kacang adalah hidangan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Cimol atau aci digiling merupakan bahan dasar yang digunakan untuk membuat makanan ini. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah untuk membuat Resep Cimol Bojot Saus Kacang.

Bahan-Bahan:

• 250 gram aci digiling
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 200 ml air matang

Cara Membuat:

1. Campurkan aci digiling, tepung tapioka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Ambil sedikit adonan, bulatkan hingga berbentuk bola kecil, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Angkat cimol dan tiriskan.
6. Sajikan cimol dengan saus kacang yang sudah disiapkan.

Saus kacang bisa dibuat dengan mencampurkan bahan-bahan seperti kacang tanah yang sudah dihaluskan, kecap manis, air matang, gula merah, bawang putih, dan garam. Setelah itu, aduk rata dan sajikan sebagai pelengkap cimol.

Itulah resep untuk membuat Cimol Bojot Saus Kacang yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah. Selamat mencoba!

Cimol adalah jajanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa yang gurih. Salah satu variasi cimol yang disukai adalah Cimol Bojot Daun Jeruk. Berikut ini adalah resepnya:

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 2 batang daun jeruk, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 200 ml air matang
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan garam, gula pasir, dan daun jeruk. Aduk kembali hingga merata.
3. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung tanpa lengket di tangan.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan tadi. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan cimol bojot daun jeruk. Sajikan hangat sebagai camilan.

Itu tadi resep sederhana untuk membuat Cimol Bojot Daun Jeruk. Selamat mencoba!

Resep Cimol Bojot Isi Keju merupakan salah satu variasi resep cimol yang sangat digemari oleh banyak orang. Cimol sendiri adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang terbuat dari aci yang digoreng. Dalam resep Cimol Bojot Isi Keju ini, ada tambahan keju di dalamnya yang membuat rasanya semakin lezat.

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung aci
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• Air secukupnya
• Keju parut secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung aci, tepung terigu, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis.
3. Diamkan adonan selama 30 menit agar lebih kenyal.
4. Ambil sedikit adonan dan pipihkan di tangan.
5. Beri keju parut di tengah adonan dan rapatkan. Bentuk bulat-bulat kecil.
6. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng Cimol Bojot Isi Keju hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan Cimol Bojot Isi Keju.

Cimol Bojot Isi Keju siap dinikmati. Rasanya yang gurih dengan keju leleh di dalamnya membuat jajanan ini menjadi favorit banyak orang. Selamat mencoba!

Resep Cimol Bojot Isi Kornet adalah salah satu variasi resep cimol yang memiliki rasa gurih dan tekstur yang kenyal. Dalam resep ini, cimol diisi dengan kornet yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Indonesia. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah dalam membuat Resep Cimol Bojot Isi Kornet:

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air matang
• 1 kaleng kornet
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak sayur
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga adonan tercampur dengan baik dan tidak lengket di tangan.
3. Ambil sejumput adonan cimol dan pipihkan. Beri kornet di atasnya, lalu rapatkan dan bulatkan hingga cimol bojot terbentuk.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng cimol bojot hingga kecokelatan dan matang.
5. Angkat cimol bojot dan tiriskan pada kertas minyak untuk menghilangkan sisa minyak.
6. Cimol bojot isi kornet siap disajikan sebagai cemilan lezat.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat Resep Cimol Bojot Isi Kornet yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!

Resep Cimol Bojot Basah adalah salah satu hidangan tradisional yang populer di Indonesia. Biasanya, cimol merupakan makanan ringan yang terbuat dari tepung kanji atau tapioka yang dicampur dengan bahan-bahan pelengkap seperti daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Cimol kemudian digoreng hingga matang dan biasanya disajikan dengan saus sambal atau cabai. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah dalam membuat Resep Cimol Bojot Basah:

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung kanji/tapioka
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 5 buah cabai rawit, haluskan (optional)
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah, kecuali minyak goreng. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan agak lembek.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Ambil adonan cimol dengan sendok teh dan bentuk bulat kecil.
5. Goreng cimol dalam minyak panas hingga warnanya kuning kecoklatan dan matang merata.
6. Tiriskan cimol pada tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
7. Sajikan cimol basah Bojot dengan saus sambal atau cabai.

Itulah resep sederhana dan praktis untuk membuat Cimol Bojot Basah. Selamat mencoba dan menikmati hidangan tradisional yang lezat ini!

Tantangan terbesar saat membuat resep cimol adalah menghindari "drama penggorengan" berupa ledakan-ledakan kecil yang bisa menciptakan kekacauan di dapur. Fenomena cimol meledak ini bukan hanya mengganggu proses memasak, tetapi juga berpotensi membahayakan karena percikan minyak panas. Sebenarnya, ada beberapa teknik khusus yang bisa menjamin proses penggorengan cimol berjalan mulus tanpa insiden. Mari simak tips rahasia berikut ini untuk membuat resep cimol anti meledak yang kenyal dan sempurna.

1. Perhatikan Teknik Penyeburan yang Benar

Salah satu rahasia utama dalam resep cimol anti meledak adalah teknik "penyeburan" yang tepat. Penyeburan adalah proses mencampurkan tepung tapioka dengan air panas yang harus dilakukan dengan metode khusus. Tuangkan air panas (benar-benar mendidih) ke dalam tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat dengan sendok kayu. Proses gelatinisasi tepung tapioka ini akan membentuk tekstur kenyal yang diinginkan sekaligus mencegah terbentuknya kantong-kantong udara yang bisa menyebabkan ledakan saat digoreng.

2. Perbandingan Tepung dan Penggunaan Tepung Terigu

Resep cimol yang sempurna memiliki komposisi tepung yang tepat. Untuk menghindari ledakan, tambahkan tepung terigu sebanyak 20-30% dari total tepung yang digunakan. Misalnya, untuk 250 gram tepung tapioka, tambahkan sekitar 50-75 gram tepung terigu. Tepung terigu berperan sebagai pengikat yang membantu stabilitas adonan saat digoreng. Selain itu, pastikan tepung tapioka yang digunakan berkualitas baik dan tidak menggumpal, karena gumpalan tepung bisa menjadi sumber kantong udara yang berpotensi meledak.

3. Ukuran dan Konsistensi Adonan

Dalam resep cimol yang baik, konsistensi adonan harus tepat—tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembek. Adonan yang terlalu keras akan menyebabkan bagian luar cepat matang sementara bagian dalam masih mentah, menciptakan tekanan yang berujung pada ledakan. Sebaliknya, adonan yang terlalu lembek akan menyerap terlalu banyak minyak. Pastikan adonan cukup elastis dan mudah dibentuk. Untuk ukuran, buatlah cimol dengan diameter sekitar 2-3 cm saja, karena ukuran yang terlalu besar meningkatkan risiko ledakan akibat perbedaan tingkat kematangan antara bagian luar dan dalam.

4. Teknik Menggoreng yang Tepat

Rahasia resep cimol anti meledak juga terletak pada teknik menggoreng. Gunakan wajan dengan minyak yang cukup banyak (minimal 3-4 cm tingginya) dan panaskan hingga suhu sedang (sekitar 150-160°C). Jangan menggoreng cimol dalam minyak yang terlalu panas, karena akan membuat bagian luar cepat matang sementara bagian dalam masih mentah. Yang paling penting, aduk terus-menerus dengan lembut menggunakan spatula berlubang sepanjang proses penggorengan. Pengadukan ini membantu cimol matang secara merata dan mencegah terbentuknya tekanan di dalam bola-bola cimol yang bisa menyebabkan ledakan.

5. Teknik "Double Frying" untuk Hasil Terbaik

Metode rahasia dalam resep cimol anti meledak yang jarang diketahui adalah teknik "double frying" atau menggoreng dua kali. Pertama, goreng cimol dalam minyak dengan api sedang hingga mengambang dan bagian luar mulai sedikit mengeras (sekitar 2-3 menit). Angkat dan tiriskan selama beberapa menit untuk "mengeluarkan" udara yang terjebak. Kemudian, goreng kembali dalam minyak panas hingga kecokelatan dan benar-benar matang. Teknik ini sangat efektif mencegah ledakan sekaligus menghasilkan cimol dengan tekstur kenyal di dalam dan renyah di luar—kombinasi sempurna untuk resep cimol berkualitas tinggi yang mendekati cita rasa pedagang profesional.