Resep Rolade Daging Sapi 1 kg yang Simpel dan Enak

Liputan6.com, Jakarta - Olahan resep rolade daging sapi 1 kg adalah salah satu pilihan hidangan yang praktis dan lezat untuk berbagai kesempatan. Mengetahui resep rolade daging sapi 1 kg sangat penting, terutama di momen Idul Adha ketika persediaan daging melimpah dan perlu diolah menjadi hidangan yang menarik dan berbeda.

Rolade daging sapi ini tidak hanya cocok sebagai lauk utama. Akan tetapi juga bisa dijadikan camilan atau hidangan pendamping dalam acara keluarga atau pertemuan dengan teman.

Resep rolade daging sapi 1 kg ini sederhana dan mudah diikuti, sehingga siapa pun dapat mencobanya di rumah tanpa perlu keterampilan memasak yang tinggi. Menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan seperti daging sapi, tepung, dan bumbu-bumbu sehari-hari.

Siapa saja dapat membuat rolade yang lezat dan bergizi. Rolade ini juga bisa disimpan di dalam freezer dan dihangatkan kembali saat dibutuhkan, menjadikannya pilihan praktis untuk hidangan cepat saji.

Berikut Liputan6.com ulas lebih lengkap resep rolade daging sapi 1 kg yang dimaksudkan, Rabu (26/6/2024).

Daging babi kembali ramai diperbincangkan. Hal itu karena berbagai penemuan, salah satunya penjual sate padang yang gunakan daging babi. Sebenarnya, keduanya mudah untuk dibedakan.

2 dari 4 halaman

Resep Rolade Daging Sapi 1 kg Sederhana

Tips Resep:

Untuk memastikan rolade daging sapi 1 kg yang Anda buat lembut dan enak, pastikan untuk menggiling daging sapi dengan halus agar teksturnya tidak kasar. Pemilihan tepung tapioka sebagai pengikat akan membantu dalam membuat adonan lebih padat dan mudah dibentuk.

Selain itu, penting untuk menghaluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan merica dengan baik agar rasa bumbunya meresap sempurna ke dalam daging.

Resep:

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi giling
10 sendok makan tepung tapioka
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
15 butir merica
Secukupnya penyedap rasa
2 butir telur ayam
Garam secukupnya
Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

Giling daging sapi dengan halus.
Campur daging sapi dengan tepung tapioka, telur, bumbu yang sudah dihaluskan, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata.
Siapkan kulit dengan mencampur tepung terigu dan telur, lalu cetak di wajan teflon hingga rata.
Letakkan adonan daging di atas kulit yang sudah dibuat, ratakan, dan tambahkan sayuran jika diinginkan seperti wortel dan buncis.
Gulung adonan dan bungkus dengan daun pisang.
Kukus kurang lebih 15 menit hingga matang. Setelah dingin, rolade bisa digoreng atau dikukus kembali sesuai selera.

Mengikuti tips ini, Anda dapat memastikan bahwa resep rolade daging sapi 1 kg sederhana yang Anda buat akan memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih, siap disantap sebagai hidangan utama atau cemilan spesial.

3 dari 4 halaman

Resep Rolade Daging Sapi 1 kg Spesial

Sepiring rolade daging sapi. (Liputan6.com/IG/rosevioly_)

Tips Resep:

Untuk menciptakan rolade daging sapi 1 kg yang spesial dengan cita rasa yang istimewa, pastikan untuk menggunakan daging sapi giling yang segar dan berkualitas baik. Campuran tepung terigu, kanji, dan tepung roti sebagai pengikat akan memberikan tekstur yang lebih padat dan renyah.

Saat menumis bumbu-bumbu seperti bawang bombay, bawang pre, dan bawang putih, pastikan untuk menumis hingga harum agar aroma bumbu meresap dengan sempurna ke dalam daging.

Resep:

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi giling
150 gr tepung terigu
100 gr tepung kanji
5 sdm tepung roti
250 gr wortel parut
1 butir bawang bombay, cincang halus
10 siung bawang putih, haluskan
1 lonjor bawang pre, cincang
Minyak secukupnya untuk menumis
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdt lada
1/2 sdt garam
1 sdm kecap manis
500 cc air
3 butir telur untuk membuat dadar

Cara membuat:

Siapkan semua bahan dengan teliti.
Tumis bawang bombay dan bawang pre hingga harum, masukkan bawang putih hingga layu.
Tambahkan wortel parut, saos tiram, kecap ikan, lada, garam, dan kecap manis. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
Campur daging sapi giling dengan tepung terigu, kanji, tepung roti, dan adonan bumbu yang sudah dibuat. Aduk hingga adonan tercampur rata.
Buat dadar dari telur, olesi dengan adonan daging, dan gulung adonan hingga padat.
Bungkus dengan daun pisang, kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
Angkat dan biarkan dingin sebelum digoreng atau dipotong sesuai selera.

Mengikuti tips ini, Anda dapat menyajikan resep rolade daging sapi 1 kg spesial yang memiliki tekstur lembut dan cita rasa yang kaya, cocok untuk disantap sebagai hidangan utama yang istimewa di berbagai acara keluarga atau kumpul bersama teman.

4 dari 4 halaman

Resep Rolade Daging Sapi 1 kg Giling Campur

Tips Resep:

Untuk menciptakan resep rolade daging sapi 1 kg dengan campuran bahan yang beragam dan lezat, pastikan untuk memilih daging sapi yang memiliki sedikit lemak agar rolade tidak terlalu berminyak. Proses menggiling daging bersama dengan bahan seperti wortel, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya harus dilakukan hingga halus dan tercampur merata.

Penggunaan saos tiram, kecap asin, kecap Inggris, dan minyak wijen akan memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada rolade.

Resep:

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi giling
2 buah wortel, cincang halus
7 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 butir telur
4 buah es batu
3 sdm gula pasir
2 sdm garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu jamur
2 sdm saos tiram
2 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap Inggris
2 sdm tepung maizena
4 butir telur untuk membuat kulit
80 gr tepung terigu
100 ml air

Cara membuat:

Cincang halus wortel, bawang putih, dan bawang bombay.
Giling daging sapi bersama es batu, telur, gula pasir, garam, merica bubuk, kaldu jamur, saos tiram, minyak wijen, kecap asin, dan kecap Inggris hingga halus dan tercampur rata.
Campurkan adonan daging dengan wortel, bawang putih, dan bawang bombay yang sudah dicincang halus. Aduk hingga merata.
Siapkan adonan untuk membuat kulit dengan mencampur tepung terigu, telur, dan air. Aduk hingga adonan merata dan tidak menggumpal.
Tuangkan adonan kulit tipis-tipis di atas permukaan wajan anti lengket atau teflon yang sudah dipanaskan.
Ratakan adonan daging di atas kulit yang sudah dibuat, gulung adonan dan bungkus dengan plastik wrap. Kencangkan plastik agar adonan padat.
Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
Biarkan dingin sebelum dipotong sesuai selera dan digoreng hingga berwarna kuning keemasan.