9 Resep Bola-Bola Daging Praktis dan Enak, Tidak Hancur saat Dimasak

Semur Bola-Bola Daging Sapi merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari bola-bola daging sapi yang dimasak dalam bumbu semur yang kaya dan lezat. Berikut merupakan cara membuat Semur Bola-Bola Daging Sapi yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

• 700 gram daging sapi giling
• 1500 ml air
• kubis dan kentang secukupnya
• 1 buah tomat merah

Bumbu Halus:

• 10 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk

Bumbu Tambahan Daging Giling:

• 1 siung bawang bombay, cincang
• 1 sdt garam

Bumbu Semur:

• 4 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 4 butir cengkeh
• 1 sdm gula merah
• garam secukupnya
• kecap manis secukupnya

Cara Membuat Semur Bola-Bola Daging:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu daging giling, bawang bombay, garam, bumbu semur, kentang, kubis, tomat, dan bumbu halus (bumbu yang dihaluskan seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, dan ketumbar).
2. Campurkan daging giling dengan bawang bombay dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Bentuk adonan daging giling menjadi bola-bola yang menyerupai bakso. Pastikan ukurannya seragam agar bola-bola daging matang merata.
4. Rebus air cukup banyak di dalam panci hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan bola-bola daging ke dalam air rebus tersebut. Masak hingga bola-bola daging matang dan mengapung di permukaan air. Hal ini menandakan bahwa bola-bola daging sudah matang sempurna. Angkat bola-bola daging dan tiriskan di atas saringan agar air rebusan tertinggal.
5. Siapkan wajan atau panci lain. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan harum. Bumbu halus akan memberikan aroma yang khas pada semur bola-bola daging.
6. Masukkan bumbu semur ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata dan masak hingga bumbu semur mengeluarkan aroma yang harum.
7. Tuang air secukupnya ke dalam wajan atau panci. Jumlah air yang dituangkan disesuaikan dengan tingkat kepekatan kuah yang diinginkan. Lebih sedikit air akan menghasilkan kuah yang lebih kental, sedangkan lebih banyak air akan menghasilkan kuah yang lebih encer.
8. Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam wajan atau panci. Masak kentang hingga empuk.
9. Setelah kentang empuk, masukkan kubis serta bola-bola daging yang telah direbus tadi. Aduk rata agar semua bahan tercampur dan terbalut dengan bumbu semur.
10. Masak semur bola-bola daging hingga bumbu meresap ke dalam bahan dan kuah agak berkurang. Hal ini akan menghasilkan semur dengan rasa yang lebih kaya.
11. Tes rasa semur. Jika sudah pas, masukkan tomat yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian ke dalam wajan atau panci. Aduk rata agar tomat tercampur dengan baik dalam semur bola-bola daging.
12. Setelah tomat tercampur, angkat semur bola-bola daging dari api. Semur bola-bola daging siap disajikan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat Semur Bola-Bola Daging yang lezat dan nikmat untuk disantap. Selamat mencoba!

Bola-Bola Daging Ayam Saus Tiram

Bola-Bola Daging Ayam dengan Saus Tiram adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dalam pembuatan bola-bola daging ini, bahan utamanya adalah daging ayam giling yang segar dan bumbu-bumbu yang memberikan rasa khas.

Bahan-Bahan:

• 300 gram daging sapi giling
• 1 butir telur ayam
• 2 buah tomat
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 sdm saus tomat
• 5 sdm kecap manis
• 3 sdm kecap asin
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 sdt merica
• 600 ml air
• 6 sdm margarin

Cara Membuat Bola-Bola Daging Saus Tiram:

1. Campurkan daging cincang, telur, gula, garam, dan merica ke dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Bentuk adonan daging menjadi bola-bola kecil dengan menggunakan tangan. Pastikan semua bola-bola memiliki ukuran yang seragam.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bola-bola daging ke dalam minyak panas.
4. Goreng bola daging hingga kecokelatan. Bolak-balikkan bola daging agar matang merata dan berwarna kecokelatan di semua sisinya.
5. Angkat bola daging yang telah matang dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
6. Siapkan bahan-bahan untuk membuat saus tiram. Untuk membuat saus tiram, siapkan bahan-bahan seperti 2 buah bawang merah iris tipis, 3 siung bawang putih cincang halus, 2 buah tomat potong dadu kecil, 2 sendok makan saus tomat, 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh gula, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica, dan 2 sendok makan saus tiram.
7. Panaskan sedikit minyak pada wajan yang berbeda. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna.
8. Masukkan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan tomat sedikit layu.
9. Tambahkan saus tomat, kecap manis, kecap asin, gula, garam, merica, dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
10. Masukkan bola-bola daging goreng ke dalam wajan berisi saus tiram. Pastikan semua bola daging terendam dalam saus.
11. Masak bola-bola daging dengan saus tiram hingga matang dan sausnya mengental. Aduk perlahan agar semua bola daging terbalut dengan saus tiram.
12. Setelah matang, angkat bola-bola daging dengan saus tiram dari wajan dan sajikan segera.
13. Bola-Bola Daging Saus Tiram siap dinikmati. Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan utama dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping untuk makan siang atau malam. Selamat mencoba!

Bola-bola daging saus asam manis adalah hidangan yang lezat dan populer di Indonesia. Daging cincang yang dibungkus dengan adonan tepung kemudian digoreng hingga matang, lalu disajikan dengan saus asam manis yang menggugah selera. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat bola-bola daging saus asam manis:

Bahan-Bahan:

• Daging cincang: 500 gram
• Bawang putih cincang: 3 siung
• Bawang merah cincang: 2 siung
• Tepung maizena: 2 sendok makan
• Telur: 1 butir
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Bola-Bola Daging Asam Manis:

1. Campurkan daging cincang, bawang putih cincang, bawang merah cincang, maizena, telur, garam, dan merica dalam wadah, aduk rata hingga tercampur secara merata.
2. Bentuk adonan daging menjadi bola-bola kecil.
3. Siapkan bahan-bahan saus: kecap manis, saus tomat, saus cabai, saus sambal, saus asam manis, dan air secukupnya.
4. Campurkan semua bahan saus dalam panci, aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih dan meresap hingga kental.
5. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng bola-bola daging hingga berwarna kecokelatan dan matang.
6. Angkat bola-bola daging dan tiriskan minyak.
7. Tuangkan saus asam manis ke atas bola-bola daging, aduk rata.
8. Bola-bola daging saus asam manis siap disajikan dan nikmati!

Bola-Bola Daging Sapi Bumbu Kecap

Bola-Bola Daging Sapi Bumbu Kecap adalah salah satu hidangan yang lezat dan populer di Indonesia. Untuk membuatnya, berikut ini adalah langkah-langkah sederhana yang dapat Anda ikuti.

Bahan-Bahan:

• 196 gr daging sapi cincang
• 140 gr ayam cincang bagian paha
• 2 siung bawang putih parut
• 1 butir telur ayam
• 4 sdm tepung roti
• 1/2 sdt merica bubuk (secukupnya)
• 1/2 sdt garam (secukupnya)
• 1/4 sdt kaldu jamur

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cabe merah keriting
• 1 batang serai memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk

Bumbu Tambahan:

• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt saus tiram
• 2-3 sdm kecap manis
• 2 sdt gula
• 500 cc air
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat Bola-Bola Daging Bumbu Kecap:

1. Dalam wadah masukan daging sapi dan ayam, bawang putih parut, lalu aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata kembali.
2. Tambahkan garam kaldu bubuk jamur dan merica bubuk aduk tambahkan kembali tepung roti. Aduk hingga rata.
3. Didihkan air. Sambil menunggu air mendidih bulatkan adonan daging. Masukan bola-bola daging ke dalam air mendidih. (Buang air yang berwarna keruh agar bola-bola daging tidak menjadi bau).
4. Biarkan hingga bola-bola daging mengapung. Tunggu hingga 3 menit lalu angkat dan biarkan dingin.
5. Cuci bersih bumbu lalu haluskan menggunakan blender atau ulekan dengan menambahkan sedikit air. Tuangkan ke dalam wajan, biarkan hingga air menyusut.
6. Jika air sudah menyusut, tambahkan minyak goreng lalu masukan daun salam, daun jeruk, dan batang serai. Masak hingga bumbu harum dan tanak.
7. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk jamur, aduk rata.
8. Tambahkan juga saos tiram, kecap manis, dan gula putih.
9. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih lalu masukan bola-bola daging. Aduk hingga tercampur rata.
10. Masukkan air, biarkan hingga air menyusut dan tutup wajan gunakan api kecil. Masak hingga mengental. Koreksi rasa. Matikan kompor angkat dan sajikan.

Bola-Bola Daging Ayam Swedish, juga dikenal sebagai Swedish meatballs, adalah hidangan yang populer di Swedia. Hidangan ini terbuat dari daging ayam giling yang dibentuk menjadi bola-bola kecil, kemudian dipanggang atau digoreng. Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Bola-Bola Daging Ayam Swedish.

Bahan-Bahan:

• 125 gr ayam paha giling
• 125 gr daging dengan lemak giling
• 1 siung bawang putih cincang
• 1/4 bawang bombay cincang
• 1/2 butir telor
• 2 sdm tepung roti
• 1/8 sdt Pala bubuk
• 1/8 sdt All spice powder
• Oregano
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt lada
• 1/8 sdt gula

Mashed Potato:

• 200 gr kentang
• 2 sdm susu uht
• 1 sdm butter
• Merica, garam

Gravy Sauce:

• 1 sdm margarin
• 1 sdm tepung terigu
• 200 ml air kaldu sapi
• 1/2 sdm kecap inggris
• 25 ml susu
• Garam, lada, pala, herbs

Cara Membuat Bola-Bola Daging:

1. Campurkan semua bahan meatball, bentuk bulat bulat.
2. Panaskan teflon, panggang hingga kecoklatan. Tidak usah lama, api besar saja hingga berwarna coklat. Teflonnya jangan di cuci, nanti dipakai untuk membuat saos gravy.
3. Panaskan oven, panggang dengan oven dengan suhu 180°C 10 menit.
4. Mashed potato: rebus kentang hingga matang. Saring. Lalu hancurkan, bisa pakai saringan saja supaya lebih halus. Masukkan kentang, butter dan susu ke dalam wajan. Masak sebentar saja sampai tercampur rata. Angkat. Masukkan garam dan merica. Aduk hingga rata. Siap digunakan.
5. Sekarang tinggal di susun. Selamat mencoba.

Bola-Bola Daging Sapi Giling Saus Susu

Bola-Bola Daging Sapi Giling Saus Susu adalah salah satu hidangan yang lezat dan bergizi yang dapat disajikan sebagai menu utama maupun hidangan pelengkap. Berikut ini adalah cara membuat Bola-Bola Daging Sapi Giling Saus Susu.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi giling
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 150 ml susu
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bola-Bola Daging Sapi Giling Saus Susu:

1. Pertama-tama, dalam sebuah wadah, campurkan daging sapi giling dengan bawang putih cincang, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Setelah itu, bentuk adonan daging menjadi bola-bola kecil sesuai dengan selera Anda. Pastikan setiap bola-bola daging memiliki ukuran yang seragam agar matangnya merata.
3. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar. Goreng bola-bola daging dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
4. Setelah bola-bola daging matang, tiriskan dari minyak dan sisihkan.
5. Selanjutnya, dalam wajan yang bersih, tuangkan susu dan masak dengan api kecil. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata hingga susu mendidih dan bumbu tercampur dengan baik.
6. Terakhir, masukkan bola-bola daging ke dalam saus susu. Aduk rata hingga semua bola-bola daging terbalut dengan saus susu yang kental dan lezat.
7. Angkat sajian Bola-Bola Daging Sapi Giling Saus Susu dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Itulah cara membuat Bola-Bola Daging Sapi Giling Saus Susu yang sangat mudah dan lezat. Sajikan hidangan ini bersama dengan nasi putih hangat atau mie goreng sebagai menu makan siang atau makan malam yang nikmat. Selamat mencoba!

Gulai Bola-Bola Daging adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang lezat dan gurih. Resep ini menggunakan ayam giling sebagai bahan utama, yang diisi dengan telur rebus untuk memberikan sensasi yang lebih istimewa. 

Bahan-Bahan:

• 500 gram ayam giling
• 4 telur rebus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 400 ml santan
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai

Cara Membuat Gulai Bola-Bola Daging:

1. Campurkan bahan ayam giling dengan bumbu halus, jahe parut, bawang putih cincang, dan sedikit garam. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
2. Ambil sejumput campuran ayam giling dan pipihkan dengan tangan. Letakkan sepotong telur rebus di tengahnya dan bulatkan menjadi bola-bola kecil. Ulangi hingga bahan habis.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, dan serai hingga harum.
4. Masukkan bola-bola daging dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan santan dan aduk kembali. Masak dengan api kecil hingga bola-bola daging matang dan kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan Gulai Bola-Bola Daging dalam mangkuk saji hangat bersama nasi putih.

Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Gulai Bola-Bola Daging siap dinikmati dalam kehangatan bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Bola-Bola Daging Lada Hitam

Bola-bola daging lada hitam adalah salah satu hidangan yang lezat dan populer di Indonesia. Dalam resep ini, daging sapi segar digunakan sebagai bahan utama, yang kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan dimasak dengan saus lada hitam yang lezat. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bola-bola daging lada hitam:

Bahan-Bahan:

• 500 gram fillet dada ayam
• 100 gram udang
• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 buah telur
• 2-3 sdm tepung kanji
• 1 sdt kecap asin
• Garam
• Merica secukupnya

Bahan Saus:

• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm saus inggris
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm lada hitam
• Garam
• lada secukupnya
• air secukupnya

Bahan Lain:

• 10 buah telur puyuh
• 1 batang daun bawang

Cara Membuat Bola-Bola Daging Lada Hitam:

1. Haluskan semua bahan bola daging dengan food processor. Masukkan daging sapi giling, telur, dan bawang putih ke dalam food processor. Haluskan hingga semua bahan tercampur dan adonan menjadi halus.
2. Setelah adonan bola daging halus, bentuklah adonan bulat-bulat dengan diameter sekitar 3 cm. Pastikan adonan terbentuk dengan rata dan tidak berlekuk.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola daging dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat bola daging dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
4. Sementara itu, rebus telur puyuh dalam air mendidih selama sekitar 4-5 menit atau hingga matang. Setelah matang, kupas kulit telur puyuh dan sisihkan.
5. Panaskan sedikit minyak dalam wajan lain dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna kecokelatan.
6. Tambahkan air ke dalam wajan bersama bawang putih yang telah ditumis. Kemudian tuangkan semua bahan saus, seperti kecap manis, saus tiram, lada hitam, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan hingga bahan saus mendidih.
7. Setelah bahan saus mendidih, masukkan bola daging yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata sehingga bola daging terbalut rata dengan saus.
8. Kemudian masukkan telur puyuh yang telah dikupas ke dalam wajan. Aduk rata lagi dengan hati-hati agar telur puyuh tetap utuh.
9. Terakhir, masukkan irisan daun bawang ke dalam wajan. Aduk rata sekali lagi. Daun bawang akan memberikan aroma yang segar pada hidangan bola daging lada hitam.
10. Angkat dan hidangkan Bola-Bola Daging Lada Hitam dalam sajian yang hangat. Bola-bola daging ini bisa disajikan dengan nasi putih atau sebagai pelengkap dalam hidangan lain seperti mie goreng.

Demikianlah cara membuat Bola-Bola Daging Lada Hitam secara lengkap berdasarkan urutan prosedur di atas. Selamat mencoba!

Bola-Bola Daging Isi Telur merupakan salah satu varian bola-bola daging yang sangat lezat dan menggugah selera. Bola-bola daging ini memiliki isian telur rebus yang nikmat, sehingga cocok sebagai lauk pendamping nasi ataupun untuk hidangan spesial di acara keluarga.

Bahan-Bahan:

• 300 gram ayam giling
• 1 sdt munjung
• Bawang putih bubuk
• 1 butir putih telur ayam
• 1 sdm munjung terigu
• 1 sdt saus tiram
• Seujung sdt pala bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/8 sdt garam
• 1/8 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt gula

Bahan Isi:

• 5 telur rebus

Pelapis:

• 2 butir telur, kocok lepas
• 150 gram tepung panir kasar

Cara Membuat Bola-Bola Daging Isi Telur:

1. Campur dan aduk daging giling, putih telur, terigu, dan semua bumbu hingga rata. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik sehingga adonan menjadi homogen.
2. Setelah adonan tercampur rata, bagi adonan menjadi 5 bagian yang sama besar. Ambil sepotong kecil adonan dan bentuk menjadi bola-bola bulat. Lakukan hal yang sama terhadap setiap bagian adonan yang telah terbagi.
3. Siapkan tepung panir dalam wadah yang cukup besar dan lapisi secara merata.
4. Gulingkan setiap bola daging giling yang telah dibentuk ke tepung panir. Pastikan semua permukaan bola daging giling terlapisi dengan tepung panir secara merata.
5. Setelah bola daging giling terlapisi tepung panir, celupkan bola daging giling ke dalam telur kocok. Pastikan semua permukaan bola daging giling tercelup dengan merata ke dalam telur kocok.
6. Gulingkan kembali bola daging giling yang telah dicelupkan telur kocok ke dalam tepung panir. Hal ini akan memberikan lapisan tepung panir yang lebih tebal dan memberikan tekstur yang garing saat digoreng.
7. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng bola-bola daging giling agar bisa tenggelam dengan sempurna.
8. Setelah minyak panas, masukkan bola-bola daging giling ke dalam minyak dengan hati-hati. Pastikan tidak menumpuk bola-bola daging giling satu sama lain untuk memastikan matangnya dengan sempurna.
9. Goreng bola-bola daging giling hingga matang dan berwarna kecokelatan di semua sisi. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 5-7 menit tergantung pada ukuran bola daging giling dan suhu minyak.
10. Setelah matang, angkat bola-bola daging giling dengan menggunakan penjepit atau alat yang sesuai. Tiriskan minyak berlebih pada bola daging giling dengan menggunakan saringan atau tisu dapur.
11. Bola-bola daging giling isi telur siap disajikan. Bisa disantap langsung sebagai lauk-pauk atau dihidangkan sebagai tumpeng kudapan. Selamat menikmati!

Demikian cara lengkap membuat bola-bola daging isi telur berdasarkan informasi yang diberikan. Pastikan mengikuti semua langkah dengan teliti dan hati-hati untuk menghasilkan bola-bola daging giling isi telur yang sempurna.