4 Resep Olahan Sapi Thailand Praktis, Sedap, dan Halal

Salah satu resep olahan sapi Thailand yang mudah dibuat adalah Nam tok neua (Thai beef salad). Dalam hidangan ini, daging sapi segar dipadukan dengan bumbu halus yang khas, beragam sayuran segar, dan kuah salad yang segar. Untuk membuat Nam tok neua, ikuti petunjuk resep olahan sapi Thailand berikut ini.

Bahan-Bahan:

• 100 gr daging sapi/ sirloin (daging khas luar)
• Sejumput garam dan merica bubuk
• 1/2 bh timun
• 1/2 bh tomat
• 1 batang seledri (batang+daun)
• 1 btg daun bawang
• 1/4 bh bawang bombay (iris tipis)
• 1 sdt kacang cincang

Bahan Saos:

• 1 sg bawang putih (cincang)
• 1 bh cabe keriting (iris tipis)
• 1 bh cabe rawit (iris tipis)
• 1 sdm gula aren
• 1 sdm kecap ikan
• 1 bh jeruk nipis (ambil airnya)

Cara Membuat:

1. Ambil potongan daging sapi, lebih baik menggunakan daging sirloin karena memiliki tekstur yang lebih baik. Jika menggunakan daging biasa, pastikan potongannya tipis agar bisa cepat matang dan mudah dikunyah. Gunakan pisau yang tajam untuk memotong daging tipis dengan ukuran yang diinginkan.
2. Letakkan potongan daging sapi dalam wadah yang cocok untuk marinasi. Taburkan garam secukupnya dan merica bubuk sesuai selera. Aduk rata agar semua bagian daging tercampur dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 15 menit agar daging dapat meresap bumbu dengan baik.
3. Panaskan grill atau panggangan hingga suhu tinggi. Tempatkan potongan daging sapi yang telah dimarinasi di atas grill. Panggang daging hingga kecoklatan dan matang sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Setelah matang, angkat daging dari grill dan biarkan sedikit dingin untuk mempermudah pemotongan. Iris daging yang sudah matang menjadi potongan memanjang agar mudah dinikmati.
4. Campur semua bahan saos seperti kecap manis, air jeruk, air asam, gula merah, bawang putih cincang, cabai merah cincang halus, dan garam ke dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan bumbu meresap.
5. Siapkan sayuran segar seperti selada, mentimun, tomat, dan bawang bombay. Iris semua sayuran menjadi potongan-potongan kecil atau sesuai dengan preferensi Anda. Campur semua sayuran dalam sebuah wadah dan aduk rata.
6. Siapkan piring saji yang sesuai. Letakkan campuran sayuran pada piring saji sebagai dasar. Taruh potongan daging sapi yang telah dimasak di atas sayuran. Siram saos yang telah dibuat sebelumnya di atas daging sapi dan sayuran. Taburi kacang sebagai garnish di atas semuanya. Thai Beef Salad siap disajikan dan bisa langsung dinikmati.

Selamat mencoba membuat Thai Beef Salad!

Salah satu resep olahan sapi Thailand yang mudah dibuat adalah Panang beef curry. Perbedaan antara kari daging Panang dengan olahan kari pada umumnya terletak pada beberapa hal, terutama dalam penggunaan bumbu dan proses pembuatannya. Untuk membuatnya, simak petunjuk resep olahan sapi Thailand berikut ini.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi
• 2 buah kentang
• 1 buah wortel
• 150 ml santan kental
• Secukupnya air

Bumbu Marinasi:

• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• Sejumput garam dan merica

Bumbu Halus :

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 akar daun ketumbar
• 2 batang serai bagian putihnya
• 1 ruas laos iris tipis
• Beberapa kerat kulit jeruk limau
• 5 daun jeruk iris tipis
• 1/2 sdm terasi
• Secukupnya gula merah
• 8 buah cabai besar kering
• 5 buah cabe kecil
• 1/2 sdt jinten
• 1 sdm ketumbar

Cara Membuat:

1. Siapkan daging sapi sesuai keinginan Anda. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil.
2. Marinasi daging dengan bumbu-bumbu sesuai selera, misalnya garam, paprika bubuk, jahe parut, dan bawang putih. Diamkan selama minimal 2 jam di kulkas, semalaman lebih baik agar bumbu meresap lebih dalam.
3. Siapkan bahan-bahan untuk bumbu halus, seperti cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, serai, dan ketumbar. Jika perlu tambahkan terasi (udang paste) untuk memberi cita rasa yang lebih kaya.
4. Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau cobek hingga halus dan tercampur rata.
5. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan atau panci. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, hingga bumbu mengeluarkan aroma yang sedap.
6. Tambahkan daging yang telah dimarinasi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
7. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan atau panci bersama dengan daging yang sudah ditumis. Masak dengan api sedang hingga daging empuk.
8. Setelah daging empuk, masukkan potongan wortel dan kentang ke dalam rebusan daging. Beri bumbu tambahan seperti garam, kaldu bubuk, gula, dan merica sesuai selera. Masukkan juga santan ke dalam masakan untuk memberikan kelezatan dan kekentalan pada kuah. Aduk rata.
9. Koreksi rasa masakan dengan mengecek apakah perlu ditambahkan garam, gula, atau rempah lainnya. Masak hingga wortel dan kentang matang sempurna, dengan tekstur yang lembut dan kuah yang sedap.
10. Angkat olahan sapi Thailand Panang beef curry dari kompor. Sajikan di atas piring dengan nasi putih hangat. Tambahkan sambal atau rempah tambahan sesuai selera. Nikmati panas-panas bersama keluarga atau teman.

Selamat mencoba!

Salah satu resep olahan sapi Thailand yang mudah dibuat adalah Pad kra pao neua. Pad kra pao neua, atau Thai beef basil, adalah hidangan sapi cincang yang dimasak dengan saus pedas dan harum daun basil. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menyiapkan hidangan ini di rumah. Untuk membuatnya, ikuti petunjuk resep olahan sapi Thailand berikut ini.

Bahan-Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 6 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris tipis, buang bijinya
• 450 gr daging sapi giling
• Garam kosher secukupnya
• Lada hitam bubuk secukupnya
• 120 ml kaldu ayam
• 375 gr basil
• 2 buah wortel berukuran sedang, parut kasar
• 2 buah daun bawang, iris tipis
• 4 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm kecap
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt gula pasir
• Nasi secukupnya untuk penyajian
• Irisan jeruk nipis secukupnya untuk penyajian

Cara Membuat:

1. Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan atau penggorengan.
2. Masukkan bawang putih yang telah diiris tipis dan satu buah cabai merah yang sudah diiris atau dihaluskan.
3. Masak bawang putih dan cabai merah sambil terus diaduk hingga mengeluarkan aroma harum, sekitar 30 detik.
4. Tambahkan potongan-potongan daging sapi yang telah dipotong kecil-kecil.
5. Bumbui daging sapi dengan sedikit merica dan garam sesuai selera.
6. Masak daging sapi hingga matang sempurna, sekitar 8-10 menit. Pastikan daging sapi berwarna cokelat keemasan dan mulai terlihat kecokelatan.
7. Setelah daging sapi matang, tambahkan kaldu secukupnya dan 250 gram daun basil.
8. Aduk-aduk selama dua menit agar rasa bumbu dan aroma daun basil meresap ke dalam daging sapi.
9. Campurkan wortel yang sudah dipotong dadu kecil, daun bawang yang dipotong-potong, satu sendok makan jeruk nipis, cabai merah yang masih tersisa, minyak, dan daun kemangi dalam mangkuk kecil.
10. Campurkan kecap manis, kecap ikan, gula pasir, dan sisa air jeruk nipis dalam mangkuk lainnya. Aduk hingga gula larut dan semua bahan tercampur rata.
11. Sajikan nasi putih dalam piring saji, letakkan daging sapi dan selada di atasnya.
12. Siram saus kecap dan jeruk nipis di atas olahan sapi dan selada.
13. Hidangkan dengan irisan jeruk nipis sebagai pelengkapnya.
14. Olahan sapi Thailand Thai beef basil siap disajikan dan dinikmati.

Salah satu resep olahan sapi Thailand yang mudah dibuat adalah Tom yum neua atau disebut juga Tom Yum Beef. Tom yum neua adalah hidangan pedas asal Thailand yang terkenal dengan rasa segar dan pedasnya yang khas. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan Tom tum neua yang simple dan mudah untuk Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

• 250 gr Daging sapi
• 250 gr Baso ikan
• Bumbu Tomyum Instan
• 2 lembar Daun jeruk
• 2 batang Serai
• 1 bh Lemon
• 1 sdm Minyak ikan
• 1 ikat Sawi putih
• Cabe rawit (jika mau pedas)

Cara Membuat:

1. Potong daging sapi menjadi potongan kecil sesuai selera. Rebus daging sapi dan bakso ikan dalam air mendidih hingga matang. Setelah matang, tiriskan daging dan bakso ikan, sisihkan.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bumbu tomyam instan dalam wajan dengan api sedang hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, serai, dan air lemon ke dalam tumisan bumbu tom yum. Tambahkan minyak ikan untuk memberikan aroma khas dan rasa gurih pada tom yum.
4. Potong sawi putih menjadi potongan kecil. Masukkan sawi putih ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Tumis sebentar hingga sawi putih agak layu namun masih renyah.
5. Sesuaikan jumlah cabe rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Masukkan cabe rawit ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu dan sayuran.
6. Cicipi kuah tom yum dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan untuk menyesuaikan rasa. Koreksi rasa dengan menambahkan bumbu seperti air lemon, gula, atau kecap asin sesuai dengan selera pribadi.
7. Sajikan olahan sapi Thailand tom yum beef dalam mangkuk atau piring saji, dan nikmati selagi hangat.

Itu dia langkah-langkah lengkap untuk membuat olahan sapi Thailand tom yum beef. Dengan mengikuti prosedur di atas, Anda dapat menikmati hidangan tom yum sapi yang lezat dan pedas seperti yang biasanya Anda temukan di restoran Thailand. Selamat mencoba!