5 Resep Sate Kambing Goreng Tanpa Tusuk yang Lezat dan Sedap, Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Sate kambing goreng tanpa tusuk adalah inovasi baru dalam dunia kuliner yang menghadirkan cita rasa khas sate kambing tanpa repotnya tusuk sate. Hidangan ini sangat cocok bagi mereka yang ingin menikmati kelezatan daging kambing dengan cara yang lebih praktis dan efisien. Dengan proses penggorengan yang tepat, tekstur daging tetap juicy dan lembut.

Menyantap sate kambing goreng tanpa tusuk juga memberikan pengalaman baru bagi para pecinta kuliner tradisional. Bumbu rempah yang meresap sempurna ke dalam daging menambah kenikmatan dalam setiap gigitan. Selain itu, tanpa adanya tusuk sate, hidangan ini lebih aman dan nyaman dikonsumsi oleh segala usia.

Selain enak, sate kambing goreng tanpa tusuk juga mudah disiapkan di rumah. Hanya dengan beberapa langkah sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga tercinta. Resep ini juga fleksibel, sehingga Anda bisa menyesuaikan bumbu sesuai dengan selera masing-masing.

Berikut Liputan6.com ulas mengenai resep sate kambing goreng tanpa tusuk yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (2/7/2024).

Menu olahan kambing yang paling favorit adalah sate kambing. Selain mudah memasaknya, sate juga praktis untuk dikonsumsi. Ingin yang berkuah ada menu tongseng kambing. Dicampur dengan sayuran kubis dan tomat serta dan bumbu rempah, sedikit sambal kes...

2 dari 6 halaman

1. Resep Sate Goreng Kambing Sederhana

Bahan-Bahan:

500 gram daging kambing
100 gram ati kambing
100 gram lemak kambing (bila suka)
1 sdm mentega
1 sdm kecap manis
1/2 sdt lada bubuk

Bahan Pelengkap:

selada, tomat, cabai rawit, jeruk nipis, bawang merah

Cara Membuat:

Daging kambing dicuci bersih lalu dipotong dadu.
Tumis mentega, masukkan daging kambing. Aduk rata.
Tambahkan sedikit air. Masukkan lada bubuk. Masak sampai daging empuk.
Tambahkan kecap. Masak hingga bumbu mengental.
Sajikan dengan aneka bahan pelangkap.

3 dari 6 halaman

2. Resep Sate Goreng Kambing Empuk

Bahan-Bahan:

300 gr daging kambing, potong-potong ukuran sate
daun pepaya atau buah nanas secukupnya
kecap manis secukupnya
4 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
10 buah cabai rawit utuh
6 lembar daun jeruk
1 sdt merica bubuk

Bumbu halus sate:

5 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 sdt ketumbar
1 sdt asam jawa
100 gr gula merah, sisir
100 ml air/secukupnya
minyak samin secukupnya

Cara membuat:

Remas-remas daun pepaya dan tutup daging dengan daun pepaya (bisa diganti dengan nanas). Biarkan kurang lebih 15 menit.
Buat bumbu sate, celupkan daging kambing ke dalam bumbu sate dan rendam kurang lebih 10 menit.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, tumis hingga layu.
Masukkan daging kambing bersama bumbu hingga berubah warna. Tuang air dan masukkan kecap manis.
Tambahkan garam dan merica bubuk.
Masak hingga mendidih dan kuah berkuah. Masak terus hingga daging matang dan bumbu meresap.

4 dari 6 halaman

3. Resep Sate Kambing Goreng Cabe Rawit

Bahan :

10 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
10 buah cabe rawit merah, iris halus
500 g daging kambing, potong-potong
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, memarkan
100 ml kecap manis
1 buah tomat merah, potong-potong
5 buah tomat hijau, potong-potong
10 buah cabe rawit hijau
1 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
2 sdt garam

Taburan:

2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Sate Kambing Goreng Cabe Rawit:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
Tambahkan cabe rawit merah, aduk hingga layu.
Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga aku dan berubah warna.
Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk hingga layu dan harum.
Tambahkan kecap manis, tomat merah, tomat hijau dan cabe rawit hijau, aduk hingga rata.
Bumbui dengan garam, merica dan kaldu jamur. Masak terus hingga airnya hampir habis.
Angkat, taburi bawang merah goreng dan sajikan hangat.

5 dari 6 halaman

4. Resep Kambing Goreng ala Warung Sate Kambing

Bahan :

3 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang
1/2 cm jahe, cincang
1 sdt cabe merah giling
250 g (10 tusuk) daging sate kambing
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm kecap manis
1 sdt garam

Pelengkap:

kol, iris halus
tomat, iris tipis

Cara Membuat Kambing Goreng ala Warung Sate Kambing:

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
Tambahkan jahe dan cabe merah giling, Aduk hingga rata.
Masukkan potongan daging sate kambing dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan merica, kecap dan garam. Aduk hingga seluruhnya meresap dalam daging kambing.
Angkat, sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng dan pelengkapnya.

6 dari 6 halaman

5, Resep Sate Goreng Kambing ala Rumahan

Bahan-bahan:

300 gr daging kambing, potong-potong ukuran sate
daun pepaya atau buah nanas secukupnya
kecap manis secukupnya
4 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
10 buah cabai rawit utuh
6 lembar daun jeruk
1 sdt merica bubuk

Bumbu halus sate:

5 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 sdt ketumbar
1 sdt asam jawa
100 gr gula merah, sisir
100 ml air/secukupnya
minyak samin secukupnya

Cara membuat:

Remas-remas daun pepaya dan tutup daging dengan daun pepaya (bisa diganti dengan nanas). Biarkan kurang lebih 15 menit.
Buat bumbu sate, celupkan daging kambing ke dalam bumbu sate dan rendam kurang lebih 10 menit.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, tumis hingga layu. Masukkan daging kambing bersama bumbu hingga berubah warna.
Tuang air dan masukkan kecap manis. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih dan kuah berkuah.
Masak terus hingga daging matang dan bumbu meresap.