4 Racikan Bumbu Barbeque Sapi Rumahan, Simple Dijamin Enak

Bahan

• 375 ml saus tomat
• 2 sdm gula palem
• 2 sdm madu
• 4 sdm cuka apel atau cuka putih
• 2 sdm saus Inggris/Worcestershire
• 2 sdm mustard
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt cabe merah bubuk
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt merica hitam, memarkan
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Taruh saus tomat, gula palem, madu, cuka apel, saus Inggris, dan mustard ke dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Masukkan saus tiram, cabe bubuk, bawang putih parut, merica hitam, dan garam ke dalam campuran tersebut. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Panaskan campuran di atas api kecil. Aduk-aduk secara perlahan hingga mendidih dan meletup-letup. Pastikan bumbu tercampur rata dan rasa meresap dengan baik.
4. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan bumbu dingin.
5. Pindahkan Racikan Bumbu Barbeque yang sudah dingin ke dalam wadah bertutup. Simpan di dalam kulkas untuk penggunaan selanjutnya atau langsung gunakan sebagai saus olesan atau celupan untuk berbagai hidangan Barbeque Anda.

Bahan

• 300 ml saus tomat
• 1 buah bawang bombay ukuran besar
• 4 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit merah
• 1 sdm cuka putih/cuka apel
• 2 sdm garam halus
• 3 sdm gula pasir
• 1 gelas belimbing air
• Merica bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Cara Membuat

1. Kupas dan iris dadu bawang bombay. Kupas dan cincang bawang putih. Haluskan cabai rawit, kemudian sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
3. Setelah tumisan harum, masukkan saus tomat, cuka putih/cuka apel, garam halus, gula pasir, dan merica bubuk. Tuangi segelas air, kemudian masak hingga saus meletup-letup. Jika air saus sudah menyusut, angkat dari kompor.

Bahan

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 10 sdm saus Barbeque instan
• 4 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm madu (bisa diganti 1 sdm gula pasir)
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 3 sdm bubuk cabai

Saus Keju

• 50 gram keju cheddar, parut
• 1/2 bungkus bubuk kentang goreng rasa keju
• 100 ml susu cair
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 gelas air

Cara Membuat Saus Barbeque

1. Campur saus Barbeque instan, saus sambal, saus tomat, saus tiram, madu, abon cabai, dan lada hitam. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Masukkan campuran saus tadi ke dalamnya. Aduk rata saus hingga mengental.

Cara Membuat Saus Keju

1. Masukkan keju yang sudah diparut, bumbu kentang goreng rasa keju, dan susu. Aduk sampai tidak ada yang menggumpal, kemudian rebus dengan api kecil.
2. Jika saus sudah mengental dan mulai meletup-letup, masukkan tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan setengah gelas air. Masak lagi sampai saus mengental, kemudian angkat dari kompor.

Bahan

• 170 gram gula palem
• 180 ml kecap asin
• 60 ml air
• 1 sdm cuka putih
• 2 sdm gochujang
• 2 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt lada hitam
• 1 sdt jahe segar, parut
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan 1 sdm air)

Cara Membuat

1. Campur gula palem, kecap asin, air, cuka putih, gochujang, minyak wijen, lada hitam, jahe, dan bawang putih. Rebus sampai mendidih.
2. Setelah saus meletup-letup, masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga saus mengental, kemudian angkat dari kompor.
3. Tunggu sampai saus mendingin, kemudian masukkan ke dalam wadah kedap udara. Anda bisa menyimpannya selama 2 atau 3 minggu.