3 Resep Udang Keju Gacoan Pedas Gurih dan Krispi, Mudah dan Praktis

Liputan6.com, Jakarta Udang keju adalah hidangan yang sempurna untuk para pecinta seafood. Salah satu cara yang lezat untuk menikmati udang keju, adalah dengan membuatnya ala mie Gacoan. Mie Gacoan adalah tempat makan mie yang terkenal dengan cita rasa pedas dan keju yang melimpah. Kombinasi resep udang keju Gacoan dan mie, menciptakan hidangan yang krispi, meleleh di mulut, lembut dan bikin nagih.

Untuk membuat resep udang keju Gacoan, Anda bisa mulai dengan menumis bawang putih dan irisan cabai merah secukupnya hingga harum. Kemudian, masukkan udang ke dalam tumisan bawang putih dan cabai, lalu aduk rata hingga udang berubah warna menjadi merah muda. Sajian gurih dengan bagian luar yang super renyah ini, pasti makin nikmat disantap untuk camilan di sore hari.

Oleh karena itu, bagi Anda yang gemar makan di Mie Gacoan, mungkin bisa mencoba beberapa resep udang keju Gacoan ini di rumah. Selain itu, ada beberapa tips tambahan untuk hasil yang maksimal, diantaranya memastikan minyak dalam keadaan cukup panas saat menggoreng udang, agar hasilnya benar-benar krispi dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel yang diiris tipis atau brokoli yang telah direbus, untuk memberikan variasi warna dan rasa pada hidangan. Berikut ini beberapa resep udang keju Gacoan yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (9/7/2024).

Viral, warung Mie Gacoan di Yogyakarta digeruduk oleh ratusan ojek online. Keributan terjadi berawal dari adanya kesalahpahaman soal pelayanan. Kedua pihak kini telah sepakat berdamai.

2 dari 4 halaman

Resep Udang Keju dan Mie Gacoan

Bahan-bahan:

- 300 gram udang, kupas dan bersihkan

- 1 bungkus mie instan (pilih sesuai selera)

- 100 gram keju parut

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 1 buah cabe merah besar, iris tipis (opsional, sesuai selera)

- 2 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan saus sambal (opsional, sesuai selera)

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)

- Minyak untuk menumis

- Air secukupnya

Langkah-langkah:

Pertama-tama, rebus mie instan sesuai petunjuk pada kemasan, lalu tiriskan dan sisihkan.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
Masukkan udang yang sudah dibersihkan ke dalam wajan, tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna.
Setelah itu, tambahkan saus tiram dan saus sambal ke dalam wajan. Jika Anda menyukai rasa pedas, saus sambal dapat menambahkan sensasi pedas yang lezat pada hidangan ini.
Tambahkan juga merica bubuk dan garam secukupnya, aduk rata semua bahan dalam wajan dan biarkan bumbu meresap ke udang dengan sempurna.
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan dan biarkan bahan-bahan mendidih. Biarkan air mendidih selama beberapa saat untuk memastikan bahwa bumbu dan rasa yang terdapat dalam hidangan Udang Keju ala Mie Gacoan ini benar-benar meresap.
Langkah selanjutnya, tambahkan mie instan yang sudah direbus tadi ke dalam wajan, aduk rata mie dengan udang dan bahan-bahan yang lainnya yang telah ada di dalam wajan.
Tambahkan keju parut dan daun bawang yang sudah diiris tipis. Aduk kembali semua bahan yang ada di dalam wajan hingga keju parutnya meleleh dengan sempurna.
Pastikan untuk mengaduknya secara merata agar keju dapat tercampur dengan baik dengan mie dan udang.
Koreksi kembali rasa dari hidangan Udang Keju Mie Gacoan ini, sesuaikan dengan selera pribadi Anda.
Matikan api dan sajikan selagi masih dalam keadaan hangat agar dapat dinikmati bersama dengan keluarga tercinta.

3 dari 4 halaman

Resep Udang Keju Gacoan Krispi

- 300 gram udang segar, kupas kulitnya dan buang bagian kepalanya, kemudian bersihkan

- 100 gram tepung terigu serbaguna

- 50 gram tepung maizena untuk memberikan tekstur lebih renyah

- 1 butir telur, kocok lepas

- 1 sendok teh garam untuk memberikan rasa pada udang

- 1 sendok teh merica bubuk untuk menambah cita rasa

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng udang hingga krispi

- 1 bungkus mie instan, pilih rasa sesuai selera

- 2 siung bawang putih, cincang halus untuk menambah aroma pada mie

- 1 batang daun bawang, iris tipis untuk memberikan rasa segar

- 1 sendok makan saus tiram untuk rasa gurih yang khas

- 1 sendok makan kecap manis untuk menambah rasa manis dan warna pada mie

- 1 sendok teh saus sambal (opsional, sesuai selera jika suka pedas)

- 100 gram keju parut untuk memberikan rasa gurih dan creamy pada mie

- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis bumbu

- Irisan daun bawang segar untuk taburan

- Keju parut tambahan sesuai selera untuk taburan akhir.

Cara membuat:

Cuci bersih udang yang telah dikupas dan keringkan dengan menggunakan tisu dapur agar tidak ada air yang tersisa.
Siapkan satu wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
Celupkan udang satu per satu ke dalam kocokan telur, pastikan semua bagian udang terlapisi dengan baik.
Gulingkan udang yang telah dilapisi telur ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaan udang terlapisi tepung dengan rata.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng udang hingga berwarna kuning keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk mengurangi kelebihan minyak.
Rebus mie instan sesuai dengan petunjuk pada kemasan hingga matang. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum dan berubah warna menjadi kecoklatan.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan saus sambal (jika digunakan). Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dan mengeluarkan aroma yang sedap.
Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk hingga mie tercampur rata dengan bumbu dan semua mie terlapisi bumbu dengan baik.
Tambahkan keju parut ke dalam mie, aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata dengan mie, memberikan rasa creamy dan gurih pada mie.
Letakkan mie yang telah dibumbui dan diberi keju di atas piring saji. Susun dengan rapi agar terlihat menarik.Susun udang krispi di atas mie, atur dengan cantik untuk presentasi yang menarik.
Taburi dengan irisan daun bawang segar dan keju parut tambahan sesuai selera untuk menambah cita rasa dan penampilan hidangan.

4 dari 4 halaman

Resep Udang Keju Mie Gacoan Pedas Gurih

Bahan-bahan:

- 300 gram udang segar, kupas kulitnya dan bersihkan

- 100 gram tepung terigu serbaguna

- 50 gram tepung maizena

- 1 butir telur, kocok lepas

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica bubuk

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

- 1 bungkus mie instan, pilih rasa pedas sesuai selera

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh saus sambal atau cabai bubuk (sesuai selera tingkat kepedasan)

- 100 gram keju parut

- 2 sendok makan minyak sayur

- Irisan daun bawang segar

- Keju parut tambahan untuk taburan.

Cara membuat:

Bersihkan udang yang telah dikupas dan keringkan dengan tisu dapur. Dalam satu wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk.
Celupkan udang satu per satu ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di campuran tepung hingga udang terlapisi rata.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng udang hingga berwarna kuning keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan.
Rebus mie instan sesuai dengan petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan saus sambal atau cabai bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk hingga mie tercampur rata dengan bumbu.
Tambahkan keju parut ke dalam mie, aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata.
Letakkan mie yang telah dibumbui dan diberi keju di atas piring saji. Susun udang krispi di atas mie.