Resep Tahu Bulat Mengembang Sempurna, Tips dan Trik dari Pedagang Jalanan

Daftar bahan yang dibutuhkan:

• 10 buah tahu putih.
• 2 butir telur ayam.
• 2 sendok makan tepung tapioka.
• 1 sendok teh baking powder.
• 1 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (jika diinginkan).
• Minyak goreng secukupnya.

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tahu bulat:

1. Persiapan Tahu: Hancurkan 10 buah tahu putih dalam mangkuk hingga halus. Pastikan tidak ada gumpalan besar.
2. Campurkan Bahan: Tambahkan 2 butir telur ayam, 2 sendok makan tepung tapioka, 1 sendok teh baking powder, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan memiliki tekstur yang kental.
3. Bentuk Tahu: Ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan hingga membentuk bola kecil.
4. Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup untuk merendam tahu bulat saat digoreng.
5. Goreng Tahu Bulat: Goreng bola tahu dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 4-5 menit. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan: Tahu bulat siap disajikan hangat, bisa dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping.

Selamat mencoba!