Rujak Aceh Autentik, Cara Mudah Membuat Hidangan Segar dan Lezat

Bahan-bahan Rujak Aceh

• 1 buah mangga muda, potong dadu kecil
• 1 buah kedondong, potong dadu kecil
• 1 buah mentimun, potong dadu kecil
• 1 buah nanas, potong dadu kecil
• 1 buah bengkuang, potong dadu kecil
• 1 buah jambu air, potong dadu kecil
• 1 buah belimbing, potong dadu kecil

Bahan Bumbu Rujak Aceh

• 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
• 1 sendok teh terasi bakar
• 3 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• 1 sendok teh garam
• 50 ml air matang

Langkah Membuat Rujak Aceh:

1. Pastikan semua buah telah dicuci bersih dan dipotong dadu kecil.
2. Susun potongan buah di dalam mangkuk besar.
3. Siapkan bumbu rujak Aceh: Haluskan cabai rawit dan terasi bakar menggunakan cobek atau blender.
4. Setelah halus, tambahkan gula merah, garam, dan asam jawa yang sudah dilarutkan dengan air.
5. Ulek atau blender kembali hingga semua bahan tercampur rata dan gula merah larut.
6. Tuang bumbu rujak Aceh yang sudah jadi ke dalam mangkuk berisi potongan buah.
7. Aduk hingga semua buah terlapisi bumbu dengan merata.
8. Sajikan rujak Aceh dalam piring saji.
9. Kamu bisa menambahkan es batu untuk sensasi yang lebih segar.
10. Nikmati rujak Aceh ini segera agar buah tetap segar dan tidak layu.