Manfaat dan Resep Jamur Tiram Tumis, Menurunkan Kolesterol dan Meningkatkan Kesehatan

Sepiring tumis jamur tiram spesial. (Liputan6.com/IG/resepaslibunda)

Liputan6.com, Jakarta Jamur tiram adalah jenis jamur yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Salah satu manfaat utama dari jamur tiram adalah kemampuannya dalam membantu menurunkan kadar kolesterol. Kolesterol tinggi merupakan masalah kesehatan yang banyak dihadapi oleh masyarakat modern dan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Selain membantu menurunkan kolesterol, jamur tiram juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin, dan mineral yang dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Jamur ini dikenal memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi yang dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit kronis.

Resep jamur tiram tumis tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga mempertahankan banyak nutrisi yang ada dalam jamur. Dengan memasukkan jamur tiram tumis dalam menu harian Anda, Anda dapat menikmati hidangan yang enak sekaligus mendukung kesehatan jantung dan menurunkan kadar kolesterol secara alami, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu(18/9/2024).

Semur Ayam Saus Tiram Jamur Kancing merupakan hidangan khas dari indonesia yang berkuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, pala, cengkeh dan kecap manis merupakan bahan paling penting dalam proses pembuatan semur.

2 dari 3 halaman

Manfaat Jamur Tiram untuk Kolesterol

1. Kekayaan Serat dalam Jamur Tiram

Jamur tiram memiliki kandungan serat yang tinggi, yang dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Serat ini bekerja dengan cara mengikat kolesterol di usus dan membantu mengeluarkannya dari tubuh. Dengan mengonsumsi jamur tiram, Anda dapat menjaga kadar kolesterol tetap normal.

2. Beta-Glukan dalam Jamur Tiram

Jamur tiram mengandung beta-glukan, yaitu jenis serat larut yang terbukti efektif dalam menurunkan kadar kolesterol. Beta-glukan bekerja dengan cara menghambat penyerapan kolesterol di usus. Dengan mengonsumsi jamur tiram secara teratur, risiko penyakit jantung dan stroke dapat berkurang.

3. Antioksidan dalam Jamur Tiram

Jamur tiram kaya akan antioksidan, yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Antioksidan ini juga dapat mengurangi peradangan dan menjaga kesehatan pembuluh darah. Dengan mengonsumsi jamur tiram, kesehatan jantung dapat terjaga dan risiko penyakit kardiovaskular dapat berkurang.

4. Jamur Tiram sebagai Makanan Rendah Kalori dan Lemak

Jamur tiram adalah makanan rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk diet sehat. Mengonsumsi makanan rendah kalori dan lemak dapat membantu menjaga berat badan ideal dan mengurangi risiko kolesterol tinggi. Dengan menggantikan makanan tinggi lemak dengan jamur tiram, Anda dapat menikmati hidangan lezat tanpa khawatir meningkatkan kadar kolesterol.

5. Lovastatin Alami dalam Jamur Tiram

Jamur tiram mengandung lovastatin alami, yang merupakan senyawa yang digunakan dalam obat penurun kolesterol. Lovastatin alami dalam jamur tiram dapat membantu menurunkan kadar kolesterol secara alami, tanpa efek samping yang biasanya terkait dengan obat-obatan. Dengan mengonsumsi jamur tiram, Anda dapat memperoleh manfaat lovastatin secara alami.

3 dari 3 halaman

Tumis Jamur Tiram dengan Resep yang Sehat

Sepiring tumis jamur tiram simpel. (Liputan6.com/IG/suratiwawu)

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat jamur tiram tumis sehat ini antara lain

200 gram jamur tiram yang telah dicuci bersih dan di suwir-suwir,
1 buah bawang bombay yang diiris tipis,
2 siung bawang putih yang telah di cincang halus,
1 buah cabai merah besar yang diiris serong,
2 sendok makan minyak zaitun,
1 sendok makan kecap asin, garam dan merica secukupnya,
serta 1 batang daun bawang yang diiris tipis.

Untuk memasak jamur tiram ini :

Panaskan minyak zaitun dalam wajan yang telah dipanaskan dengan api sedang.
Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menambahkan bahan lainnya.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Selain memberikan cita rasa, bawang putih juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
Tambahkan cabai merah besar untuk memberikan sedikit rasa pedas.
Kemudian masukkan jamur tiram dan aduk hingga rata.
Masak hingga jamur layu dan mengeluarkan air.
Setelah itu, tambahkan kecap asin, garam, dan merica secukupnya.
Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan masak hingga air dari jamur tiram menyusut.
Terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk sebentar hingga layu.
Daun bawang akan memberikan aroma segar dan meningkatkan kelezatan hidangan.
Angkat dan sajikan jamur tiram tumis sehat ini sebagai lauk atau hidangan utama.