Liputan6.com, Jakarta Terong kecap adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, tidak hanya karena rasanya yang lezat tetapi juga karena mudahnya dalam penyajiannya. Terong dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang khas, menjadi bahan utama dalam hidangan ini.
Kombinasi antara kecap manis yang kental dan bumbu-bumbu lainnya memberikan sentuhan manis dan gurih yang memanjakan lidah. Hidangan ini cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi hangat atau sebagai hidangan utama dalam menu sehari-hari. Memasak resep terong kecap tidak memerlukan banyak bahan atau waktu yang lama.
Dengan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur, siapa pun bisa mencoba resep terong kecap ini dengan mudah. Proses memasaknya pun relatif cepat, menjadikannya pilihan yang ideal untuk ibu rumah tangga yang ingin menyajikan hidangan lezat namun praktis untuk keluarga.
Advertisement
Manfaat terong kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. Dengan memasak terong kecap di rumah, Anda bisa memastikan bahwa hidangan yang disajikan tidak hanya enak tetapi juga sehat dan bergizi untuk keluarga Anda.
Berikut ini adalah 5 resep terong kecap lezat dan sederhana yang bisa anda praktekkan langsung dirumah, dilansir Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (17/7/2024).
Â
Resep Terong Kecap Pedas Manis
Bahan :
- Terong ungu atau terong biasa, 5 buah, potong-potong
- Kecap manis, 4 sendok makan
- Cabai merah besar, 2 buah, iris tipis
- Bawang putih, 3 siung, cincang halus
- Bawang merah, 2 butir, cincang halus
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air, 100 ml
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Terong Kecap Pedas Manis
- Persiapan Terong:Cuci terong bersih, potong menjadi potongan sepanjang 5 cm. Potong diagonal untuk tampilan yang lebih menarik.
- Tumis Bumbu:Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna keemasan.
- Tambahkan Cabai Merah:Masukkan cabai merah iris tipis ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga cabai layu.
- Masukkan Terong:Tambahkan potongan terong ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga terong sedikit layu, sekitar 3-4 menit.
- Tuangkan Kecap Manis:Tuangkan kecap manis ke dalam wajan. Pastikan semua terong terbalut dengan kecap. Aduk perlahan agar kecap meresap ke dalam terong.
- Bumbui dengan Garam dan Gula:Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata.
- Tambahkan Air:Tuangkan air ke dalam wajan. Biarkan terong mendidih dalam campuran kecap dan air hingga bumbu mengental dan meresap ke dalam terong.
- Sajikan:Angkat terong kecap dari wajan dan sajikan hangat sebagai hidangan utama bersama nasi putih hangat.
Advertisement
Resep Terong Kecap Tiram
Bahan :
- Terong panjang, 5 buah, potong-potong
- Kecap manis, 3 sendok makan
- Saus tiram, 2 sendok makan
- Bawang putih, 4 siung, cincang halus
- Bawang merah, 3 butir, cincang halus
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air, 100 ml
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Terong Kecap Tiram
- Persiapan Terong:Bersihkan terong dan potong memanjang menjadi 4 bagian.
- Tumis Bawang:Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan Terong:Tambahkan terong, aduk hingga terong layu sedikit.
- Tuangkan Kecap dan Saus Tiram:Tuangkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
- Bumbui dan Masak:Tambahkan garam, gula, dan air. Aduk rata dan masak hingga terong matang dan bumbu meresap.
- Sajikan:Angkat dan sajikan terong kecap tiram sebagai pelengkap nasi putih hangat.
Resep Terong Kecap Bawang Putih
Bahan :
- Terong besar, 6 buah, potong-potong
- Kecap manis, 4 sendok makan
- Bawang putih, 5 siung, cincang halus
- Bawang merah, 3 butir, cincang halus
- Cabai rawit merah, 3 buah, iris tipis (opsional)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air, 100 ml
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Terong Kecap Bawang Putih
- Tumis Bumbu:Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan Cabai Rawit (opsional):Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit merah iris tipis ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga layu.
- Tambahkan Terong:Masukkan potongan terong ke dalam wajan. Aduk hingga terong layu sedikit.
- Tuangkan Kecap Manis:Tuangkan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata hingga terong terbalut dengan kecap.
- Bumbui dan Masak:Tambahkan garam, gula, dan air. Aduk rata dan masak hingga terong matang sempurna dan bumbu meresap.
- Sajikan:Angkat terong kecap dari wajan dan sajikan sebagai hidangan utama dengan nasi hangat.
Advertisement
Resep Terong Kecap Tumis Jamur
Bahan :
- Terong, 6 buah, potong memanjang
- Jamur tiram, 200 gram, iris tipis
- Kecap manis, 4 sendok makan
- Bawang putih, 4 siung, cincang halus
- Bawang merah, 3 butir, cincang halus
- Cabai merah besar, 2 buah, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air, 100 ml
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Terong Kecap Tumis Jamur
- Tumis Bumbu:Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan Cabai Merah dan Jamur:Masukkan cabai merah iris tipis dan jamur tiram. Tumis hingga jamur layu dan mengeluarkan airnya.
- Masukkan Terong:Tambahkan potongan terong ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga tercampur merata.
- Tuangkan Kecap Manis:Tuangkan kecap manis ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga semua bahan terbalut dengan kecap.
- Bumbui dan Masak:Tambahkan garam, gula, dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan terong serta jamur matang sempurna.
- Sajikan:Angkat dan sajikan terong kecap tumis jamur sebagai hidangan utama bersama nasi putih hangat.
Resep Terong Kecap Saus Tiram Pedas
Bahan :
- Terong, 5 buah, potong-potong
- Kecap manis, 3 sendok makan
- Saus tiram, 2 sendok makan
- Cabai rawit hijau, 5 buah, iris tipis
- Bawang putih, 3 siung, cincang halus
- Bawang merah, 2 butir, cincang halus
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air, 100 ml
- Minyak untuk menumisÂ
Cara Membuat Terong Kecap Saus Tiram Pedas :
- Persiapan Terong:Cuci bersih terong dan potong memanjang.
- Tumis Bumbu:Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan Cabai Rawit Hijau:Masukkan cabai rawit hijau iris tipis ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga layu.
- Masukkan Terong:Tambahkan potongan terong ke dalam wajan. Aduk rata hingga terong layu sedikit.
- Tuangkan Kecap dan Saus Tiram:Tuangkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata hingga terong terbalut dengan saus.
- Bumbui dan Masak:Tambahkan garam, gula, dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan terong matang sempurna.
- Sajikan:Angkat dan sajikan terong kecap saus tiram pedas sebagai hidangan utama bersama nasi hangat.
Advertisement